Фото печей из кирпича для дома: инструкция по установке своими руками, чертежи печей

Классификация печей

Перед строительством печи выясняется ее назначение. Она может выполнять одну функцию, а может — несколько.

Для отопления

Самая популярная и простая модель. Используется только для обогрева и часто в домах, отдаленных от газопроводов. К этим печам относятся и камины.

Выбор кирпича и подготовка инструментов

Как сделать печь по всем правилам, чтоб она прослужила долго и была безопасной? Стоит уделить внимание выбору материала для строительства и инструменту. При кладке печи своими руками выбирают кирпич:

• керамический;

Огнеупорный кирпич будет лучшим выбором, но он дорогой и его редко используют для всей кладки, в основном, им обкладывают печь снаружи или оформляют топку. Виды огнеупорного кирпича: шамотный и тугоплавкий.

Раствор для кирпича-важный элемент при возведении печи. От вида кирпича зависит вид глины, которая входит в раствор. Если кирпич шамотный, то и глина должна быть шамотная. Если кирпич красный, то глина берется красная. Раствор готовится из глины и крупного речного песка в соотношении 1:2,5. Также в продаже встречается готовая смесь для печного раствора.

Для работы потребуются следующие инструменты:

• правило:им выравнивают бетонное покрытие фундамента;
• молоток в виде кирки, чтоб обтесывать кирпич;
• веселка-шпатель из дерева: ею растирают раствор;
• мочальная метелка для удаления мусора, раствора и песка с внутренних печных каналов;
• молоток печника: им раскалывают кирпич и отбивают засохший раствор, выступивший за пределы кладки;
• уровень и отвес для отслеживания ровности всех трех плоскостей;
• разметочный инструмент;
• киянка-молоток из резины для выравнивания ряда кирпича, лежащего на растворе;
• емкости для раствора, сито для просеивания, зубило, рашпиль, плоскогубцы, уголки, кельма.

Обустройство фундамента

Схема фундамента для печи из кирпича своими руками

Сначала выкапывается яма, размеры которой на 10 см больше размеров основания печи. Ее глубина может быть различной, 45-70 см, зависит от состава грунта. Бутовый фундамент выполняется бутовым камнем с последующей заливкой раствором из песка, цемента, разведенной водой извести в пропорции 6:1:1. Железобетонный фундамент заливают на щебневую подложку высотой 10 см при помощи опалубки и арматурной сетки. После затвердевания раствора на фундамент укладывается двухслойная изоляция из рубероида.

Кладка без раствора

Перед основной кладкой печи применяют кладку сухую, без раствора. Это позволяет понять как сложить печь из кирпича своими руками без ошибок и разобраться в запутанных каналах дымохода. При предварительной кладке соблюдают ту же порядовку кладки печей из кирпича, а также толщину всех рядов. Для этого подкладывают 5мм рейки.

После выкладки печи без раствора, ряды разбирают, группируют и подписывают их порядковый номер. После приступают к кладке на раствор.

Кирпичные печи для дома чертежи с порядовками

Порядовка-это нанесение расположения каждого кирпича на лист бумаги. Если нет опыта, то можно использовать готовые схемы. Рассмотрим популярные модели печки для дома из кирпича. На схемах печи представлены в разрезах, можно ознакомиться подробнее с конструкцией дымоходных каналов.

Схемы возведения кирпичных печей

Порядовка отопительно-варочной печи Ю. Проскурина:

Отопительная печь В. Быкова:

Порядовка “шведской” печи с варочной плитой А. Рязанкина:

Печь Радонеж:

Основные правила кладки дачной печи

1. Кирпич для кладки замачивается в воде на 6 часов, чтобы он напитался влагой и не забирал ее из раствора.
2. Соблюдать меры противопожарной безопасности, особенно если есть деревянные перекрытия. При угловом размещении будущей печи на стенах выкладывают фартук из плитки или листового металла.
3. Следить во время кладки за толщиной шва. Его размеры-5мм.
4. Использовать уровень и отвесы для контроля правильности кладки и избежания отклонений в вертикалях.
5. Печной фундамент делается отдельно от фундамента дома.
6. Не замешивать сразу много раствора. Работа может растянуться на несколько дней.
7. При монтаже металлической фурнитуры учитываются зазоры для теплового расширения. Колосниковая решетка должна быть в свободном состоянии, поэтому ее укладывают не на раствор, а на бороздки из кирпича.
8. Для хорошей тяги и отсутствия конденсата делается короткий путь-летний ход.
9. Каждый новый ряд начинают укладывать с угла.

После изучения подробных инструкций и схем не возникнет вопросов как сделать печку своими руками и как сложить печку без ошибок.

Полезное видео по теме:

Услуги печей для пиццы | Кейсивилл, Эдвардсвилл, О’Фаллон, Глен Карбон, Иллинойс

Отзывы

Мы ценим все идеи, энергию и труд, которые вы вложили в наш проект. От проектирования до строительства вы были очень профессиональны, с вами было легко работать, и вы стремились дать нам то, что мы хотели. Мы очень довольны результатом и знаем, что выбрали правильную компанию для создания нашего домашнего опыта.
— Рик и Брэнди — Эдвардсвилл, Иллинойс

Нажмите на изображения ниже, чтобы просмотреть увеличенный дисплей.

Мы купили или построили новый дом в стиле ранчо почти четыре года назад, прожив в двухэтажном доме более 20 лет. Это был тип дома и стиль дома, который мы с женой искали, когда решили переехать. Мы нашли дом нашей мечты на 2 акрах земли. Оказавшись на заднем дворе, он сильно спускался к пруду площадью 1 акр, который был действительно в ужасном состоянии. Мы действительно видели потенциал для чего-то особенного, если бы мы могли найти подходящую компанию для партнерства.Мы познакомились со всеми сотрудниками Envisioning green благодаря приглашению на один из их дней открытых дверей. Находясь там, мы смогли увидеть их многочисленные экспонаты на открытом воздухе и просмотреть их портфолио с фотографиями, а также поговорить с некоторыми из их нынешних и прошлых клиентов.

В конце прошлого лета к нам пришли их владелец и дизайнер, чтобы обсудить весь проект; как восстановление пруда, так и создание заднего двора. Мы хотели бассейн, газовую яму для костра и бар на открытом воздухе, и, как это обычно бывает…. как только мы начали, мы добавили еще немного!

Процесс был довольно впечатляющим, так как мы предоставили им список необходимых вещей и бюджет проекта.У нас действительно были заказы на изменение вещей, которые мы решили добавить, но как только мы подписали, все прошло гладко. Проект оказался удивительно похожим на план электронного дизайна, который они изначально представили нам, без нежелательных сюрпризов. Они работали всю зиму, во время ранних весенних дождей, и теперь мы безмерно наслаждаемся своим задним двором.

С нашей собственностью было гораздо больше сложностей, чем то, что я могу здесь описать, и мы знали, что не можем передать это какой-либо компании, основываясь исключительно на цене или обещании.За разумный бюджет, который мы им дали, мы получили взамен задний двор «HGTV». Отличная работа Envisioning Green!
Ларри и Крис — Мэривилл, Иллинойс

Нажмите на изображения ниже, чтобы просмотреть увеличенный дисплей.

Теперь у нас есть оазис на заднем дворе!!! Абсолютно нравится, как все получилось. Брайан и его команда были замечательны и очень внимательно относились к деталям!! Любые непредвиденные проблемы, которые возникали, они могли быстро исправить, и когда мы захотели добавить к проекту, мы смогли быстро получить необходимые материалы.В целом работа выполнена хорошо, и я не могу дождаться будущих проектов с Envisioning Green!! 🙂 большое спасибо Чарльзу за видение, Джастину и Стивену за то, что все это было вместе, а также Брайану и его команде за то, что они воплотили это в жизнь! Время наслаждаться вечеринками на заднем дворе!
Мэри Бет – Мэривилл, Иллинойс

Нажмите на изображения ниже, чтобы просмотреть увеличенный дисплей.

Не хочу писать этот отзыв… Серьезно

Прочитав заголовок, было бы понятно, если бы ваш разум подскочил к предположению, что я готов представить множество недостатков с компанией, экипажем, работой… что угодно.Но ничто не могло быть дальше от моих мыслей. Причина, по которой я не хочу писать этот обзор, заключается в том, что обзоры знаменуют конец чего-то, и мне трудно встретить этот конкретный конец; люди, участвующие в этом, те, кто уходит, потому что их работа закончена, — это люди, которыми я так восхищаюсь и о которых забочусь.

Мне 63 года. Я нанимал подрядчиков на протяжении всей своей жизни для больших работ, мелких работ и всего, что между ними. Слишком часто я был глубоко поражен уровнем некомпетентности, проявляемым самопровозглашенными профессионалами; их работа настолько некачественная, что нужно было просто признать, что все их обучение, должно быть, было получено из просмотра видео на YouTube или что некоторые, возможно, когда-то сделали деревянную подставку для писем для своей матери и, выполнив эту трудную задачу, затем решили, что они достаточно квалифицированы строить дома.Пережив так много разочарований, связанных с подрядчиками на протяжении многих лет, я, наконец, начал часто ожидать худшего как новой нормы.

В 62 года я купил свой дом престарелых и вскоре решил, что он нуждается в некоторых обновлениях, которые были далеко за пределами моих возможностей. Я начал с четкого видения того, чего хочу, и начал искать компанию, партнера, который мог бы воплотить мои идеи в жизнь. Я звонил или посещал компании крупные и не очень и даже обращался к рекомендованным лицам.Большинство из тех, кого я спросил, сказали, что они не могут сделать то, что я хотел, а те немногие, кто сказал, что могут, действительно не имели качественных материалов, надлежащего опыта или общего видения, которые я искал. Поскольку я буду тратить свои пенсионные деньги на разовые проекты, я больше не могу позволить себе иметь подрядчиков, которые будут обеспечивать меня только «достаточно хорошо» или меньше. Проезжая через южный Иллинойс и Миссури, я видел несколько красивых мест с завершенными проектами, похожими на то, что я хотел, но не мог заставить себя подойти и спросить любого из домовладельцев, кто сделал для них работу.Виноват.

Затем я начал искать в Интернете ключевые слова, такие как открытый камин, каменная лестница, летняя кухня и т. д.; начал искать изображения таких проектов, которые точно соответствовали тому, что я себе представлял. Щелчок по изображению иногда приводил к ссылке на компанию, разработавшую проект. И вот как я пришел, чтобы найти изображение, щелкнул по нему и обнаружил ссылку на Envisioning Green. Я подумал, что это странное имя, но, эй, изображение было всем этим, и поэтому я был готов обратиться к нему еще раз.

Линдси Бигэм ответила на звонок, когда я позвонил в Envisioning Green. Я был в настроении и сразу же разразился довольно громкой и полуобвинительной тирадой, как только она закончила здороваться…

Продолжение здесь…

лучших печей для пиццы 2022 года: крытые и открытые печи

В то время как они могут быть немного не в сезон, лучшие печи для пиццы всегда распродаются, как только наступает лето. Соедините это со временем ожидания на некоторых из наших лучших духовых шкафов от Ooni и Gozney, и вы будете рады, что начали свое исследование сейчас.

Многие из лучших печей для пиццы поставляются с различными режимами топлива на выбор, и хотя традиционно для приготовления неаполитанского блюда выбирают дровяную печь для пиццы, мы неравнодушны к газовой печи для пиццы из-за предлагаемых удобных элементов управления. . Мы также включили в наш путеводитель внутреннюю печь для пиццы от Breville, которую можно подключить независимо от того, находитесь ли вы на кухне или снаружи на крыльце.

Хотя мы не пробовали все лучшие печи для пиццы в нашем руководстве, мы включили некоторые из наших моделей Homes & Gardens- , одобренных .Изучая их, мы приготовили вкусные маргариты и проверили, насколько равномерно нагревается камень для пиццы и сколько времени требуется, чтобы достичь более высоких температур. Чтобы узнать больше о вещах на свежем воздухе, взгляните на лучшие грили и лучшие газовые грили.

Лучшая печь для пиццы 2022

(Изображение предоставлено Ooni)

1. Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12

Лучшая печь для пиццы в целом

4 Тип топлива: древесный уголь,

2 и газ (газовая горелка продается отдельно)

Внешние размеры: 15 3/4 x 28 3/4 x 28 3/4 дюйма (включая дымоход)

Варочная поверхность: 13 x 13 дюймов

Лучший вид пиццы: домашняя, особенно неаполитанская пицца и пицца Deep Dish

Причины купить

В этой печи можно использовать четыре разных вида топлива

Доска для выпечки из кордиеритового камня долговечна

Дымоход позволяет регулировать поток воздуха

Причины, по которым следует избегать

Газовая горелка продается отдельно

Приобретите многотопливную печь для пиццы Ooni Karu 12, и ваш дом быстро станет местом, куда приходят родственники и друзья, которые в восторге от кулинарных возможностей этой печи.Что делает эту печь для пиццы лучшей, так это то, что она предназначена для использования газа, дров, древесного угля или дров и древесного угля. К сожалению, в комплекте нет газовой горелки Ooni, но вряд ли вы будете спешить с покупкой после того, как приготовите пиццу на углях или дровах. Вкус бесподобный.

Что мы любим

Ooni Karu поставляется уже в собранном виде, а это значит, что вам нужно просто откинуть ножки и отрегулировать некоторые аксессуары в зависимости от того, какой тип топлива вы используете.Например, вам нужно будет прикрепить желоб дымохода для древесного угля или древесного топлива, а также снять желоб и заменить его крышкой, если вы используете газ.

В этой печи есть преимущества при использовании газа, дров или древесного угля. Использование баллона с пропаном в качестве топлива для печи для пиццы — это быстрая и простая установка, практически не требующая времени на очистку. Древесный уголь и дрова требуют, чтобы вы высыпали золу из топливного лотка по завершении приготовления, но трудно превзойти невероятный аромат дыма, который впитывается в начинку, сыр и корку при использовании этих видов топлива.(Совет: используйте древесный уголь для приготовления пиццы Deep Dish, дрова для неаполитанской пиццы, а также древесный уголь и древесину одновременно, чтобы получить лучшее из обоих миров) -долговечный и может выдерживать экстремальные температуры, что хорошо, потому что духовка может достигать 950 градусов. Доска предназначена для того, чтобы выпекать тесто на дне и оставлять эффект обугленной хрустящей корочки. Как и в большинстве печей для пиццы, может потребоваться несколько попыток, чтобы понять, как вращать пиццу, чтобы она пропекалась равномерно со всех сторон, но когда вы это сделаете, вы будете удивлены, что для достижения полной готовности требуется всего одна минута. и готовый к употреблению неаполитанский пирог с пиццей.

Товары для дома и сада с рейтингом 5 из 5 звезд

(Изображение предоставлено Gozney Roccbox)

Печь для пиццы премиум-класса

Технические характеристики

Тип топлива: газ и дрова Внешние размеры: 16,3 x 21 x 18,6 дюйма

Рабочая поверхность: 12,4 x 13,4 дюйма

Лучший вид пиццы: Домашняя, особенно неаполитанская

Причины купить

Включает профессиональную кожуру для пиццы и ремень для переноски

Силиконовый чехол делает ее безопасной на ощупь 

Способна приготовить неаполитанскую пиццу за одну минуту

Причины, по которым следует избегать

Насадка для дровяной горелки продается отдельно 

Портативность – вот что делает Gozney Roccbox волшебной печью для пиццы.Он прибывает на вашу дверь предварительно собранным в коробке с черным ремешком на липучке, обернутым вокруг устройства. Вы можете буквально взять его, поставить на улицу и вскоре после этого приступить к приготовлению пищи.

Что нам нравится

В дизайне есть что полюбить. Встроенный термометр удобен, а безопасное на ощупь силиконовое покрытие (зеленого или серого цвета) означает, что вы можете прикасаться к внешней стороне, не беспокоясь об ожогах. Это важно, так как внутренняя часть достигает 950 градусов.

Roccbox имеет выдвижные ножки и в разложенном состоянии вы можете легко прикрепить газовую горелку к шасси.В то время как газ является стандартным топливом для Roccbox, у Gozney есть съемная дровяная горелка, если вы хотите заказать ее в качестве дополнительного аксессуара. В реальности может и не понадобиться. Мощность пламени интенсивна, а уникальный дизайн плавного пламени имитирует пламя дровяной печи.

Особенности

Хотя в Roccbox можно поместить только одну пиццу (максимум 12 дюймов в диаметре), на самом деле это не проблема, поскольку духовка может приготовить неаполитанскую пиццу за одну минуту. Дополнительный бонус? Roccbox включает в себя профессиональный кожух для пиццы, поэтому пиццу легко поместить в духовку и вынуть.Гозни предлагает кожуру для переворачивания (за дополнительную плату), которая пригодится при переворачивании пиццы, чтобы добиться качественной хрустящей корочки по всем краям пирога.

Дома и сады с рейтингом 4,5 из 5 звезд. В нашем полном обзоре Gozney Roccbox есть более подробная информация

(Изображение предоставлено Breville)

Лучшая печь для пиццы в помещении

Технические характеристики

Тип топлива: Электрический

8 Внешние размеры

Рабочая поверхность: : 12 x 12 дюймов

Лучший тип пиццы: любая, включая замороженную пиццу

Причины для покупки

Внутренняя печь для пиццы достигает 750 градусов

Можно приготовить любой тип пиццы в эта печь, включая замороженную пиццу

Предварительно установленные кнопки для приготовления различных видов пиццы

Причины, по которым следует избегать

Имитирует пиццу, приготовленную на дровах, но не имеет точного вкуса дыма, который появляется в дровяной печи

Breville Smart Oven Pizzaiolo — это быстрый и беспроблемный вечер пиццы.Эта электрическая печь для пиццы предназначена для использования в помещении, что делает ее идеальным вариантом для тех, у кого нет патио или не нужна большая печь для пиццы. Настольная печь является первой в своем роде, которая достигает температуры 750 градусов по Фаренгейту. Что это обозначает? Он может приготовить 12-дюймовую пиццу всего за две минуты.

Что мы любим

Интеллектуальная система Element iQ регулирует мощность таким образом, чтобы печь имитировала тип тепла, выделяемого в кирпичной печи. Идея состоит в том, что пицца по вкусу похожа на пиццу, приготовленную на дровах, за исключением дров.Вы также можете настроить духовку для приготовления разных видов пиццы — например, Нью-Йорк, на сковороде, тонкой и хрустящей или замороженной пиццы.

Особенности

Главной изюминкой шоу является дека с независимым управлением из натурального кордиерита. Он расположен над нагревательным элементом из инколоя, который обеспечивает обугленное пятно леопарда, которое обычно можно получить только в дровяной печи для пиццы. В ручном режиме вы можете контролировать температуру пода и верхней части по своему усмотрению, хотя большинство людей используют установленные функции духовки для более плавного приготовления пищи.

В довершение всего, к внешней поверхности духовки Breville Smart Oven Pizzaiolo можно прикасаться во время использования, что делает ее безопасным вариантом для детей, которые хотят помочь на вечере пиццы.

Дома и сады с рейтингом 5 из 5 звезд. Наша Full Breville Smart Jupen Pizzaiolo Отзыв имеет более подробную информацию

4. Ooni Fyra

Лучший деревянный бункер Pizza Supen

Технические характеристики

Тип топлива: дерево пеллеты

Внешние размеры: 18.9 x 10,24 x 27,17 дюймов

Варочная поверхность: 12 x 12 дюймов

Лучший вид пиццы: Настоящая пицца, приготовленная на дровах

Причины купить

Инновационный деревянный желоб

+ Современное 4 + Отличное сохранение тепла 9000 корпус из углеродистой стали с покрытием

Причины, по которым следует избегать

Вы ограничены в выборе топлива

Ooni Fyra — флагманская дровяная печь для пиццы Ooni. Он имеет уникальный бункер для древесных гранул сзади, который упрощает заправку топливом, а размеры 12 дюймов идеально подходят для приготовления щедрой пиццы в печи скромных размеров.

Что мы любим

Сборка была настолько простой, что мы были готовы к приготовлению за считанные минуты. Он маленький, легкий и поставляется практически в собранном виде. Все, что вам нужно сделать, это вынуть бункер и дымоход из полости, и вы можете начать заполнять топливную корзину древесными гранулами.

В духовке есть небольшое смотровое отверстие, благодаря которому можно увидеть, насколько хорошо горит огонь, а доливать топливо очень легко благодаря автоматическому бункеру. Те, кто выбрал бы коптильню как лучший гриль, также получат удовольствие от использования деревянных пеллет в своей печи для пиццы.

Мы предприняли несколько попыток, чтобы сделать нашу пиццу абсолютно идеальной, но с третьей попытки мы почувствовали себя профессионалами, и сборочная линия работала без сбоев. Духовку также невероятно легко чистить, просто вытряхните пепел и протрите.

Особенности

Дымоход поставляется с крышкой для защиты печи от неожиданного дождя, то же самое можно сказать и о воронке. При весе всего 22 фунта он также очень портативный.

Дома и сады с рейтингом 5 из 5 звезд

(Изображение предоставлено Ooni)

5.Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16

Лучшая печь для пиццы Ooni для приготовления пищи на разных видах топлива

Технические характеристики

Тип топлива: Дрова и газ

Внешние размеры: 33 x 32 x 20 дюймов

Рабочая поверхность: 16,7 x 16,7 дюйма

Лучший вид пиццы: Speedy Neapolitans

Причины купить

Окно для удобного просмотра

Очень быстрый нагрев

Очень большая вместимость

Несколько видов топлива

Причины получил немного дыма

Нам очень понравилась многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16, когда мы испытали ее.Это печь больших размеров, которую нелегко хранить, но она удивительно легкая и идеально подходит для установки на открытой кухне.

Что мы любим

Дверца имеет уникальную петлю, которая позволяет легко поворачивать пиццу во время приготовления. У него также есть прозрачная панель, что означает, что вы можете следить за своей пиццей, пока она готовится. Тем не менее, это немного дымило во время приготовления.

Еще одна большая новинка — встроенный цифровой термометр, показывающий колебания температуры в процессе приготовления пиццы.Это идеально подходит для согласованности между разными пиццами.

Характеристики

Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16 оснащена камнями для пиццы из кордиерита и 16-дюймовой рабочей зоной для больших пицц. Обратите внимание, что газовая горелка не входит в стандартную комплектацию, поэтому приготовление на газе потребует дополнительных расходов.

Дома и сады с рейтингом 5 из 5 звезд. Купить напрямую на Ooni.com (откроется в новой вкладке)

(Изображение предоставлено Бертелло)

6.Уличная печь для пиццы Bertello

Лучшая недорогая печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: Древесина, древесный уголь

Внешние размеры: 24 x 14 x 10,5 дюймов

Рабочая поверхность: 12,5″ в ширину, 4 типа, ширина 90,05″ пиццы: Аутентичные мясо и хлеб, приготовленные на дровах и углях

Причины купить

Разумная цена

Разогревается до 930 градусов

Отсутствие дымохода делает его очень портативным

Причины, по которым его следует избегать Вы можете добавить газ, но это будет стоить дополнительно

Уличная печь для пиццы Bertello – одна из самых недорогих уличных печей для пиццы, которые вы можете купить.Его матово-черный внешний вид и ручка с деревянными вставками придают балконам современный и компактный вид, а благодаря тому, что ножки могут складываться, он предлагает отличный элемент портативности.

Что мы любим

Эта печь нагревается до 500 градусов, что является идеальной температурой для приготовления неаполитанской пиццы на тонком тесте. Уменьшите температуру, и вы также сможете приготовить нью-йоркскую пиццу на толстом тесте или пироги с пиццей.

Характеристики

В комплект поставки печи входят вставка для камня для пиццы, совок для щепы и пеллет, поддон для безопасного сжигания и извлечения, а также кожух для пиццы, чтобы безопасно добавлять и извлекать пиццу из духовки.

(Изображение предоставлено Ooni)

7. Уличная печь для пиццы Ooni Pro 16

Лучшая многотопливная печь для пиццы x 29,13 x 31,1 дюйма

Варочная поверхность: 16 дюймов

Лучший тип пиццы: большая

Причины для покупки

Достаточно большая, чтобы вместить 16-дюймовую пиццу

Древесное топливо создает непревзойденный вкус

В комплекте с удобством газового топлива

Причины, по которым следует избегать

Не такая портативная, как некоторые из небольших печей для пиццы

Большая многотопливная печь для пиццы Ooni Pro на открытом воздухе — это большая и вместительная портативная печь для пиццы, работающая на различных видах топлива типы на выбор.Вы можете готовить на углях медленное и низкое мясо или использовать газ или дрова, чтобы приготовить горячую пиццу менее чем за 60 секунд.

То, что мы любим

Нагрев до 950°F менее чем за полчаса, Ooni Pro изолирован и поставляется с камнем для пиццы, входящим в комплект, для больших и даже пицц. Его можно использовать для запекания мясных, рыбных и овощных блюд, а также пиццы.

Особенности

Ножки складываются для облегчения транспортировки, но из-за того, что это более крупный вариант, он не самый портативный в нашем руководстве.

(Образ кредит: Talavera)

8. Talavera Tile Pizza Supen

Лучшая традиционная древесина Pizza Pizza

Технические характеристики

Тип топлива: Wood

Внешний вид Размеры: 26 х 26 х 15,5 в

Внутренние размеры: 15 x 15 дюймов

Лучший тип пиццы: Пицца ручной работы (никогда не замораживалась)

Причины для покупки

Сочетается со многими дизайнами открытых террас 

Придает пицце аромат дровяной печи

Предлагает более традиционный опыт приготовления пиццы

Причины, по которым следует избегать

Требуются дополнительные материалы, такие как песок

Приготовление пиццы занимает 5-10 минут

Спросите любого знатока пиццы, и он скажет, что лучший способ приготовить пиццу есть с дровяной печью.Вкус бесподобный. Так что, если вы традиционалист в душе, вам понравится плиточная печь для пиццы Talavera.

Что мы любим

Эта печь для пиццы была изготовлена ​​вручную в Мексике. Очаг сделан из цемента, а внешний материал из глины. Глубокий насыщенный коричневый цвет дополняется красочной плиткой Талавера, в результате чего получается почти юго-западный дизайн, который легко впишется во многие наружные декорации.

Домашнюю пиццу размером 15 x 15 дюймов (не замороженную) лучше всего готовить в печи для пиццы Vesuvius.Для начала вам нужно купить небольшой мешок с песком, чтобы поместить его на один дюйм на дно печи для пиццы, прежде чем разжечь огонь. Песок обеспечивает изоляционный барьер. Печь поставляется с двумя вулканическими камнями для пиццы, которые следует класть на песок. Выбирайте из сезонных лиственных пород, таких как клен или ясень, хотя дуб всегда будет хорошим выбором. Для приятного аромата дыма выберите фруктовые деревья, такие как вишня или гикори.

Особенности

После того, как вы разожжете огонь, вам нужно будет подождать 20-30 минут, прежде чем положить внутрь пиццу.Максимальная температура духовки составляет 650 градусов, но вы можете начать выпекать при 350 градусах, проверив температуру через дымоход в верхней части духовки (вам понадобится собственный термометр). Приготовление пиццы занимает от 5 до 10 минут.

(Изображение предоставлено Alfa)

9. ALFA FX4PIZ-LRAM Дровяная печь для пиццы

Лучшая профессиональная печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: Древесина 06

Варочная поверхность: Достаточно для 4 пицц

Лучший вид пиццы: Настоящая пицца на дровах

Причины для покупки

Серьезно профессиональный дизайн

Вместимость на четыре пиццы

Тепло и погода прочный внешний вид

Большой дизайн премиум-класса

Если вам нужно лучшее из лучшего, обратите внимание на дровяную печь для пиццы ALFA FX4PIZ-LRAM. Эта печь для пиццы была разработана для демонстрации и имеет огромную вместимость.

Что мы любим

Готовьте до четырех пицц одновременно в дровяной печи для пиццы ALFA FX4PIZ-LRAM. Он работает точно так же, как стандартная ресторанная печь для пиццы, с дровяным отоплением и широким диапазоном температур до 950 ° F.

Имеет две боковые полки, которые можно использовать для хранения кожуры для пиццы и других инструментов. Они даже будут держать тарелки готовыми для наполнения вкусной пиццей.

В нем все чистое качество. Двухслойное пылезащитное покрытие устойчиво к жаре и погодным условиям.

Характеристики

Изоляция из керамического волокна обеспечивает длительное сохранение тепла, а пирометр поможет контролировать температуру внутренней полости.

Сборка проста. Просто прикрутите боковые полки и дымоход. Он поставляется на колесах, а это означает, что если вы хотите убрать его с дороги для различных мероприятий, это легко сделать.

На что обратить внимание при покупке лучшей печи для пиццы

Тип топлива и вкус

Топливо является наиболее важным фактором при выборе типа печи для пиццы, поскольку оно определяет дополнительные расходы (на топливо) и время затраты на разогрев духовки, меры по очистке и вкус пиццы.

Дровяные печи для пиццы производят лучший вкус пиццы, потому что они придают корочке, сыру и начинке великолепный дымный, обугленный вкус. Некоторые фруктовые деревья могут добавить немного сладкого вкуса. Мешок с деревянными щепками стоит от 5 до 15 долларов за мешок (в зависимости от размера, который вы покупаете), так что это довольно доступно. Тем не менее, это потребует некоторой очистки и небольшого обучения. Зажечь огонь и поддерживать его иногда легче сказать, чем сделать. Независимо от ваших навыков разведения костра, потребуется 10-15 минут, чтобы огонь нагрелся до нужной температуры для приготовления пищи.

Древесный уголь, который можно сочетать с древесиной в качестве топлива для некоторых печей для пиццы, дает почти такие же ощущения и вкус, что и древесина. Как и дерево, это не слишком дорого (5-15 долларов). В большинстве качественных печей для пиццы есть поддон, в который улавливается зола для удобного удаления, но, как и в случае с дровами, духовке требуется некоторое время, чтобы достичь нужной температуры. Пиццу Deep Dish лучше всего готовить на углях.

Электрические печи для пиццы великолепны, но обычно они предназначены только для использования внутри помещений.Имейте в виду, что электрические печи для пиццы еще не способны достичь того аромата дымной древесины, который могут дать только дрова и древесный уголь.

Типы пиццы

Большинство печей для пиццы предназначены для приготовления домашней пиццы, такой как неаполитанская пицца и пицца с глубоким блюдом, а не предварительно приготовленной замороженной пиццы, которую вы найдете в отделе замороженных продуктов в продуктовом магазине. Есть исключения из правил, такие как Breville Smart Oven Pizzaiolo, электрическая печь для пиццы в помещении, в которой можно готовить замороженную пиццу.

(Изображение предоставлено Breville)

Время приготовления

Если вы купите высококачественную печь для пиццы, такую ​​как показанная здесь, вы можете ожидать, что ваша пицца будет приготовлена ​​всего за 1 минуту и ​​не более до 10 минут — это намного быстрее, чем служба доставки пиццы. Для семей, которые всегда в бегах, может быть лучше приобрести газовую печь для пиццы или домашнюю электрическую печь для пиццы, поскольку они нагреваются намного быстрее и требуют гораздо меньше времени на подготовку и уборку.

Размер

Легко упустить из виду размер печи для пиццы, но найдите время, чтобы учесть размеры. Если вы работаете с небольшим внутренним двориком или вообще без внутреннего дворика, то вам может подойти печь для пиццы в помещении. В то время как Forno Venetzia Pronto 500, возможно, можно хранить на открытом воздухе круглый год, небольшие печи для пиццы, такие как Roccbox или Ooni, следует хранить в помещении, поэтому убедитесь, что у вас есть место для этого.

Маневренность

Качество и мастерство печей для пиццы Ooni и Roccbox великолепны, но тот факт, что вы можете легко упаковать их в машину и взять с собой в гости к другу, в поход или в местный парк, делает этих двоих совершенно особенными.

Обзор сегодняшних лучших предложений

Лучшие печи для пиццы | Лучшие дровяные печи

Дровяная печь для пиццы стала намного более популярной в последние годы из-за высококачественной, аутентичной пиццы, которую может приготовить практически каждый. Эта тенденция привела к тому, что многие компании и стартапы создают свои собственные печи для пиццы, будь то газовые печи для пиццы или более традиционные дровяные печи для пиццы. Моя семья также является частью повального увлечения, строя свою собственную (может быть, немного чрезмерную), в которой есть место для примерно 10 пицц одновременно.

Нет ничего лучше, чем устроить вечеринку с пиццей для всех своих друзей и семьи и тарелку за тарелкой аппетитной пиццы. Это руководство познакомит вас со всем, что вам нужно знать о печах для пиццы, и расскажет о некоторых из лучших печей для пиццы, доступных сегодня. Мы надеемся, что наш путеводитель поможет вам купить идеальную печь для пиццы для вашей уличной кухни.

Как правило, существует два типа печей для пиццы: традиционная дровяная печь для пиццы и новейшая газовая печь для пиццы.У обоих есть свои плюсы и минусы, но они, безусловно, выведут вашу пиццу на новый уровень.

Печи для пиццы на дровах

Дровяная печь — это классическая печь для пиццы, которая уже много лет используется в Италии и во всем мире. Это идеальный способ приготовить пиццу, и если вы можете раскошелиться на одну из лучших кирпичных печей для пиццы, то вы больше никогда не вернетесь к какому-либо другому типу пиццы. Лучшая часть из них — вкус, они будут непревзойденными. Печь для пиццы также может стать потрясающей особенностью вашего сада, которая, вероятно, станет главной темой для разговора со всеми, кто будет рядом.Нам также очень нравится процесс разжигания огня и ухода за ним, пытаясь поддерживать идеальную температуру в печи для пиццы. Это, конечно, также можно рассматривать как самый большой недостаток дровяной печи, и многие люди захотят просто разжечь ее и начать готовить как можно скорее. Здесь на помощь приходит газовая печь для пиццы.

Газовые печи для пиццы

Газовая печь для пиццы обычно представляет собой печь меньшего размера, которая нагревается газом пропан. Корпус печи будет хорошо изолирован и обычно сделан из камня или керамики, чтобы сохранить как можно больше тепла.Несмотря на то, что вы по-прежнему получаете пиццу с великолепным вкусом, вы избавляетесь от большинства хлопот, связанных с дровяной печью для пиццы при использовании газа. Нет пепла, который нужно убрать (или добавить в еду), обычно требуется гораздо меньше времени на подготовку, а приготовление пищи становится более легким и последовательным. Сказав это, мы обнаружили, что вкусу пиццы просто не хватает подлинности, несмотря на то, что оба типа духовки работают примерно одинаково.

Общая идея заключается в том, что пицца находится на каменном основании. Духовка нагревается до невероятно высоких температур (более 900 ° F (480 ° C)), что делает каменную основу достаточно горячей, чтобы получить классическую хрустящую основу для пиццы и корочку. Поскольку остальная часть печи также находится при таких высоких температурах, начинка готовится в кратчайшие сроки, а идеальная пицца готова к употреблению, иногда всего за 60 секунд.

Печи для пиццы отличаются тем, как они нагреваются.Некоторые используют газ для питания пламени, которое непосредственно нагревает камень, некоторые таким же образом используют древесные гранулы, но традиционный способ (и мы думаем, что это лучший) — это разжечь огонь в духовке на том же основании, что и пицца. быть приготовленным на. Затем, когда духовка достигает оптимальной температуры, огонь или угли отодвигаются в сторону, и раскаленное дно готово для приготовления пищи.

Эти разные функции имеют разную стоимость, поэтому мы разбили список на части в зависимости от стоимости печи.

Быстрый просмотр:

PizzaQue от Pizzacraft — это ваша стандартная малобюджетная газовая печь для пиццы с одной пиццей. Он использует 20-фунтовый баллон с пропаном в качестве топлива и может приготовить пиццу диаметром до 14 дюймов. Его довольно легко собрать из коробки и предварительно нагреть за 15 минут. Качество сборки довольно хорошее для бюджетной печи для пиццы, так как ее корпус полностью сделан из стали, а камень для пиццы изготовлен из кордиерита, который в настоящее время является стандартом, используемым в большинстве печей для пиццы.Обычно пицца полностью готовится примерно за 6 минут. Одним из положительных моментов покупки небольшой газовой печи для пиццы является то, что она очень портативна. Он идеально подходит для кемпинга, поездки на заднем дворе или любого другого приключения, когда вы, возможно, устали от приготовления пищи на костре, а PizzaQue может похвастаться колоссальными 250 пиццами на одном топливном баке.

Если вы ищете простую газовую печь для пиццы по хорошей цене, то PizzaQue — это то, что вам нужно. Это быстро и удобно, и производит пиццу, которая сравнится с более дорогими вариантами за свои деньги.В наших тестах все пиццы готовились дольше, чем заявлено производителем (6 минут), поскольку духовка разогрелась всего до 550 ° F (288 ° C). Это не было большой проблемой, так как в то время духовкой пользовались всего два человека. Несмотря на то, что ему не хватает некоторых функций и качества некоторых более дорогих моделей, это фантастический вариант для тех, кто ищет простую и дешевую печь для пиццы.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Быстрый просмотр:

Коробка для печи для пиццы BakerStone — это новый взгляд на бюджетную печь для пиццы. Это эмалированная стальная коробка, которую вы размещаете на уже существующем гриле.Гриль нагревает коробку печи для пиццы, а затем готовит пиццу. Он достаточно большой, чтобы готовить разнообразные блюда, от пиццы до хлеба, а также жарить мясо и овощи. Вам понадобится как минимум гриль с 3 конфорками, чтобы использовать его, и в идеале это должен быть газовый гриль, чтобы иметь возможность лучше регулировать жар. Он будет работать и на древесном угле, так как дизайн и качество сборки обеспечивают очень равномерное распределение тепла.

Если у вас уже есть качественный гриль с 3 (или более) конфорками, тогда коробка для печи для пиццы BakerStone станет отличной альтернативой стандартной печи для пиццы.Он может быстро и легко приготовить вкусную пиццу и является портативным, поэтому его легко брать с собой друзей и семью, чтобы они тоже могли насладиться ею. Требуется немного работы, чтобы очистить, нужно собрать, и пиццу нужно регулярно переворачивать, так как задняя часть нагревается намного быстрее, чем передняя, ​​но, учитывая цену этой коробки для печи для пиццы, мы не думаем, что это сплошные минусы. Мы определенно рекомендуем вам попробовать это, если вы не хотите покупать специальную печь для пиццы.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Быстрый просмотр:

Ознакомьтесь с нашим полным обзором печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan, чтобы получить более подробную информацию.

Первая в нашем списке печей для пиццы среднего бюджета начинается с печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan.Это газовая печь для пиццы из нержавеющей стали, которая может готовить пиццу диаметром до 12 дюймов или две 10-дюймовые пиццы одновременно. Он утверждает, что может воспроизвести пиццу из кирпичной печи, и мы думаем, что это утверждение на самом деле довольно точно. В нем используется конструкция с двойными стенками, которая помогает с изоляцией и может нагревать печь для пиццы до температуры около 700 ° F (371 ° C), что помогает придать пицце ощущение кирпичной печи.

Печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan производит пиццу великолепного качества, которая почти неотличима от настоящей дровяной печи для пиццы из кирпича.Его сборка довольно проста и производит очень высокие температуры, чтобы сделать приготовление пищи легким. Он подходит только для 12-дюймовой пиццы, но имеет возможность одновременно приготовить две 10-дюймовые пиццы, что может быть именно тем, что вы ищете. Распределение тепла, как и во многих более дешевых печах для пиццы, немного неравномерно из-за большого зазора в передней части печи. Но за цену этой печи вы не получите пиццу намного лучше. Далее мы рассмотрим наружную печь для пиццы Blackstone, которая очень похожа на эту, но может готовить пиццу большего размера.Любой из них будет работать, и мы рекомендуем оба, но если вы хотите большую пиццу и, как правило, большую духовку, чем эта, мы рекомендуем Blackstone. Если вы любите пиццу меньшего размера, то печь для пиццы Camp Chef Artisan — это то, что вам нужно!

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Быстрый просмотр:

Взгляните на наш полный обзор печи для пиццы Blackstone здесь.

Очень похожая на печь для пиццы Camp Chef Artisan, печь для пиццы Blackstone Outdoor представляет собой газовую печь для пиццы среднего класса. Он отличается тем, что, как правило, немного дороже, но может готовить пиццу большего размера, до 16 дюймов.У него также есть изящная маленькая особенность, заключающаяся в том, что у него есть вращающаяся опорная плита, обеспечивающая надежные результаты в кирпичной печи. И точно так же, как печь для пиццы Camp Chef Artisan, она дает фантастические результаты, вкус которых практически не уступает настоящей пицце в кирпичной печи.

Уличная печь для пиццы Blackstone действительно отлично справляется с приготовлением фантастической пиццы, результаты одни из лучших, которые мы пробовали. Однако были сообщения о нескольких проблемах с самой моделью. Во-первых, ему нужен дополнительный подшипник, чтобы помочь вращению опорной плиты.Это можно купить здесь . Хотя это не так уж и много, и некоторые люди добились успеха без него, это еще один фактор, который следует учитывать при покупке. Также были сообщения о том, что сборка была сложной, и у людей были проблемы с замком зажигания. Все эти проблемы были быстро решены Blackstone, но они все еще существуют. Наш личный опыт был безупречен, но нам не нужно было его собирать. Сказав все это, это отличная печь для приготовления пищи и дает фантастические результаты.Если вы ищете печь большего размера, которая производит пиццу из кирпичной печи, то печь для пиццы Blackstone Outdoor Pizza Oven — отличный претендент.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Быстрый просмотр:

Взгляните на наш полный обзор Uuni 3 здесь.

Uuni 3 – первая дровяная печь для пиццы в списке. Созданная Унни, которая теперь называет себя Ooni, это была одна из первых популярных домашних печей для пиццы.Он использует быстро горящие, высокоэнергетические древесные гранулы, которые могут разогреть печь из нержавеющей стали до температуры около 900°F (480°C) всего за 10 минут! Его высокоизолированная оболочка сохраняет тепло и позволяет приготовить фантастическую пиццу всего за 60 секунд! Качество пиццы, как правило, фантастическое, единственная жалоба заключается в том, что иногда на крыше может образоваться немного сажи, с которой нужно бороться.

Если вы ищете настоящую уличную печь для пиццы на дровах, которая может приготовить качественную пиццу в кирпичной печи за пару минут, то Uuni 3 — отличный выбор.Он достаточно мал и достаточно легок, чтобы его можно было установить и разобрать за считанные минуты, а система древесных гранул настолько проста, насколько это возможно. Небольшие проблемы возникают из-за непостоянства в приготовлении, но это проблема большинства дровяных печей, и мы думаем, что это помогает придать еде немного характера. Тем не менее, если вы ищете практичность, а не что-то еще, возможно, газовая духовка подойдет вам лучше всего. Если вы хотите вкусную настоящую пиццу из дровяной печи по относительно низкой цене, купите Uuni.

Компания Uuni недавно выпустила новую печь для пиццы Ooni Pro. Ознакомьтесь с нашим обзором Ooni Pro здесь.

используются не только в печах для пиццы. Их также можно использовать в коптильнях для барбекю. Ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по лучшим коптильням на пеллетах.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Со времени выхода первой версии этого списка появилось несколько интересных небольших продуктов.Наиболее интересным является ROCCBOX. Это новая портативная печь для пиццы, работающая на дровах или газе, которая заслужила огромную похвалу за то, что является почти идеальной печью для пиццы. Это портативная печь для пиццы премиум-класса с огнем и камнем, которая может достигать температуры более 932ºF, обеспечивая идеальный баланс тонкого дна и идеально вздутой обугленной корочки. И все это он может сделать всего за 60 секунд!

ROCCBOX имеет встроенный термометр, выдвижные ножки и съемные двухтопливные горелки, что упрощает транспортировку и установку.Все, что нужно, это всего лишь один щелчок переключателя и начать готовить! В отличие от многих других печей для пиццы, эта поставляется с дровяными и газовыми горелками, что означает, что у вас есть варианты прямо из коробки. Это обеспечивает удобство, которое вы не получите практически ни от какой другой печи для пиццы. Есть вариант традиционной пиццы или удобства. ROCCBOX имеет безопасный на ощупь внешний слой, который состоит из изоляции корпуса и внешнего силиконового покрытия, что снижает опасность ожогов кожи, характерных для духовых шкафов с металлическим корпусом.

Мы действительно думаем, что это одна из лучших печей для пиццы на рынке прямо сейчас, и нам не терпится получить ее в свои руки для надлежащего обзора! Но мы не единственные, кому нравится эта уличная печь. Serious Eats поставил ее на первое место среди уличных автономных печей для пиццы и высоко оценил Forbes, GQ и The Times. Чтобы купить лучшую печь для пиццы прямо сейчас, купите ROCCBOX!

Вот наш полный обзор! Это было так хорошо, как мы ожидали, и мы действительно верим, что это лучшая печь для пиццы среднего класса, которую вы можете купить прямо сейчас!

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Быстрый просмотр:

Сделанная в Португалии компанией PRC Ceramica, их печь для пиццы на открытом воздухе — одна из лучших, которые вы можете купить. Он изготовлен вручную из огнеупорного кирпича и изоляции из керамического волокна, что означает, что он может быть невероятно горячим.Кухонная зона внутри имеет огромный диаметр 31,5 дюйма, а дверь 20 дюймов, что означает, что вы можете приготовить несколько очень больших пицц одновременно. Это первая настоящая кирпичная печь для пиццы в списке, в которой огонь находится полностью внутри купола, а это означает, что вы будете получать самую настоящую артезианскую пиццу из возможных. Не только пицца будет невероятной, но и сама печь выглядит потрясающе и станет блестящей центральной темой для обсуждения в любом саду.

Очевидно, что у этого есть некоторые недостатки, во-первых, он огромен.Он может приготовить много пиццы одновременно, но, очевидно, займет много места. Тот факт, что это дрова, означает, что у вас будет гораздо больше хлопот, чем при использовании простого газа или древесных пеллет. Вам придется постоянно ухаживать за огнем, поддерживая идеальную температуру. Для этого вам (в идеале) понадобится цифровой термометр, а также качественная кожура для пиццы с длинной ручкой и щетка для пепла. Но это все часть опыта, и, безусловно, стоит денег. У моей семьи есть большая домашняя печь для пиццы на заднем дворе, и я могу честно сказать, что это было лучшее дополнение к дому, которое мы когда-либо делали.Мы организовали так много вечеринок с пиццей, и это всегда центральная тема для разговора с людьми, пораженными скоростью, эффективностью и вкусом производимой пиццы.

Если у вас есть деньги и вы хотите, чтобы в вашем саду была центральная функция, которая также готовит одни из лучших пицц, тогда печь для пиццы PRC Ceramica Outdoor — одна из лучших дровяных печей для пиццы, которые вы можете купить.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Быстрый просмотр:

Если вы не хотите тратить столько же, сколько PRC, и не так сильно заботитесь о внешнем виде, но хотите немного больше практичности, чем модель PRC, то дровяная печь для пиццы ilFornino Basic — отличный претендент.Он изготовлен из нержавеющей стали марки 430 с двойными стенками и изоляционным слоем. Пол сделан из шести огнеупорных кирпичей средней плотности и закреплен на колесиках для удобства транспортировки. Есть также некоторые приятные дизайнерские решения, такие как встроенная пепельница, нижняя полка и колеса для транспортировки. Отверстие составляет около 24 дюймов, и можно легко приготовить несколько пицц одновременно. Требуется немного времени, чтобы нагреться до температуры, но когда это происходит, пиццу можно приготовить примерно за минуту.

Если вы ищете практичную, высококачественную печь для пиццы на открытом воздухе с дровяным отоплением, которая может приготовить множество пицц высшего качества за очень короткое время, то эта печь для пиццы может быть для вас.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

У ilFornino есть ряд духовок, причем эта самая дешевая и самая простая. Модернизированные модели отличаются повышенной практичностью благодаря дополнительным полкам, лучшему качеству сборки с дополнительной изоляцией и более качественной стали и огнеупорным кирпичам.Они также имеют большую площадь для приготовления пищи и более быстрое время нагрева и приготовления. Они идеально подходят как для профессионалов, так и для энтузиастов-любителей. С любой серией ilFornino вы будете получать потрясающую пиццу быстро, эффективно и легко.

Другие варианты:

Дровяная печь для пиццы ilFornino Professional Series

ilFornino Professional Plus Дровяная печь для пиццы

Если вы не готовы сделать шаг к полноценной печи для пиццы, лучше всего использовать камень для пиццы.Мы смотрим на лучшие камни для пиццы здесь.

Хотя печи для пиццы сами по себе довольно универсальны, особенно модели высокого класса, они не совсем соответствуют универсальности гриля Камадо. Гриль Камадо, как правило, представляет собой духовку в форме керамического купола, конструкция которой восходит к ранним цивилизациям. Современные камадо были адаптированы и усовершенствованы, чтобы создать великолепные гриль-комбо «все в одном» для вашего заднего двора. Они поставляются с множеством аксессуаров, в том числе со специальными камнями для пиццы, сделанными специально для Камадос.Они превращают Камадо в блестящие маленькие печи для пиццы. Для получения дополнительной информации перейдите на нашу страницу «Лучшие грили Камадо», где мы подробно рассмотрим лучшие Камадо, доступные сегодня.

Любая печь для пиццы, будь то огромная кирпичная печь для пиццы на дровах или маленькая газовая печь, полностью изменит состояние вашей летней кухни. Работая с любой печью для пиццы на открытом воздухе, нужно учиться, и благодаря практике и усвоению нескольких быстрых советов и приемов вы скоро будете на пути к приготовлению лучшей пиццы из кирпичной печи.

Наш главный совет по приготовлению пиццы — делать основу тонкой и использовать мало начинки, особенно соуса. Тонкая основа будет лучше готовиться в печи для пиццы, а меньшее количество начинки облегчит надевание и снятие пиццы с кожуры.

Мы рассмотрели некоторые из лучших книг по кулинарии на открытом воздухе, некоторые из которых содержат все, что вам нужно знать о дровяных печах.

Одна из главных вещей, которую следует помнить при приготовлении пищи на открытом воздухе, будь то приготовление пищи на костре, копчение барбекю или дровяная печь, заключается в том, что температура очень важна.Вы можете готовить высококачественную пищу, даже не зная температуры, но если вы хотите постоянно производить высококачественную пищу, мы рекомендуем уделять пристальное внимание температуре того, на чем вы готовите. Температура пола в любой наружной печи для пиццы отличается от температуры в остальной части печи, которая считывается большинством встроенных термометров. Мы рекомендуем термопистолет, чтобы камень был оптимально горячим для пиццы того типа, который вы хотите.

Вот несколько аксессуаров, которые мы настоятельно рекомендуем:

Кожура для пиццы хорошего качества – мы выбираем любые производства American Metalcraft

Качественная щетка для печи для пиццы – мы выбираем American Metalcraft 1698

Цифровой термометр – мы используем двойной лазерный бесконтактный инфракрасный термометр ennoLogic

Мы разбираем лучшие инфракрасные термометры, доступные в кратком и легком для понимания руководстве.

Чтобы лучше ознакомиться с аксессуарами, доступными для печей для пиццы, ознакомьтесь с нашим кратким справочником по основным аксессуарам для печей для пиццы.

Если вы думаете, что мы что-то упустили или хотели бы, чтобы мы добавили, свяжитесь с нами или оставьте комментарий.

8 лучших печей для пиццы, которые стоит купить в 2022 году

Все любят пиццу. Его мощная смесь хрустящей и жевательной корочки, плавленого сыра и вкусных начинок сделала его одним из самых популярных продуктов в мире.А когда дело доходит до свежей пиццы, нет ничего лучше, чем она. Проблема в том, что в наши дни трудно найти свежую пиццу. Поскольку большая часть ресторанов в ресторанах все еще закрыта из-за COVID-19, ваши варианты пиццы часто ограничиваются замороженной пиццей, доставкой или приготовлением с нуля и запеканием в духовке. Но ни один из этих вариантов не является идеальным, и ни один из них не даст вам того яркого вкуса свежего из пиццерии, которого вы так жаждете. Для этого вам нужно приобрести одну из лучших печей для пиццы на рынке для домашнего использования.

Так чем же печь для пиццы отличается от обычной печи? Для пиццы требуется равномерный нагрев верхней и нижней частей пирога, а в обычных духовках обычно возникают проблемы с равномерным распределением тепла — проблема усугубляется, когда вы держите небольшую пиццу в пещеристой и плохо изолированной духовке, которая изо всех сил пытается поддерживать постоянную температуру. Тогда есть проблема самой температуры. Ваша духовка, скорее всего, разогревается до 450 градусов, в то время как некоторые печи для пиццы могут нагреваться в два раза больше.Пиццу лучше всего готовить очень быстро на сильном огне, на что ваша духовка просто не способна. Итак, теперь, когда вы знаете, почему вам нужна печь для пиццы, вот что вам нужно знать о выборе лучшей печи для пиццы.

Крытый против. Открытый

Какая среда для вас?

При покупке домашней печи для пиццы, первый вопрос, который вы должны себе задать, это куда вы собираетесь поставить эту вещь, поскольку для домашнего использования доступны как внутренние, так и наружные печи для пиццы.Теперь, если вы живете в квартире и не имеете доступа к открытому пространству, ваш выбор прост: в помещении. Но если вы живете в доме, в котором есть открытое пространство приличного размера, вам нужно выяснить, что лучше для вас: внутреннее или наружное. Вообще говоря, домашняя печь для пиццы будет меньше — иногда намного меньше — поэтому, если площадь печи является серьезной проблемой, вы можете пойти по этому пути.

С другой стороны, духовки для помещений, как правило, не предлагают такого же разнообразия источников топлива, как для духовок на открытом воздухе.Выбирая маршрут в помещении, вы в основном будете ограничены печами, которые используют электричество или используют другие приборы, уже имеющиеся на вашей кухне, такие как газовая плита, тогда как уличные печи часто используют такие виды топлива, как газ и дрова. Так что, если вы предпочитаете один из этих методов нагрева, а размер не имеет значения, то уличная печь для пиццы, вероятно, лучший вариант для вас.

Какой размер взять

От пирожков размером с пинту до мамонтовой Маргариты

После того, как вы решили, в помещении или в помещении.на открытом воздухе, все еще есть вопрос, какого размера печь для пиццы вы должны получить. Это относится в основном к уличным печам, потому что, если вы выберете маршрут в помещении, ваши возможности будут ограничены устройствами меньшего размера — если только вы не захотите переделать свою кухню с помощью изготовленной на заказ печи для пиццы. А когда дело доходит до уличных печей для пиццы, существуют разные размеры. Некоторые из них большие и предназначены для того, чтобы оставаться статичной частью вашего двора. Другие более среднего размера и могут быть перемещены для хранения, подобно грилю. А некоторые почти такие же маленькие, как те, что предназначены для кухонной столешницы, что делает их подходящими для путешествий, но не подходящими для хранения на открытом воздухе.Ваш выбор будет зависеть от того, как вы планируете использовать печь для пиццы. Будет ли он строго использоваться на вашем заднем дворе? Вы предполагаете брать его с собой в походы? Есть ли у вас место для его хранения, когда он не используется, если это необходимо? Это типы вопросов, на которые вам нужно будет ответить.

Топливо и отопление

способа разжечь тесто

Древесина: Древесина считается идеальным источником топлива для приготовления пиццы, и дело не только в традициях (хотя и это фактор).Древесина горит очень жарко, что нравится пицце, а также придает пицце тонкий и приятный аромат, которого нет у других видов топлива. Это как сравнивать газовый гриль с угольным грилем. Газ может быть более удобным, но еда, приготовленная на газу, никогда не будет иметь такого же вкуса, как еда, приготовленная на угольном гриле.

Газ: В большинстве домашних печей для пиццы используется газ пропан, и этому есть ряд причин. Во-первых, газ может также нагреть нужную печь так же, как дрова, создавая горячую среду.И хотя ему может не хватать вкуса дровяной печи, это намного удобнее, так как вам не нужно возиться с поленьями. Газовые печи, как правило, обеспечивают больший контроль над температурой, чем дровяные, что может пригодиться, когда вы станете более искусным поваром пиццы.

Электрическая: Любой, кто готовил в электрической духовке, знает, что это не лучший вариант для создания равномерно прогретой среды для приготовления пищи, и в основном это относится и к печам для пиццы.В общем, вам следует избегать электрических печей для пиццы, когда это возможно, что является прискорбным, поскольку это зонтик, под который попадает большинство домашних печей. Но, как вы увидите в нашем списке, есть как минимум один электрический вариант, который стоит рассмотреть.

Коробка для духовки для пиццы с газовой плитой BakerStone Indoor Series

Если вы пока не хотите рисковать и тратить деньги на печь для пиццы, то эта плита — отличный способ окунуться в воду домашней пиццы.Изготовленная из нержавеющей стали с внутренней частью из огнеупорного камня, коробка для пиццы BakerStone устанавливается на горелку газовой плиты и использует свое пламя для достижения температуры от 600 до 800 градусов — достаточно горячей, чтобы приготовить пиццу размером до 11 дюймов за два-четыре часа. минут.

Покупка: $148

Оони Кода

Ooni позиционирует себя как «производителя печей для пиццы номер один в мире», и легко понять, почему. Их печи спроектированы как произведения современного искусства, они просты в установке и использовании, и, что самое главное, они чертовски хороши.Эта компактная газовая печь на открытом воздухе может нагреваться до 950 градусов и может приготовить 12-дюймовую пиццу за минуту. Он также поставляется готовым к использованию из коробки и весит всего 20 фунтов, что делает его универсальным выбором для путешествующих пиццайоло.

Покупка: $349

Camp Chef Italia Artisan

Если вы не можете сказать по названию компании, производящей печь, эта портативная печь на открытом воздухе была создана для кемперов. Изготовленная из прочной и легко чистящейся нержавеющей стали, Italia Artisan имитирует настоящую дровяную печь для пиццы благодаря конструкции с двойными стенками, вентилируемой дверце духовки и керамическому камню для пиццы из кордиерита.Он работает с одноразовыми баллонами с пропаном (когда вы в дороге) и может быть подключен к баллону с пропаном дома.

Покупка: $412

Гозни Рокбокс

Конкуренцию Ooni в области внешнего вида представляет Гозни со своим популярным Roccbox. Компания также производит коммерческие печи для пиццы, и Roccbox был построен с целью сделать пиццу ресторанного качества портативной. Это происходит благодаря запатентованному методу приготовления пищи на вращающемся пламени, который удерживает тепло на идеальной высоте над пиццей.Эта уличная печь может использовать в качестве топлива газ или дрова, ее складные ножки и съемная горелка облегчают транспортировку, а силиконовый кожух сохраняет ее прохладной на ощупь даже при температуре 950 градусов.

Покупка: $499

Оони Про 16

Как лучший в мире производитель печей для пиццы, Ooni заслуживает двух мест в этом списке, а Ooni Pro 16 — первоклассное устройство компании. Достаточно большая, чтобы приготовить 16-дюймовую пиццу, эта уличная печь может использовать дрова, древесный уголь или газ в качестве топлива, что делает ее очень универсальной.Pro нагревается до 932 градусов всего за 20 минут, а температура регулируется с помощью двойной системы управления воздушным потоком духовки. Дымоход способствует равномерному распределению тепла в духовке, а его превосходная изоляция способна поддерживать постоянную температуру в течение нескольких часов подряд.

Покупка: $599

Умная духовка Breville Пиццайоло

Если вам нужна компактная печь для пиццы в помещении, нет лучшего варианта, чем Smart Oven Pizzaiolo от Breville.Несмотря на то, что он использует электричество, этот настольный прибор по-прежнему способен достигать температуры 750 градусов и может приготовить пиццу за две минуты, воспроизводя три типа тепла, выделяемого кирпичной печью для пиццы: теплопроводное, лучистое и конвективное. Кроме того, система Element iQ от Breville использует алгоритмы, которые могут настроить процесс приготовления так, чтобы он идеально подходил для разных типов пиццы, например, по-нью-йоркски, на сковороде или на тонком тесте.

Покупка: 1000 долларов США

Дровяная печь Forno Venetzia Pronto 500

Если вы ищете настоящую итальянскую печь для пиццы, то эта печь для пиццы для вас.Разработанный и спроектированный в Италии, Pronto 500 настолько аутентичен, насколько это вообще возможно. Он отапливается дровами, облицован кирпичом, имеет керамическую изоляцию и оснащен традиционным дымоходом. Он также может похвастаться варочной поверхностью размером 20 x 24 дюйма и поставляется на удобной тележке из нержавеющей стали на колесах с полками для дров, инструментов и других кухонных принадлежностей. Беллиссимо!

Покупка: $2125

Kalamazoo Настольная печь для пиццы Artisan Fire

Если для вас не годится ничего, кроме самого лучшего, тогда вы должны сделать все возможное, чтобы ознакомиться с предложениями от Kalamazoo.Изготовленные вручную в Мичигане, их печи считаются предметами роскоши, и они, безусловно, соответствуют этому счету. Этот пример наружной столешницы из нержавеющей стали красив и многофункционален. Две горелки управляют газовым верхним и нижним пламенем по отдельности, поэтому вы можете точно настроить нагрев, а полая керамическая плита для приготовления пищи очень чувствительна к изменениям температуры. Плюс сразу посмотрите на это .

Покупка: 8 995 долларов США

10 лучших грилей и коптилен на пеллетах

Пицца потрясающая, но давайте будем реалистами: вы не можете есть ее каждый раз.А для тех случаев, когда вам захочется приготовить что-нибудь еще — например, хороший рибай или немного копченого лосося — вам стоит взглянуть на наш список лучших грилей и коптильни на пеллетах.

Что лучше для вашего двора?

Настоящая печь для пиццы станет прекрасным украшением вашего дома. Принятие решения о том, что вам нужна печь для пиццы на открытом воздухе, является простой задачей, сделать выбор в пользу того, какой тип лучше всего соответствует вашим потребностям, гораздо сложнее.

Доступные варианты уличных печей для пиццы могут вызвать у вас вопрос: как работает печь для пиццы? Имеет ли значение материал? Чтобы помочь вам сделать правильный выбор в отношении лучшего типа печи, вот разбивка двух распространенных типов уличных печей для пиццы: кирпичные печи и печи из нержавеющей стали.

Кирпичные печи для пиццы

дольше остается горячим, но нагревается дольше

The Brick Oven Pizzeria отмечает, что, поскольку кирпичная печь для пиццы менее электропроводна, вы обнаружите, что нагрев ее до температуры приготовления занимает довольно много времени. Это также означает, что кирпичная печь будет дольше удерживать температуру и сможет поддерживать гораздо более высокие температуры. Из-за этого уличная кирпичная печь для пиццы — отличный выбор, если ваши кулинарные привычки делятся на два стиля.

Кирпичная печь пригодится, если у вас больше времени на подготовку, чем на готовку. Вы можете разжечь ревущий огонь, нагреть духовку до нужной температуры, а затем меньше беспокоиться о том, чтобы огонь горел, пока вы готовите.

Вам также понравится кирпичная печь для пиццы, если вы предпочитаете медленное приготовление. Кирпичная печь может поддерживать более низкую температуру в течение более длительного периода времени, что позволяет вам готовить отличные дровяные блюда, требующие медленного выпекания.

Прочный и эстетичный, но его сложнее перемещать

Кирпичная печь также имеет очаровательный деревенский вид.Каменная кладка и традиционный внешний вид часто очень хорошо подходят для дворов и многих домов в качестве архитектурного дополнения.

С другой стороны, кирпичная печь очень тяжелая, и иногда ее невозможно передвинуть из-за бетонного основания. Кирпичная печь — хороший выбор, если вы не беспокоитесь о ее перемещении в дальнейшем.

Пиццайоли из Португалии — одна из наших самых популярных кирпичных печей для пиццы ручной работы, вдохновленных ремесленниками!

Аутентичность требует обслуживания

За красоту традиционной печи приходится платить небольшую цену.

Во-первых, кирпичные печи требуют выдержки, которая включает разведение небольшого огня в течение нескольких дней. Это означает, что вы не сможете наслаждаться приготовлением пищи в духовке до завершения процесса отверждения.

Уход за кирпичной печью подразумевает, что вы будете защищать ее от непогоды. Вода – это худший кошмар кирпичной печи, поэтому закрывать печь, когда она не используется, очень важно для ее целостности в течение многих лет использования.

Печи для пиццы из нержавеющей стали

Более быстрый нагрев, но более быстрое охлаждение

Pizza Today отмечает, что печь для пиццы из нержавеющей стали является отличным проводником, поэтому нагревается очень быстро.Тем не менее, он также будет терять тепло быстрее, если его огонь не поддерживается.

Тем, кому нужно очень быстро приготовить вкусную пиццу, понравится печь из нержавеющей стали. Вы можете разогреть духовку, бросить пиццу и приготовить ее за короткое время. Это большое преимущество, например, если у вас есть дети, требующие ужина, упоминается вторая пицца.

Больше портативности, но более современный вид

Печь для пиццы из нержавеющей стали — это портативная печь для пиццы.Вы можете перемещать его по мере необходимости, поэтому вы можете либо изменить его местоположение во дворе, чтобы установить столы и стулья, либо даже бросить его в кузов грузовика, чтобы стать звездой пикника где-нибудь еще.

Несмотря на то, что духовку из нержавеющей стали легче перемещать, в ней нет такой деревенской причудливости, как в кирпичной печи. Это делает его лучшим выбором для тех, чей дом может не соответствовать эстетике кирпичной печи, или для тех, кому нужно перемещать печь чаще, чем смотреть на нее.

Здесь вы найдете одну из наших замечательных печей для пиццы из нержавеющей стали!

Металл означает меньше обслуживания

обычно не требуют длительного процесса отверждения, а это означает, что вы часто можете наслаждаться приготовлением пищи в своей печи в день ее доставки.

Накрытие духовки важно для защиты духовки от дождя, снега и солнца, но если вы забудете накрыть ее, металлическая печь не будет подвержена таким же повреждениям, как кирпичная печь.

Какая печь для пиццы вам подходит?

Печи для пиццы из кирпича и из нержавеющей стали — забавное дополнение к заднему двору; вам просто нужно решить, какой из них лучше всего подходит для вашего личного стиля приготовления пищи!

Чувствуете себя подлинным? Ознакомьтесь с нашей коллекцией аутентичных кирпичных печей прямо сейчас, чтобы увидеть, как одна из них может работать на вашем заднем дворе!

 Не нравится быть связанным? Посмотрите нашу коллекцию печей из нержавеющей стали здесь, чтобы найти идеальную печь для вас!

Похожие статьи

4 способа ухода за печью для пиццы

Как переместить тяжелую кирпичную печь

Покупка домашней печи для пиццы

лучших уличных печей для пиццы 2022 года: протестировано и оценено

Наружные печи для пиццы сейчас горячие — и мы не просто имеем в виду, что некоторые из них могут достигать температуры выше 900 градусов по Фаренгейту.

Легко понять, почему люди раскошеливались на лучших уличных печах для пиццы: эти модели компактны, относительно портативны, просты в установке и использовании и удивительно мощны (быстро достигают высоких температур, обещают приготовление корочки с вздутиями за считанные минуты). ). Кроме того, они доступны по цене. Большинство из них обойдется вам в пару сотен долларов, небольшая инвестиция по сравнению со старыми временами строительства навороченных кирпичных печей на заднем дворе. Наконец, для запуска многих из них требуется немного больше, чем стол и баллон с пропаном.

Хотите подкинуть немного денег в печь для пиццы под открытым небом? Давайте нарежем и нарежем лучшие модели.

Какие печи для пиццы самые лучшие?

Увлеченно читая об искусстве приготовления пиццы, тестируя полдюжины печей в течение нескольких недель и обжигая более 40 пирогов, мы считаем, что лучшая печь для пиццы на открытом воздухе для большинства людей — это Ooni Koda 16. Мало того, что его было проще всего установить и использовать в целом, но и его большая площадь приготовления позволяла легко переворачивать пироги, а L-образные горелки в задней части духовки означали, что каждый пирог выходил полностью прожаренным и красиво обугленным всего за дело минут.

Пытаетесь выбрать между Ooni Koda и Gozney Roccbox? Мы собрали небольшое сравнение, чтобы помочь.

Если вы ищете что-то менее дорогое и более портативное, мы рекомендуем Ooni Fyra 12. При весе 22 фунта она легче, чем другие печи в этом списке, а за 349 долларов это одна из самых дешевых печей для пиццы. . Fyra использует древесные гранулы, а не пропан, поэтому его немного сложнее контролировать, но он становится таким же горячим.

На рынке появились несколько новых моделей: Gozney выпустила Gozney Dome, модель стоимостью 1499 долларов, которая работает на дровах или пропане, вмещает 16-дюймовые пироги и имеет паровой инжектор для выпечки хлеба.Solo Stove анонсировала Pi Pizza Oven ($599), двухтопливную печь, которая доступна для предварительного заказа и поступит в продажу в мае.

Теперь, когда вы подготовились (и приперлись), вот лучшие печи для пиццы, которые вы можете купить сегодня.

Лучшие уличные печи для пиццы, которые вы можете купить сегодня

1. Ooni Koda 16

Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе

Технические характеристики

Тип: Пропан

Размер: 25 x 23.2 x 14,7 дюймов

Вес: 40 фунтов

Варочная поверхность: 16 дюймов

Нагрев: до 950 градусов по Фаренгейту

Рецепты: Буклет прилагается

Причины для покупки

6 0 — 6 4 Минимальная настройка 9000 +

Быстро нагревается

Большая площадь приготовления

Простой контроль температуры

Г-образный источник тепла готовит пиццу за считанные минуты

Причины, по которым следует избегать

Самый дорогой из группы ) продается отдельно

Без встроенного термометра

Компания Ooni пережила бурный рост своей линейки печей для пиццы на открытом воздухе, некоторые из которых работают на газе, а другие — на комбинации газа и дров.Koda 16 является более крупной из двух моделей Koda, работающих на пропане, с 16-дюймовой зоной приготовления пищи по сравнению с 12-дюймовой зоной приготовления Koda 12, а также простотой установки, относительно легкой конструкцией, функциональностью без суеты, большим пространства для приготовления пищи и мощного Г-образного пламени, мы считаем, что это наиболее универсальная модель для всей семьи, предназначенная для поваров, которые хотят поэкспериментировать с различными размерами пирогов, а также готовить в духовке другие блюда, не относящиеся к пицце.

Из-за L-образного источника тепла пицца, приготовленная в дальнем левом углу духовки, выпекается за пару минут до идеального обугливания и пузырьков.И в отличие от других печей с особым пламенем или лучистым теплом, вам действительно нужно всего лишь один или два оборота пирога, чтобы получить равномерно приготовленную корочку.

Прочитайте наш полный обзор Ooni Koda 16 .

2. Gozney Roccbox

Характеристики

Тип: Пропан

Размер: 21 x 16.3 x 18,6 дюймов

Вес (без коробки): 44 фунта

Варочная поверхность: 13,4 x 12,4 дюймов

Нагрев: до 950 градусов по Фаренгейту

Рецепты: буклет прилагается

Причины покупки 0

Современный дизайн и варианты цвета

Поставляется с ремнем для переноски

Легко читаемый термометр

Быстро достигает высокой температуры и готовит пиццу за считанные минуты доступен вариант с обжигом

Причины, по которым следует избегать

Одни из самых дорогих в группе

Сложно охлаждать при высокой температуре

Компания Gozney известна своими профессиональными печами для пиццы, уровень ноу-хау для домашних поваров.Его гладкая, современная форма почти космической эры и два цвета кузова (сланцево-серый или оливково-зеленый) делают его лучшим выбором для любителей дизайна. Поскольку Roccobx не занимает много места, это отличный вариант для тех, у кого небольшой открытый внутренний дворик и ограниченное пространство для хранения, а поскольку он просто выглядит круто, это также отличный вариант, чтобы произвести впечатление на гостей на вечеринках с пиццей.

При размещении источника газа в задней части куполообразной печи пицца обугливается как сверху, так и снизу, а ее приготовление занимает всего несколько минут.Нам также очень понравилась высота купола, благодаря которой можно было легко заглянуть внутрь, не наклоняясь, а компактная кожух из нержавеющей стали идеальной формы позволяла относительно легко задвигать пироги в духовку и вынимать ее из нее.

Прочитайте наш полный обзор Gozney Roccbox .

3. Ooni Fyra 12

Самая портативная печь для пиццы

Технические характеристики

Тип: Древесные пеллеты

Размер: 29.1 x 28,5 x 15,4 дюйма

Вес (без коробки): 22 фунта

Варочная поверхность: 13,2 дюйма

Нагрев: до 950 градусов по Фаренгейту

Рецепты: в комплекте буклет

Другие причины, кроме портативных

4 +

4 +

4 печи

+

Придает древесный аромат пицце

+

Становится очень горячим

Причины, по которым следует избегать

—

Жестче контролировать температуру, чем в пропановых моделях

—

Без термометра

Если вы не хотите возиться с пропаном, Ooni Fyra — лучшая печь для пиццы.Он работает на древесных гранулах — таких же, как и в грилях, таких как Traeger Ironwood 650 , — но все же может нагреваться до 950 градусов (иногда мы измеряли более 1000 градусов). А его небольшой размер и вес 22 фунта позволяют легко упаковать его и взять с собой практически куда угодно.

Загрузочный патрубок в задней части духовки позволяет засыпать пеллеты для поддержания огня. Контролировать температуру немного сложнее, чем в печах на пропане — вам нужно немного подтолкнуть заслонку дымохода, чтобы получить желаемую температуру, — но Fyra выпекала красивую леопардовую пиццу в неаполитанском стиле примерно за 90 секунд.

Прочтите наш практический обзор Ooni Fyra .

Изображение 1 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide) Изображение 2 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide) Изображение 3 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide)

4. Пицца BakerStone Portable Gas Series Коробка для духовки

Лучшая печь для пиццы для Grill Masters

Технические характеристики

Тип: Пропан

Размер: 22,2 x 21,7 x 17,7 дюймов

Вес (без упаковки): 47.6 фунтов

Варочная поверхность: 15 x 13-3/4 дюйма

Нагрев: до 900 градусов по Фаренгейту

Рецепты: буклет прилагается

Причины для покупки

+

Пятисторонняя каменная пекарная камера быстро нагревается до высоких температур

+

Благодаря лучистому теплу пироги хорошо обугливаются

+

Две газовые ручки позволяют лучше контролировать температуру

+

Верхнюю форму для выпечки можно снять и использовать на гриле

+

Более доступный вариант

Причины, по которым следует избегать

—

Самая сложная сборка

—

Печь из двух частей кажется менее стабильной, чем другие

Коробка для печи для пиццы BakerStone выполняет двойную функцию: поскольку изначально она была разработана как коробка для установки на гриле, вы можете отсоединить верхнюю часть от нижней «топку» и приготовьте пиццу на гриле.Внутренняя часть печи, состоящая из камней для пиццы с пяти сторон, показала себя на удивление хорошо в сравнении с открытым пламенем Ooni Koda и Gozney Roccbox. Поскольку пять камней сохраняют и излучают много тепла, пицца, которую мы приготовили, получилась с хорошим количеством угля и была приготовлена ​​равномерно.

Нам также понравилось, что в топке есть две газовые горелки, каждая из которых имеет свою ручку, так что вы можете по-настоящему экспериментировать с нагревом каждой стороны духовки. Посмотрите в отверстие по обе стороны топки, и вы увидите, как пламя мерцает, что дает хорошее представление о выделяемом им тепле.Кроме того, легко читаемый термометр сверху коробки для пиццы позволяет вам следить за уровнем температуры во время приготовления.

Прочитайте наш полный обзор Печь для пиццы BakerStone .

Изображение 1 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide) Изображение 2 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide) Изображение 3 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide)

5. Camp Chef Italia Artisan Pizza Духовка

Лучшая духовка для традиционного пекаря

Технические характеристики

Тип: Пропан

Размер: 26 x 16 x 15 дюймов

Вес (без упаковки): 47 фунтов

Рабочая поверхность: 13.25 x 20 дюймов

Возможность нагрева: более 700 градусов по Фаренгейту

Рецепты: буклет прилагается

Причины для покупки

+

Самая традиционная «духовка» из множества

+

Прочная конструкция

+

Внешний вид из нержавеющей стали прост в обращении чистый

+

Легко подключить к пропану и включить

+

Более доступный вариант

Причины, по которым следует избегать

—

Требуется некоторая сборка

—

Передняя и внешняя поверхность духовки сильно нагреваются на ощупь

—

Трудно контролировать температуру

—

Короткие ножки не оставляют много места под духовым шкафом, поэтому тепло может быть проблемой. быть правильным выбором для вас.Он имеет ощущение и функциональность более традиционного настольного прибора, способного выдерживать высокие температуры. Тем не менее, у нас были некоторые проблемы с поддержанием духовки в горячем состоянии, так как большое переднее отверстие и куполообразная внутренняя часть пропускали много воздуха, а дверца, снабженная духовкой, не удерживала достаточно тепла внутри.

Но это прочная печь с продуманной конструкцией, которую легко использовать и легко чистить. Его также хвалят за способность готовить не только пиццу, поэтому более опытные повара могут захотеть попробовать его для приготовления жаркого, хлеба и многого другого.

Прочитайте наш полный обзор печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan Pizza .

Изображение 1 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide) Изображение 2 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide) Изображение 3 из 3

(Изображение предоставлено Tom’s Guide)

6. Уличная печь для пиццы Bertello

Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе для кемпинга

Технические характеристики

Тип: Древесный уголь/дерево

Размер: 22 x 14 x 10,5 дюймов

Вес (без коробки): 34.6 фунтов

Варочная поверхность: 13,5 x 12,5 дюймов

Нагрев: свыше 930 градусов по Фаренгейту

Рецепты: Нет

Причины для покупки

+

Придает пицце аромат дыма 40 60004 + 900 кемпинг 

Причины, по которым следует избегать

—

Трудно достигать и поддерживать высокие температуры

—

Требуется перезарядка древесного угля и дров (при использовании)

—

Термометр отсутствует

Бертелло мгновенно стал хитом после появления на Shark Tank в 2020 г., и с тех пор также ощутил на себе влияние растущего рынка уличных печей.Компания производит печь с вкладышем для угля и дров, что является отличным вариантом для любителей дымных ароматов. Это также более легкий вариант среди протестированных нами духовок, что делает его хорошим выбором для походов и т.п.

Тем не менее, использование древесного угля вместо газа является менее точной наукой и усложняет поддержание высокой температуры. В отличие от газовых духовок, это похоже на более традиционный метод приготовления пищи, поэтому, если вы готовы к экспериментам, это может быть духовка для вас.Попробуйте использовать различные виды древесины, чтобы придать своим пирогам разные вкусовые нотки, и будьте готовы постоянно пополнять камеру для угля, когда готовите несколько пирогов. (Примечание: Bertello также продает газовую горелку отдельно).

Как мы тестировали лучшие печи для пиццы

Чтобы протестировать каждую печь, мы следовали инструкциям по ее сборке, настройке, розжигу, приготовлению и охлаждению. Чтобы получить максимально аутентичный опыт, мы также использовали только кожуру, инструменты и т. д.который был в комплекте с этой духовкой. Мы также хотели посмотреть, как каждая печь будет работать с различными типами теста. Для каждой печи мы протестировали по крайней мере одно из следующих видов теста для пиццы: домашнее, охлажденное (Trader Joe’s), купленное в магазине замороженное (Wegman’s) и тесто, купленное в местной пиццерии, которая специализируется на пирогах на тонком тесте. Но чтобы все было просто (и честно), мы проверили каждую печь с пиццей Маргарита, покрытой только томатным соусом и моцареллой, разорванной вручную, с небольшим количеством базилика и оливкового масла, сбрызнутого после приготовления.

На что обратить внимание при покупке печи для пиццы

Источник топлива

Помимо цены, самым важным фактором при покупке печи для пиццы является источник топлива. Печи могут обогреваться пропаном, углем или древесными гранулами (есть также электрические варианты для моделей для помещений). Прежде чем выбрать уличную печь для пиццы, решите, какой источник тепла вам подходит. В наших тестах пропановые печи было легче контролировать, но печи для пиццы, в которых использовались дрова или древесный уголь, придавали пирогам аромат дыма, напоминающий вкус хороших грилей.Кроме того, легче носить с собой мешок с древесным углем или древесными гранулами, чем баллон с пропаном, особенно если вы планируете взять печь для пиццы в поход или на задний двор.

Керамические камни для пиццы в духовке при нагревании могут выдерживать очень высокие температуры, благодаря чему ваш пирог хорошо обугливается на дне. Основным отличием в наших тестах был источник тепла и то, как он влиял на приготовление пищи поверх пирога; без высокой температуры вы не получите точечного гольца, известного в промышленности как «леопардовый» (потому что он похож на леопарда, понимаете?).Мы обнаружили, что газовые печи с открытым пламенем — Ooni Koda 16 и Gozney Roccbox — лучше всего подходят для получения хорошего обугливания.

Размер духовки

Вы также должны подумать о размере самой духовки. Большинство уличных печей для пиццы могут печь пироги диаметром около 12 дюймов, но некоторые могут делать пиццу большего размера, 16 дюймов, что может быть лучшим вариантом, если вы хотите накормить толпу. Некоторые из них имеют более высокую внутреннюю часть, что делает их более подходящими для выпечки других видов пищи, например, хлеба.

(Изображение предоставлено Tom’s Guide)

Наконец, прежде чем купить печь для пиццы на открытом воздухе, нужно подумать, есть ли у вас подходящее место для нее. Эти печи должны быть установлены на отдельном столе на расстоянии не менее пары футов от любой другой конструкции, и большинство рекомендует не устанавливать их под другим ограждением (например, палубой наверху). Обязательно следуйте нашим инструкциям по безопасному использованию печи для пиццы.

Советы по приготовлению пиццы

Каждая печь немного отличается; мы настоятельно рекомендуем внимательно прочитать руководство по установке, чтобы обеспечить надлежащие меры предосторожности и правильное использование.Каждая духовка, работающая на пропане, которую мы тестировали, рекомендовала провести тест с мыльной водой, чтобы убедиться в отсутствии утечек, а некоторые подчеркивали важность работы духовки на срок до 30 минут при первом использовании, чтобы сжечь любые загрязнения. Дайте себе время познакомиться с духовкой — и имейте в виду, что, скорее всего, вы не сразу станете мастером пиццайоло. С пиццей, как и со многими другими вещами в жизни, нужно практиковаться.

(Изображение предоставлено Tom’s Guide)

Каждый раз, когда вы используете печь для пиццы, вы должны включать ее как минимум за 15 минут до того, как бросить пирог в духовку; вам нужно дать камню для пиццы на дне духовки время, чтобы нагреться, так что вы получите этот приятный уголь на дне.И вы также захотите, чтобы он «перезаряжался» между каждой пиццей.

Еще одна заметка о том, как стать пиццайоло. Даже если вы не являетесь экспертом в приготовлении теста для пиццы, мы точно им не были! — лучше попробовать приготовить домашнее тесто или купить тесто в местной пиццерии, которая специализируется на пирогах на тонком тесте, чем покупать магазинное охлажденное или замороженное тесто. В наших тестах оба купленных в магазине теста, которые мы тестировали (Trader Joe’s для охлажденного, Wegman’s для замороженного), было трудно раскатать до желаемой толщины, и они имели тенденцию подгорать снаружи, но не полностью пропекались внутри.Если вы используете купленное в магазине тесто в одной из этих духовок, хорошее эмпирическое правило — использовать скалку, присыпанную мукой, чтобы попытаться сделать его как можно тоньше перед приготовлением. (Но на самом деле, избегайте его, если можете.)

Другое оборудование, которое вам понадобится для приготовления пиццы

Большинство духовок, которые мы тестировали, поставлялись с собственной кожухой или лопаткообразным инструментом, предназначенным для того, чтобы скользить пиццу внутрь и наружу. духовки (остальные продаются отдельно). Не пытайтесь приготовить пиццу без него. Мы рекомендуем использовать кожуру, которая идет в комплекте с духовкой, так как ее размер соответствует площади приготовления пищи.Независимо от того, работаете ли вы с кожурой из нержавеющей стали или с деревянной кожурой, мы обнаружили, что посыпание поверхности мукой (мука из манной крупы подходит лучше всего, особенно для более горячих духовок) и создание пиццы прямо на кожуре, а затем опускание ее в духовку приводит к наилучшему результату. полученные результаты. Вам также придется использовать кожуру, чтобы вытаскивать пиццу и переворачивать ее во время приготовления, потому что вы хотите, чтобы пицца хорошо обуглилась. Так что освойтесь со своей кожурой — это лучший друг вашей пиццы!

Еще одна вещь, на которую, возможно, стоит инвестировать, это инфракрасный или лазерный термометр для измерения температуры вашего камня (Ooni делает хороший) (opens in new tab); вам понадобится тот, который может измерять температуру до 1000 градусов по Фаренгейту, если вы планируете делать пироги в неаполитанском стиле.

Вам также понадобятся несколько деревянных досок или досок для нарезки/сервировки и хороший нож для пиццы. Многие из этих компаний продают качественные аксессуары, которые сделают вашу лучшую #пиццажизнь намного проще.

Обзор сегодняшних лучших предложений

5 стилей уличных печей для пиццы: кирпичные, портативные и модификации для барбекю

Печи для пиццы сейчас в моде – и на то есть веские причины. Такой подход дает вам возможность делать потрясающую домашнюю пиццу с оригинальным запахом и вкусом.На самом деле пицца, приготовленная таким образом, действительно уникальна, и ее также может быть очень весело готовить.

Если уж на то пошло, приготовление таким способом не должно быть сложным. Вместо этого есть несколько замечательных поваренных книг по приготовлению пищи на дровах, и они могут быть исчерпывающим руководством по любой дровяной печи для пиццы. Точно так же многие из этих подходов и рецептов по-прежнему актуальны для печей для пиццы, которые специально не используют огонь, например, для преобразования барбекю и настольных печей для пиццы.

Однако, если вы собираетесь использовать печь для пиццы, очень важно выбрать правильный продукт.Есть много хороших брендов на выбор, а также отдельные продукты, которые различаются по своим характеристикам и функциональности. Но прежде всего важно рассмотреть стили уличной печи для пиццы, из которых вы можете выбрать.

В конце концов, у каждого общего стиля есть свои сильные и слабые стороны. Как следствие, некоторые из них будут намного лучше для вашей ситуации, чем другие.

1. Стационарные печи для пиццы для дома

По определению, стационарная печь для пиццы — это печь, которую вы не можете переместить или которую очень трудно переместить.В большинстве случаев этот термин относится к кирпичным печам для пиццы, которые фактически встроены в ваш задний двор. Существует множество вариаций этой конструкции, от относительно небольших до обширных.

В некоторых случаях вы можете собрать всю печь самостоятельно, и для этого в Интернете полно идей и инструкций. Видео ниже — лишь один из бесчисленных примеров.

 

В качестве альтернативы, некоторые люди сами строят основу для печи, а сама печь изготавливается заранее.

 

Независимо от того, делаете вы это сами или нет, стационарные печи для пиццы могут быть привлекательными. Их размер, как правило, дает вам возможность готовить гораздо больше, чем просто пиццу, а также они прекрасно дополняют задний двор. И, если вы увлечены приготовлением пиццы или приготовлением пищи на дровах в целом, наличие специального (и постоянного) инструмента для этого может быть хорошим выбором.

Подходит ли он?

Если вы хотите получить наилучшие впечатления от домашней печи для пиццы, возможно, вам подойдет стационарная печь.Это дает вам самую настоящую возможность приготовления пиццы и означает, что вы по-прежнему получаете тот вкус дровяной печи, которого нет в некоторых других альтернативах.

Честно говоря, я думаю, что большинство людей выбрали бы такой подход, если бы могли. Тем не менее, есть некоторые довольно серьезные ограничения.

Одним из них является потребность в пространстве. Даже если вы выберете небольшой дизайн, стационарные уличные печи для пиццы, как правило, занимают много места.Они также являются долгосрочными структурами, поэтому непросто просто передумать позже. Например, на изображении ниже представлены только два примера построенной печи для пиццы.

Конечно, существует множество различных вариантов, и вы можете адаптировать их к своим требованиям к пространству. Тем не менее, если у вас небольшая собственность или вы не планируете часто использовать духовку, занимаемое пространство может быть просто слишком большим.

Кроме того, стационарная печь для пиццы не подойдет, если только вы не планируете оставаться в одном и том же доме в течение длительного периода времени (так что никто не будет ее арендовать).В конце концов, вы не хотите тратить все время и усилия на строительство печи для пиццы, просто чтобы обнаружить, что вам придется оставить ее или разобрать при переезде.

Также необходимо учитывать финансовую и временную составляющие. Если вы планируете купить этот тип печи для пиццы сразу или заплатить кому-то за ее сборку, стоимость может быть очень высокой. Во многих случаях вы можете рассчитывать на сумму, близкую к (или превышающую) 1000 долларов.

Вы можете сэкономить деньги, построив свой собственный, и по некоторым оценкам, вы можете сделать это всего за несколько сотен долларов.Но, даже если удастся найти хорошую инструкцию и недорогие материалы, фактор времени значителен. Для людей, которые работают полный рабочий день или не являются экспертами в своих руках, это может быть довольно сложной задачей.

Стоит ли? Без сомнения.

Но этот тип печи для пиццы просто не будет идеальным выбором для любой ситуации, и это серьезное вложение. Кроме того, многие другие типы печей для пиццы по-прежнему позволяют вам приготовить отличную пиццу без таких же финансовых, временных и пространственных проблем.Если этот тип печи удобен для вас, во что бы то ни стало, сделайте это. Если нет, читайте о некоторых альтернативах.

2. Мобильные печи для пиццы для дома

Следующий стиль – мобильные печи для пиццы. Теперь для этой цели мы уделяем особое внимание уличным моделям, которые не зависят от внешнего источника тепла (например, от газовой линии из дома). тема для другого раза.

Как правило, этот тип печи для пиццы изготавливается из металла, а не из кирпича.Некоторые полагаются на газ из баллона с пропаном, а другие используют дрова.

Использование металла дает ряд преимуществ. Например, он позволяет использовать конвекционные двигатели и даже может вращать камень для пиццы. Кроме того, любая кирпичная печь будет тяжелой, и это само по себе плохой выбор для чего-либо портативного.

Дрова VS Газ?

Для вашего двора есть как дровяные, так и газовые мобильные печи для пиццы. С печами, в которых не используются дрова, часто легче работать, и в них по-прежнему получается отличная пицца, даже если они не имеют того же дымного древесного вкуса.Они быстрее достигают температуры приготовления и более надежно ее поддерживают.

Одним из примеров этого является представленная ниже модель марки Black Stone, предлагающая ряд дополнительных функций. Теоретически это должно снизить риск подгорания пиццы, а также увеличить скорость приготовления.

Тележку также можно отделить от этой печи для пиццы, чтобы установить ее на остров для барбекю или что-то подобное. Тем не менее, продукт основан на газе, поэтому это не приготовление пищи на дровах в традиционном смысле.

С другой стороны, у вас есть продукты, подобные приведенному ниже, от ilFornino, которые действительно являются дровяными печами для пиццы. Таким образом, вы получаете тот же тип энергии, что и в кирпичной печи, но в целом у вас есть что-то более мобильное. Стиль также означает, что вы можете без проблем готовить другие виды дров.

На самом деле, мой любимый бренд, производящий мобильную дровяную печь, называется Forno Bello. Они делают красивую печь, с которой, на мой взгляд, не может конкурировать ни один другой бренд.Тот, что показан ниже, желтый, но они также делают красный. Это печь моей мечты! Наведите указатель мыши на изображение, чтобы узнать текущие цены (нажмите на мобильном телефоне).

Компания Western Pacific также имеет прочную печь для пиццы, в которой используется дровяной огонь. Общий дизайн, кажется, работает хорошо, а стоимость примерно нормальная для этого типа дровяной печи. Лично я могу представить, что духовку невероятно интересно использовать для приготовления пиццы и других блюд. Тем не менее, цена может быть больше, чем многим людям удобно.

Другим примером является бренд La Hacienda, у которого есть комбинация печи для пиццы и коптильни. Это значительно меньше, чем у модели ilFornino, и в обзорах она не так хороша. Однако спасительной благодатью является цена. В большинстве случаев уличные печи для пиццы на дровах стоят дорого, независимо от того, мобильные они или нет. Это исключение из правил и стоит всего лишь часть цены. Хотя это может означать, что качество также ниже, продукт все равно интересен, если вы не хотите тратить большую сумму денег.

 

Необычный стиль, который также представлен на рынке, от Forno Chio. Визуально эта модель выглядит иначе, чем остальные, и духовка также довольно низкая, что может быть полезным или досадным.

Но, несмотря на небольшие размеры, эта модель является одним из самых дорогих вариантов мобильной уличной печи для пиццы. Только по этой причине он, вероятно, не подойдет большинству людей.

Есть много других брендов, а также вариации общего стиля.Однако в среднем этот тип печи для пиццы на открытом воздухе оказывается относительно дорогим, особенно если вам нужна дровяная версия. Точно так же часто возникает знакомый компромисс между ценой и качеством.

Подходит ли он?

Эти мобильные варианты отлично подходят для людей, которые ограничены в пространстве, но хотят попробовать традиционные способы приготовления пиццы. Кроме того, они дают вам возможность взять с собой печь для пиццы, если вы переедете в новый дом.

Тем не менее, большинство из них не очень портативны.Таким образом, вероятно, было бы непрактично брать продукт с собой к товарищу или в поход. Кроме того, если у вас есть дровяной камин, вы все равно можете не захотеть.

Между этими моделями и тем, что они предлагают, существуют значительные различия. Итак, насколько хорошо они работают, будет сильно зависеть от того, что вам нужно. Например, некоторые из них все еще довольно дороги, но предлагают те же преимущества, что и стационарная печь для пиццы. Другие дешевле, но могут быть более низкого качества или могут быть газовыми, а не дровяными.

3. Печи для пиццы для мобильного бизнеса

Предыдущие два типа печей для пиццы специально предназначены для домашнего использования. Но некоторые люди заинтересованы в том, чтобы выйти за рамки этой идеи. В конце концов, если вы умеете делать высококачественную домашнюю пиццу, почему бы не попытаться заработать на этом немного денег?

Для этого существует множество различных вариантов. Некоторые люди просто предпочитают воспользоваться одной из мобильных печей для пиццы из раздела выше, как правило, на дровах, а не на газу.

Но такие продукты не предназначены для частых перемещений и не подходят для этой роли. С другой стороны, действительно портативные печи для пиццы (например, те, что используются в кемпинге) не обладают мощностью, необходимой для коммерческого приготовления пиццы.

Альтернативой является обращение к брендам, специализирующимся на печах для пиццы для мобильного бизнеса. Теперь вы обычно не найдете эти продукты на Amazon, но компании рядом.

Например, Forno Bravo создает мобильные печи для пиццы именно для этой цели.Продукты, которые они создают, впечатляют, как правило, это кирпичная печь для пиццы на прицепе. Таким образом, вы получите что-то чрезвычайно портативное, но очень практичное.

Кроме того, поскольку компания специализируется в этой области, их проекты учитывают такие важные аспекты, как прочность конструкции, огнетушители и гигиена.

Есть также такие компании, как Forza Forni, которые производят более универсальные трейлеры для пиццы. В этом случае вы получаете универсальную установку, позволяющую делать все, а не только готовить пиццу.

 

Есть и другие компании, которые делают подобные вещи, но обычно вы смотрите на один из этих двух подходов. В большинстве случаев то, что вы получите в итоге, будет адаптировано к вашим индивидуальным потребностям. В результате не бывает двух абсолютно одинаковых продуктов.

 

Идея может сработать, но, как вы, вероятно, догадываетесь, она сопряжена со значительными затратами. Большинство компаний не предлагают примеры заранее, но вы, вероятно, заплатите гораздо больше за этот тип продукта, чем за обычную печь для пиццы.

Подходит ли он?

Излишне говорить, что этот тип печи для пиццы подходит только для очень специфической аудитории. В конце концов, печи для пиццы, подобные этой, на самом деле не приспособлены для использования на заднем дворе или в кемпинге. Однако, если вы заинтересованы в том, чтобы начать бизнес таким образом, привлекательность очевидна.

4. Печи для пиццы, переоборудованные под барбекю

Один из самых простых способов обзавестись собственной печью для пиццы — воспользоваться тем, что у вас уже есть, — барбекю. В конце концов, зачем вкладывать деньги в совершенно другое устройство, если у вас уже есть что-то дома, выполняющее некоторые из тех же функций?

Теоретически пиццу можно приготовить прямо на гриле, и некоторые люди так и делают.Я даже пробовал это сам, и результаты получаются довольно приличными. Тем не менее, конечные результаты могут быть не такими, как вы ищете, тем более, что температура гриля не превышает 500°F или около того.

Кроме того, ваш гриль сам по себе не является печью для пиццы. Но есть несколько разных способов сделать ваш газовый гриль более похожим на печь для пиццы, что в основном вы можете сделать с помощью инструментов, которые есть у вас дома. Есть также некоторые продукты, которые могут помочь превратить газовое или угольное барбекю в печь для пиццы, как те, что приведены ниже.

Коробка для печи для пиццы BakerStone

Этот продукт — один из самых эффективных способов получить лучшее из обоих миров. Коробка буквально просто устанавливается на гриль, что также делает ее исключительно простой в использовании. Более того, для настройки устройства не требуется никаких технических навыков, и вам не нужен какой-либо предыдущий опыт.

В прошлом я делал полный обзор продукта, если вам нужна дополнительная информация. Кроме того, вы можете просто купить его напрямую на Amazon.Но я хочу выделить здесь некоторые ключевые особенности.

Прежде всего, коробка для пиццы нагревается примерно до 750°F, что значительно выше, чем ваш барбекю может когда-либо достичь сам по себе. Это потому, что вся коробка сделана из камня для пиццы.

Сама коробка для пиццы подходит к любому газовому грилю с 3 конфорками, независимо от марки. Этот тип гриля довольно стандартный, поэтому есть большая вероятность, что у вас есть тот, на котором вы могли бы использовать коробку для пиццы.

Основной недостаток заключается в том, что это не дровяная печь для пиццы, поэтому вы не получите того дымного вкуса.Тем не менее, это верно для многих вариантов в этом списке. С другой стороны, характер коробки несколько затрудняет ее очистку, и требуется немного времени, чтобы привыкнуть к эффективному маневрированию пиццы в ней.

KettlePizza Gas Pro

Это еще один интересный инструмент, который позволяет превратить барбекю в печь для пиццы. На этот раз он значительно проще, хотя по-прежнему рассчитан на газовый гриль с 3 конфорками. Опять же, вы можете ознакомиться с полным обзором для получения дополнительной информации или купить устройство непосредственно на Amazon.

С этим продуктом у вас есть вытяжка, которая находится над грилем, вместе с камнем для пиццы. Также имеется датчик температуры, позволяющий следить за тем, насколько нагревается духовка.

Но пусть вас не смущает простота, на самом деле это очень эффективное устройство. На самом деле, это один из моих любимых вариантов.

Во-первых, KettlePizza Gas Pro невероятно быстр. Это позволяет вам достигать 700 ° F за 20 минут или меньше. Это также означает, что ваша пицца готовится быстро, что имеет решающее значение для получения потрясающих результатов.

 

Существуют и другие продукты, которые помогут вам превратить газовый гриль в печь для пиццы, и общий принцип их работы почти такой же. Общий стиль может иметь свои ограничения, но он чрезвычайно практичен и идеально подходит для многих ситуаций.

 

Модификации барбекю на древесном угле

Все продукты для переоборудования барбекю на данный момент специально разработаны для газовых барбекю, как правило, имеющих как минимум 3 горелки.Однако не у всех будет такое барбекю, и здесь на помощь приходят варианты преобразования древесного угля. Один из них идет от компании KettlePizza сверху и специально разработан для грилей Weber (ознакомьтесь с полным обзором вкладыша).

Я попробовал этот вариант на себе и обнаружил, что он работает хорошо, хотя кривая обучения с этим продуктом гораздо более крутая, чем с газовыми грилями.Кроме того, весь дизайн немного более разочаровывает.

Опять же, это неудивительно, если учесть, что вам приходится иметь дело с древесным углем, в том числе следить за тем, чтобы он хорошо разгорался и находился в нужном месте.

Есть две основные альтернативы продукту KettlePizza. Один из них от PizzaCraft, это их комплект PizzaQue. Это имеет то преимущество, что оно менее дорогое и использует забор из древесного угля, который должен снизить риск растрескивания камня для пиццы (теоретически). Но общий дизайн не так хорош, и у продукта есть несколько серьезных недостатков.

Другим вариантом является комплект OnlyFire. Этот вариант дороже, чем вариант PizzaCraft, и не имеет потрясающего дизайна. Имея это в виду, я бы порекомендовал выбрать PizzaCraft, если вы хотите сэкономить деньги, и модель KettlePizza, если вы хотите получить наилучшие впечатления.

Несмотря на это, общая идея та же самая, и вы получите полупортативную печь для пиццы, которая может хорошо работать. Хотя к ним нужно время, чтобы привыкнуть, этот тип печи для пиццы может быть эффективным.

И последнее, что следует отметить, это то, что, в отличие от газового барбекю, в этих печах для пиццы действительно используется пламя, так что вы получаете дымный аромат, который ассоциируется с приготовлением пищи на дровах. Это отличный результат, тем более, что вам также нужно использовать немного дров, чтобы приготовить достаточно горячую пищу.

Однако имейте в виду, что вкус не совсем тот. В конце концов, вы используете комбинацию древесного угля и дерева, которая отличается от дровяной печи. Однако для большинства людей аромат, вероятно, будет достаточно близким, особенно если традиционная дровяная печь не подходит.

Подходит ли он?

Печь для пиццы, переделанная под барбекю, никогда не будет такой же аутентичной, как настоящая дровяная печь для пиццы. Даже с опцией древесного угля вкусы, которые вы получаете, не совсем одинаковы (в конце концов, источник топлива другой).

Кроме того, этот тип печи для пиццы предназначен только для приготовления пиццы. Если это все, что вам нужно, то, вероятно, это не проблема. Тем не менее, дровяные печи для пиццы можно использовать для приготовления самых разных блюд, и многие люди используют их именно так.По большей части сделать это просто невозможно с печью для пиццы, предназначенной для барбекю, отчасти потому, что они маленькие.

Тем не менее, этот общий стиль по-прежнему является отличным компромиссом для многих людей, включая меня.

С этим типом печи для пиццы вы получаете большинство преимуществ собственной печи для пиццы, включая возможность быстрого приготовления на сильном огне. В большинстве случаев вы по-прежнему будете использовать камень для пиццы и кожуру, так что сам опыт довольно аутентичный, даже если он не идеален.

В то же время этот тип, как правило, недорог по сравнению с настоящей печью для пиццы. Кроме того, у вас есть значительная гибкость. В конце концов, вы даже можете сохранить печь для пиццы и заменить гриль, если вам нужно.

Конечным результатом является то, что ваша пицца не совсем аутентична, как и ваш опыт. Но вы все равно можете приготовить потрясающую пиццу, например ту, что на изображении ниже, которая была приготовлена ​​с помощью KettlePizza Gas Pro.

И, честно говоря, если вы не перфекционист или не увлекаетесь приготовлением пищи на дровах, этот стиль действительно достаточно близок.

5. Походные печи для пиццы

На сегодняшний день походные печи для пиццы являются самым портативным вариантом для приготовления пиццы. И легко понять, как это может быть полезно. Разве не было бы замечательно приготовить пиццу самостоятельно, сидя за решеткой или в гостях у друга? А во время кемпинга? Это отличный способ поднять весь опыт на ступеньку выше, особенно в сочетании с несколькими сортами пива.

Как вы, наверное, догадались, портативных печей для пиццы относительно немного, но есть из чего выбрать.

Преобразование барбекю

Как я упоминал ранее, существуют различные продукты для преобразования угольного барбекю в печь для пиццы, включая вставку для гриля KettlePizza Weber. Во многих отношениях это наиболее практичный подход к походной печи для пиццы.

В конце концов, угольный гриль уже довольно портативный, и многие люди выбирают его для отдыха или кемпинга. И, как только вы научитесь его использовать, из этого типа продукта можно приготовить потрясающую пиццу.

Я говорю о угольных грилях, потому что грили с 3 горелками обычно не являются портативными, а большинство продуктов для преобразования газа не подходят для чего-то меньшего размера. Но есть исключения из этого правила.

Например, бренд Camp Chef специализируется на портативных устройствах для приготовления пищи, включая некоторые продукты, ориентированные на приготовление пиццы. В частности, компания предлагает печь для пиццы, предназначенную для использования с портативными газовыми грилями. Это делает его жизнеспособным вариантом, если вам нужна печь для пиццы в кемпинге, особенно если вы уже полагаетесь на гриль Camp Chef.

Но существует не так много продуктов, которые работают так, поэтому ваши возможности довольно ограничены, если вы хотите превратить свой портативный газовый гриль в печь для пиццы.

Автономные продукты

Другим основным вариантом является автономная переносная печь для пиццы. Этот тип дизайна довольно редок, но он существует. Основным примером является печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan. Хотя он принадлежит тому же бренду, о котором я упоминал выше, это не аксессуар, а отдельный продукт.

По сути, он подключается к переносному баллону с пропаном и использует его для приготовления пиццы. Вы можете запустить печь на несколько часов всего лишь от небольшого газового баллончика Coleman, так что потенциал очевиден.

У PizzaCraft также есть аналогичный продукт, в котором в качестве топлива также используется пропан. У этого также есть дополнительный комплект ножек, который вы можете выбрать, что в основном означает, что вы получите продукт, который стоит на нормальной высоте. Кроме того, вы можете использовать его на столе без комплекта ножек.

Я рад, что вы добрались до конца этого списка, потому что самое лучшее я оставил напоследок. Хотя этот тип печи не предназначен исключительно для «кемпинга», он является наиболее портативным и по-прежнему поддерживает дровяной элемент. Это называется Uuni, и это моя любимая автономная портативная печь для пиццы на открытом воздухе (для которой не требуется наличие барбекю, такого как KettlePizza).

Вы можете увидеть Uuni в действии ниже.

Чтобы разжечь огонь, вам не нужны настоящие дрова — вы используете древесные гранулы.Они горят быстро и жарко, нагреваясь до 930º за считанные минуты. Кроме того, вы можете испечь пиццу на специальном камне для пиццы в составе духовки!

Это будет прекрасно смотреться на столике в патио или на любой другой конструкции на заднем дворе. Вы даже можете взять его с собой в парк или загрузить в кузов своего грузовика для похода.

==> Уни здесь!

Подходит ли он?

 

Походные печи для пиццы должны быть портативными, поэтому им, как правило, не хватает мощности настоящих дровяных печей или газового варианта KettlePizza, в котором одновременно работают 3 газовые горелки.Но они делают трюк для приготовления пиццы на ходу. Uuni довольно мощный, но вы можете возразить, что он менее портативный из-за своей формы. Еще один вариант простого приготовления пиццы во время кемпинга — это приготовление пиццы в голландской печи!

Заключительные мысли

У всех этих разных печей для пиццы на открытом воздухе есть одна общая черта: они могут производить потрясающую пиццу. Даже самые простые и недорогие продукты по-прежнему делают пиццу намного лучше, чем все, что можно приготовить в обычной духовке. В то же время, все они позволяют вам весело провести время, готовя домашнюю пиццу на заднем дворе.

Имея это в виду, лучший вариант будет сильно зависеть от вашей ситуации и потребностей. Без сомнения, дровяная печь для пиццы будет производить лучшую пиццу, а также отлично подходит для других видов приготовления пищи. Но для многих из нас портативный продукт или приспособление для барбекю предлагает более чем достаточно преимуществ без высокой цены.

Еще не готовы выйти на улицу? Вы можете получить довольно недорогие и забавные продукты для приготовления пиццы в помещении, даже если у вас нет обычной духовки.

No related posts.