Дом суши «Японка» | Самые вкусные роллы и суши в Казани
На нашем сайте есть все, чтобы найти любимые роллы, пиццу и суши
Мы рады приветствовать вас на сайте ресторана японской кухни «Японка». У нас вы сможете заказать суши , пиццу или роллы на дом с доставкой, изучить меню ресторана и забронировать столик. Также к вашим услуга наш онлайн-консультант, который с удовольствием поможет вам решить вопросы связанные с сайтом или получить информацию работе ресторана. На сайте есть возможность фильтрации блюд по ингредиентам, так что вы сможете без проблем отфильтровать блюда как по ингредиентам, которые вам нравятся, так и по тем, которые не нравятся.
Ресторан суши
Экзотичная, изысканная и загадочная, как сама Япония, японская кухня завоевала сердца самых искушенных гурманов по всему миру. Времена, когда суши и роллы можно было попробовать только в самой Стране Восходящего солнца, к счастью, остались в прошлом. И, хотя суши сегодня доступны любому желающему, посещение всегда превращается в маленький праздник. Казань – не исключение, многим жителям столицы Татарстана и гостям республики пришлись по вкусу свежие японские блюда с тонким вкусом и неповторимым ароматом. Казалось бы, всего лишь комочек риса, немного рыбы и полоска водоросли, но на тарелке они выглядят истинным произведением искусства.
Авто-суши
Но ведь праздник можно устроить и дома или прямо в офисе, для того и существуют услуги авто-суши! Роллы, сашими, шашлычки из рыбы и морепродуктов, и другие блюда мы доставим по вашему адресу аккуратно и быстро. Авто-суши «Японка» доставит еду такой вкусной и свежей, что Вам непременно захочется попробовать что-нибудь ещё! Посмотрите наши предложения на сайте, почитайте описания, выбирайте то, что понравится, и складывайте в корзину или звоните, как Вам удобнее.
В любую погоду, практически в любое время Вы можете перенестись на Окинаву или Хоккайдо, почувствовать вкус настоящего японского риса и солёный привкус океана. Чашка хорошего зелёного чая, царский ролл или суши тако с осьминогом — что еще нужно, чтобы почувствовать себя настоящим ценителем японской кухни.
Доставка пиццы
Если вы ищите, где бы заказать доставку самой вкусной пиццы в Казани , то поздравляем — вы попали как раз по адресу ! Ведь свежие и натуральные ингредиенты, тончайшее тесто и безупречная рецептура — это и есть то, из чего складывается незабываемый вкус пиццы. В пиццах, приготовленных нашими поварами, используются лишь самые лучшие продукты: нежная моцарелла, тонкое тесто, свежайшие овощи, сочная курица. Каждая пицца готовится нашими поварами специально для вас и уже через короткое время после оформления заказа, горячая и ароматная пицца будет доставлена к вашему столу.
Почему некоторые японки редко убираются дома | Япония глазами одного гайджина
Продолжу про то, что меня удивляет в японках, и еще расскажу о том, что, скорее всего, будет интересно женщинам. Поэтому, эта статья не для мужчин.)
Я заметила одну интересную вещь — у некоторых моих знакомых японок в доме бардак, хотя сами они внешне выглядят очень опрятно и ухожено.
За собой японки следят очень тщательно, стараются следовать во всем рекомендациям женских журналов.
Например, даже в сад, цветы полить, моя знакомая японка выходит одетая по картинке из любимого журнала: с тщательным макияжем, волосы уложены и красиво перевязаны платком, в клетчатой рубашке, в резиновых перчатках выше локтя, в джинсах, заправленных в резиновые сапоги до колена. Ну и что что +38! Зато по журналу!)
Вообще редко можно встретить японку без макияжа, в основном они не побрившись, и, не нанеся BB или CC крем + тушь, и на улицу-то не выйдут!
Никогда не встретить растрепанную японку, волосы у нее всегда в боевой готовности!) Даже если это простой «хвостик» — он будет с начесиком на затылке и с кавайным бантиком. Надо брать пример!)
Внешне японки всегда аккуратны, а вот в доме у некоторых беспорядок, убираться они не любят.
Например, если в России из 5 моих знакомых только одна не наводит чистоту в доме, то в Японии все наоборот — у одной дома прибрано, а у остальных полный бардак!)
Я сейчас пишу не о каких-то одиноких женщинах-социофобах, а о вполне нормальных семейных японках, которые не работают.
Интересно, почему так? Обычная семья — муж с утра до вечера на работе, понятное дело, он прибраться не может. А жена? Чем она занята, когда дети в садике или в школе? Она занята в секциях и кружках по интересам: йога, вокал, балет, серфинг итд.
А после кружка, она с членами кружка (не подумайте плохо — с подругами) направляется в ресторан или кафе. Ей некогда дома убираться!)
Член кружка). Шучу. ) Если серьезно, кто это? Это женщина или мужчина? Я думаю, что это мужчина. Муж говорит, что женщина!)Член кружка). Шучу. ) Если серьезно, кто это? Это женщина или мужчина?
У некоторых работающих японок дома может быть вообще как в хлеву!
То что мне однажды довелось увидеть — хотелось бы забыть!
Одна молодая сотрудница хорошей фирмы, из категории милых феечек, снимает на деньги родителей квартиру в центре Токио.
Зайти в ее «уютное гнездышко» можно только зажав нос! Везде пакеты с мусором, все разбросано, на полу посуда с недоеденной едой вперемешку с косметикой и нижним бельем!
Но на самом видном месте — в красном углу, так сказать, вывешены ее любимые платья! Платья милой нежной феечки!) В них она гуляет по центру Токио.)
Но более всего, что меня поразило в ее квартире-это компьютерное розовое кавайное кресло в бурых пятнах крови.
Феечка заметила мой удивленный взгляд и пролепетала, что однажды, в критические дни (seiri), так увлеклась компьютерной игрой, что не заметила как перепачкала кресло (у нее такое бывает ), но она уже сказала отцу, и он скоро приедет и все отмоет или выбросит и купит новое .)
Отцу!?
Я тогда испытала потрясение, но зато узнала новое слово — «seiri».)
Я вообще заметила, что в Японии девицы не стесняются при отце и братьях поднимать разговоры на эти темы.
Я поинтересовалась у знакомых японок про отношение к «seiri» в японском обществе.
Оказывается, по Трудовому законодательству Японии (Roudou Kijun Hou) в эти дни календаря (seiri) женщины могут не выходит на работу, им предоставляются дни отдыха -«seiri kyuka». Оплачиваемые или нет — зависит от фирмы, где работает японка.
Причем, по законодательству запрещено ограничивать женщину 1-2 днями, она должна сама решать сколько дней ей нужно.
Справка от врача не требуется — верят на слово, всего лишь надо позвонить и предупредить о невыходе на работу по причине «seiri».
Японки произносят: «S-kyu» («s»-сокращение слова «seiri», «kyu»-отдых), так как они очень стесняются произносить это слово полностью!)
И если проблема продолжается, и японка чувствует себя неважно, она должна звонить на работу и предупреждать, что она еще не здорова и остается дома.
Конечно, есть фирмы, где это не приветствуется, но такой закон в Японии существует и за нарушение его у фирмы могут быть проблемы.
Надо сказать, мой муж-японец очень удивился, когда узнал, что россиянки работают в дни «seiri».)
Он даже возмущенно воскликнул: «Ну как же так?! Бедные женщины! Им же в эти дни надо спать!»)
Да? Надо спать? Я и не знала!) У нас в России и никому в голову не придет, что можно отпроситься поспать в эти дни (без больничного)!
Хотя, не уверена, я сужу по своей бывшей работе, вернее по службе, а люди в погонах вообще не имеют пола.)
Мне интересно, есть ли в России такие правила в компаниях или фирмах? Могут ли наши женщины отдыхать, когда у них «seiri» или нет?
Но я отвлеклась, речь же о кавайных неряхах.) Почему они такие?
Так вот, я думаю, потому, что родители-японцы сильно балуют своих дочерей, поэтому из них и вырастают неприспособленные в быту малышки, не способные прибрать за собой, обслужить себя.
Вернее, все они могут, в школе же их научили убираться (в японских школах нет уборщиц). Могут, но не хотят!)
Я знаю семьи, где за взрослыми дочерьми старики-родители постели застилают, не говоря уж о содержании доченьки и о потакании ей во всем! Жалеют уж очень сокровище свое — она же малышка!)
Этим они морально калечат свою дочь, которая потом не только в комнате прибрать и посуду помыть, но даже мусор вынести не желает.
Кстати, о мусоре…
Хочу пояснить, что в Японии мусорных баков нет, мусор выносится из дома два раза в неделю и выставляется в специальных пакетах в определенном месте, а ночью машина забирает и увозит.
Место для мусора
Японцы оплачивают эту услугу, тем, что покупают специальные пакеты для разного вида отходов.
Раздельный выброс мусора в разных пакетах и по расписанию — абсолютно обычная вещь в Японии. Привыкаешь к этому быстро.
Так вот, некоторые принцессы мусор не выносят, а просто складывают, например, на балконе.
В одно время по дороге в магазин, мы с мужем проходили возле одного малоквартирного дома. Там, в одном и том же месте бегали тараканы и стоял отвратительный запах.
«Что здесь такое?»- спросила я мужа.
Он указал на балкон на первом этаже, заваленный пакетами с мусором до самых перил и пояснил: «Здесь живет, скорее всего, одинокая «леди» (на балконе сушилось женское белье), которая не любит выносить мусор, ей не приятно это делать. Такое встречается.»)
Кто все эти странные «леди»?! И что у них в голове?
Вопрос риторический.)
Статьи о японцах:
Как ухаживают за собой японки
К преимуществам аппаратной косметологии относят:
• Значительное улучшение кровообращения, микроциркуляции и активизация кожных функций;
• Можно применять при отечности и проблемной коже;
• Процедуры почти безболезненны или вовсе безболезненны;
• Не вызывают привыкания, не ухудшают состояние кожи при постоянном применении;
• Не требуют длительного реабилитационного периода;
• Способны заменить инъекционный метод.
Важная деталь
японки стараются отдавать предпочтение профессиональным средствам по уходу за кожей лица, которые приобретают в своем салоне. Это способствует поддержанию и закреплению эффекта салона на длительный период времени, вплоть до следующего посещения косметолога.
Почему профессиональные средства?
Потому что они обладают пониженной раздражительностью и их составы не перегружены такими составляющими, как УФ-фильтры, например, и они очень экономичны. А значит более насыщены ухаживающими компонентами и обладают определенной, узкой направленностью и действием, а значит более эффективны и подходят для домашних аппаратов.
Профессиональные серии часто содержат уникальные компоненты и инновационные разработки – вы платите за драгоценное содержание, а не за упаковку. К тому же, каждый раз, по достижению результата, каждое средство вновь подбирается индивидуально.
Загруженный график работы, быстрый темп жизни не позволяют женщинам посещать салоны с желаемой частотой, а профессиональные средства позволяют поддерживать кожу в необходимом тонусе и выглядеть на все 100 вплоть до запланированного посещения специалиста.
Интересный факт
Японки редко прибегают к инъекционной косметологии. Во-первых – они не выносят боль, несмотря на то, что очень терпеливы. Во-вторых, инъекции — это крайняя мера. Так же, как и косметическая пластическая хирургия, благодаря который они корректируют лишь «дефекты внешности» по их меркам, которые невозможно исправить без помощи хирурга: размер и разрез глаз, высота носа и, да, мешки под глазами (грыжа).
В-третьих – это расточительная трата времени на реабилитацию. 3 дня дома?! Это больше похоже на отпуск!
Все остальное должно быть безболезненным в их понимании. Уход за собой должен приносить эстетическое и душевное наслаждение, как чайная церемония!
Коротко об особенностях ухода:
Очищение:
— Масла для очищения и снятия макияжа;
— Пенка для лица;
— Эксфолиация — регулярное применение мягких лосьонов-пилингов с фруктовыми кислотами, периодичностью 2-3 раза в неделю.
— Систематическая ультразвуковая чистка дома.
Тонизирование кожи:
— Обязательное применение тоников и лосьонов в качестве интенсивного увлажнения (целенаправленное перенасыщение водой для временного повышения проницаемости рогового слоя).
Основной уход:
— Дополнительный интенсивный уход – сыворотки и эссенции с применением или без домашней аппаратной физиотерапии;
— Самомассаж и/или маски для лица;
— Питание кожи при помощи масел и увлажняющих кремов
Как живут японцы и чему у них можно научиться (а чему не стоит)
О Японии в России пишут многие, от тревел-блогеров до патриотично настроенных коммунистов, которым не дают покоя притязания японцев на Курильские острова (занятно, что в самой тихоокеанской стране за присоединение Курил громче всех агитируют тоже коммунисты), и у каждого эта Япония своя. А вот люди, прожившие там с десяток лет, делятся наблюдениями неохотно (конечно, кроме журналистов, для которых любая новость — хлеб): с каждым годом все больше приходит понимание, что Японию ты совсем не знаешь. Хотя, возможно, и есть проницательные иностранцы, которые знают Страну хризантемового престола и восходящего солнца лучше ее жителей. И такое бывает.
Я попытаюсь рассказать о Японии, которую вижу сейчас, и о том, что изменилось за 17 лет моей жизни в этой совершенно обыкновенной азиатской стране. Где живут люди как люди, и квартирный вопрос, к счастью, их не испортил.
Татами и пустота
Проблема рождаемости для Японии — болезненный вопрос: население страны стремительно стареет, а численность его уменьшается. Поэтому апартаменты для сдачи пустуют, покупателей на земельные участки становится все меньше, да и рынок вторичного жилья переполнен, предложение превышает спрос. Приобрести новый двухэтажный домик с парковочным местом, полной отделкой, обустроенной кухней и ухоженным палисадником в районе Западного Токио сегодня можно за ¥35 млн (порядка $330 тыс.) — вполне выгодное предложение для одного из самых дорогих городов мира. К слову, дома и квартиры японцы до сих пор измеряют не в привычных нам квадратных метрах, а по старинке, в татами (1 татами равняется 1,6 кв. м. —
Еще лет 10 назад в городах было популярным строительство частных домов, состоящих из двух или трех частей: с прицелом, что дети будут обеспечены собственным жильем, когда подрастут. Пока же этого не случилось, пустующая часть дома сдавалась в аренду. Рассматривалось это даже не как дополнительный доход, а как возможность частично окупить строительство. Сейчас реальность такова, что у многих помещения для аренды простаивают. Конечно, в центре крупных городов ситуация иная, но тому виной — иностранцы.
Токио, Япония
По понедельникам — жечь
Во время землетрясения вещи летают по квартире тем сильнее, чем выше этаж, и мусор не исключение. Это может быть забавным, когда речь идет о собранных в утиль детских игрушках, но если в мусорном ведре — кожура от бананов или куриные кости? Для таких случаев в многоэтажках предусмотрено полуподземное пространство, куда жители дома приносят свой мусор.
В случае частных домов ситуация другая: мусор здесь сортируется и выбрасывается по дням недели. Понедельник и четверг — то, что подлежит сжиганию; вторник — алюминий, ПЭТ-бутылки и стекло; среда — батарейки, старые кастрюли, перегоревшие лампочки; пятница — пластик. Такой порядок в моем районе. Японцы вообще с трепетом относятся к вопросам экологии.
Надели маски
Сюжеты Владимира Цветова о загазованности воздуха в Японии, которые крутили по советскому телевидению, были по большей части идеологической легендой: многие из тех, кто побывал на островах, отмечали в первую очередь именно чистоту воздуха. Ну, или сам Цветов просто страдал от аллергии, как и большая часть населения Японии. Именно по этой причине марлевые маски стали для многих необходимостью. В сезон цветения по телевидению наравне с прогнозом погоды передают информацию о ситуации с пыльцой в разных регионах, а заодно дают советы аллергикам. Так что иностранцам со стойкой иммунной системой с непривычки тяжело дышать разве что из-за влажности воздуха в самые жаркие месяцы года.
Один из самых приятных моментов — чистота водопроводной воды в Токио. Пить ее можно без опаски. Одно время по инициативе мэрии Токио водопроводную воду даже продавали за символическую плату в пластиковых бутылках, а жителям рассылали бесплатные стаканчики с призывом не бояться пить воду из-под крана. Акция на некоторое время прервалась из-за трагедии 11 марта 2011 года (в этот день страна пострадала от одного из самых разрушительных землетрясений в своей истории), но и тогда водопроводная вода не вызывала никаких опасений.
© Jérémy Stenuit / unsplash.com
Дикие жители
В городах нередко можно встретить животных: и речь идет не только о прикормленных оленях в парках, но и диких зверях. Включая, конечно, японского макака.
Иностранные туристы их обожают и иногда даже залезают одновременно с макаками в горячие источники. Обезьянкам это не особо приятно, поэтому туристы зачастую вылезают из источников в лучшем случае со следами фекалий. Беда еще и в том, что тронуть этих животных в стране равносильно уголовному преступлению. И если местные знают своеобразную технику безопасности общения с макаками, то иностранцы, заигрывающие с приматами, рискуют остаться без кошелька или портмоне с загранпаспортом.
© Steven Diaz / unsplash.com
Еще частые гости в городах — разного рода пресмыкающиеся. Чтобы лишний раз не пугать туристов, местные говорят, что змеи тут неопасны. Ядовитый щитомордник, или мамуси, проживает только высоко в горах, опасные гады встречаются на Окинаве, но очень редко. Зато обычное дело — полозы и ужи, нередкие даже в центре Токио. Но за 17 лет жизни в пределах Большого Токио я дважды наблюдал, как полиция ловит тех самых мамуси; один раз это происходило прямо у моего дома.
А вот саламандры, хотя и бывают страшными на вид, на деле совершенно безобидны, даже если их длина достигает 1,5 м. Что не помешало самим японцам истребить чуть ли не всех исполинских саламандр: мясо этих животных считается деликатесом. Сегодня действует запрет на их отлов, но некоторые рестораны для постоянных и проверенных клиентов до сих пор подают блюда из саламандр. Иногда полиция на такие ресторанчики делает облавы.
© PhotoAlto/Odilon Dimier
Зато в августе стоит опасаться медведей. Медведи, как и обезьянки, ленивые существа — вот и подходят в поисках еды поближе к человеку. Порой они забираются и в дома, и, если медведя невозможно отогнать, его отстреливают. А всем туристам, направляющимся в горы, положен колокольчик: считается, что громкий звон отпугивает хищника.
Увы, животные не единственные нарушители спокойствия в городах.
Резвая старость
Как уже было сказано, японская нация стареет быстро, а возрастных ограничений для управления автомобилем в стране нет. При этом доля ДТП с летальным исходом, виновниками которых стали пожилые водители, увеличилась за последние десять лет с 8,7% до 14,8%.
Старики предпочитают пользоваться своими любимыми автомобилями, которым по 20 лет и больше. Особенно в деревнях, где маленький фургон «работает и не подводит». Зато подводит водитель, выезжая в город. Отсюда погибшие дети в машинах с дедами, сбитые на переходах школьники, да и сердечные приступы водителей на скоростных хайвэях не редкость. Все это заставило японское правительство задуматься о пересмотре системы выдачи прав водителям старше 75 лет. Пока же им полагается выезжать на дорогу со знаком «корэйся» («пожилой водитель»).
© Guillermo Pérez / unsplash.com
Неприятная правда
Япония всегда считалась страной с почти что нулевым уровнем преступности, в том числе и воровства. Но время летит — страна меняется. Тут не любят выносить сор из избы, и по этой причине ручеек информации о криминале был слабым, огласку получали совсем уж громкие происшествия. Однако государство, в котором существует мафия, не может быть кристально чистым.
Так, осенью 2004 года я по работе отправился в пострадавшую от сильного землетрясения префектуру Ниигата. Тогда полицейские сводки пестрили информацией о случаях мародерства в эвакуированных районах, но местные жители с улыбкой рассказывали журналистам, что они спокойны за оставленные вещи. Стоит отметить, что в то время даже в крупных супермаркетах не было рамок, подающих сигнал при попытке вынести вещь, не заплатив за нее. Сейчас же они установлены повсеместно.
Работа не волк
Еще один распространенный и неубиваемый стереотип: японцы — поголовно трудоголики. Но, думаю, многие, зная, что за переработку доплатят в двух-трехкратном размере, растянут работу не на восемь, а хотя бы на 10 часов. Вот сотрудники и высиживали, усердно изображая активную трудовую деятельность с очень умным лицом. А иностранцы восторгались такой тягой к труду. Но роскошь 1970–1980-х годов обратилась лопнувшим пузырем в середине 1990-х: работодатели перестали доплачивать за лишние часы протирания штанов, и люди стали работать быстрее — это факт. Факт и то, что желающих задерживаться на работе почти не осталось. У постоянных работников зарплата и должность и так растут соответственно возрасту.
© Banter Snaps / unsplash.com
Страна очередей
Что не меняется, так это постоянные очереди, хоть за новым iPhone, хоть за пельменями геза. Их считают национальной чертой, над которой сами японцы частенько посмеиваются. Например, в одном из ТВ-шоу не так давно был следующий сюжет.
Две лапшичные, стоящие рядом, договорились, что во время обеденного перерыва они через день будут выстраивать очередь из своих родственников то перед одним заведением, то перед другим. Офисные работники, вышедшие на ланч, по привычке пристраивались туда, где стояло больше людей. Так происходило из года в год, пока схему не сломала большая группа иностранцев, столпившихся перед лапшичной, которая в этот день должна была «отдыхать». Местные в обеденный перерыв машинально присоединились к ним.
© Yoav Aziz / unsplash.com
Поклонники стейков
Кстати, раз уже речь зашла о еде. Японцы остаются большими любителями суси и сасими, однако большинство предпочитают стейки, особенно в ресторанах якинику (изначально корейский формат заведений, где посетители самостоятельно обжаривают мясо на гриле). Что касается алкоголя, то молодежь практически не пьет национальные напитки на основе риса или батата и сливовое вино умэсю. Популярны пиво, алкогольные коктейли и сильно разбавленный виски. В последнее время в геометрической прогрессии растут продажи европейского вина, хотя японцы научились делать и свое весьма достойное. Виноградников в стране много, особенно ценится лоза из префектуры Яманаси.
© Jonathan Forage / unsplash.com
Сильное влияние на изменение гастрономических предпочтений японцев оказала «абэномика», реформы премьер-министра Синдзо Абэ. Благодаря заключению Транстихоокеанского партнерства и соглашения об экономическом партнерстве между ЕС и Японией продовольственного импорта в стране стало больше, и заграничные продукты значительно подешевели. В первую очередь это коснулось мяса, сыра и алкоголя.
© TR Davis / unsplash.com
Интересно, что и на спортивные пристрастия японцев тоже во многом повлиял Запад: главным видом спорта в стране стал бейсбол. Причем полюбили его достаточно давно, еще во времена реставрации императора Мэйдзи — в исторических музеях хранятся бейсбольные биты и перчатки солдат императорской армии. Уверен, что именно японцы настояли, чтобы на Олимпиаде 2020 года в Токио бейсбол вновь вошел в программу соревнований.
Как к своим
Происходят в стране и позитивные изменения. Так, в прошлом остались времена, когда детей от смешанных браков как-то задевали, хотя еще недавно такое случалось постоянно. Сейчас успешных и известных метисов много в спорте, культуре, науке, шоу-бизнесе и даже в политике.
Не так давно губернатором префектуры Окинава был избран 59-летний Дэнни Тамаки, чья мать — японка, а отец — американец. Или вот еще пример: Рэнхо Мурата, родившаяся в семье китайца и японки, которая в 2010–2012 годах входила в состав правительства, а после стала одним из лидеров Демократической партии. Для консервативной патриархальной страны это уникальный случай. В августе этого года тоже произошло неординарное событие: Синдзиро Коидзуми, сын бывшего премьер-министра Дзюнъитиро Коидзуми, тоже политик и депутат парламента, заключил брак с популярной телеведущей Кристель Такигава, обязанной своим именем отцу-французу.
Ну, и конечно, всеобщими любимцами стали первая ракетка мира в женском одиночном разряде Наоми Осака (ее отец родился на Гаити) и бейсболист Ю Дарвиш (чей отец и вовсе иранец).
Японское гостеприимство
Веками отношение населения к иностранцам было, мягко говоря, противоречивым. Впрочем, национализм в Восточной Азии, что в капиталистических, что в коммунистических странах, всегда был негласной, но доминирующей идеологией как среди правящей элиты, так и на бытовом уровне.
Есть «свои» иностранцы: живущие много лет рядом, частично ассимилировавшиеся, знающие язык и обычаи. Им соседи всегда помогут, да и иноземец в долгу не останется. Но это в пределах района, где мигранта знают много лет, он свой. За пределами знакомых окрестностей он остается чужаком.
© Chris Yang / unsplash.com
Убеждение, что иностранец — зло, до сих пор свойственно пожилому поколению. Молодежь к чужестранцам настроена более доброжелательно, но, несмотря на показную вежливость и улыбку, настороженно относится к ним. И виноваты в этом, прежде всего, сами иностранцы. Вот несколько выдержек из криминальной хроники последних лет: «Полиция задержала в токийском районе Роппонги торговцев наркотиками из Африки», «Пакистанец убил свою бывшую любовницу из России», «Россиянин бросал камни в полицейский участок», «Граждане Южной Кореи создали сеть по контрабанде золота».
Но в 2020 году в Токио стартуют Олимпийские игры, а значит, местным придется столкнуться с гостями из-за рубежа. К Олимпиаде уже начали готовить волонтеров, которые должны заговорить на самых разных языках. И многие японцы уже выстроились в привычные очереди на курсы… болгарского языка! Это может показаться странным, но такой интерес вполне объясним: в стране невероятной популярностью пользуются йогурты Bulgaria, лицом которых стал сумоист болгарского происхождения Котоосю (первый европеец, завоевавший Императорский кубок).
Конечно, как бы прилежно японцы ни учили тот или иной язык, недопониманий не избежать: связано это с особенностями фонетики, где, например, напрочь отсутствует звук «л». Но это не проблема: дорогу до стадиона или своего отеля вы всегда найдете. Это только на первый взгляд в японских городах легко потеряться. Если в Токио отсутствует перевод какой-либо надписи с японского на английский, наверняка вы найдете ее дублер с понятной картинкой.
Ну, а если японец вдруг спросит вас в магазине или на улице на ломаном английском: «Из какой страны?», и затем предложит показать Токио, то не отказывайтесь. Нередко так начинается искренняя дружба на многие годы. Одно правило: самим навязывать свое общество местным не стоит. Излишняя темпераментность и громкие восторги японцев раздражают, хоть они и не покажут вам этого. В лучшем случае вежливо улыбнутся, в худшем — пройдут мимо, проигнорировав. Так что инициатива должна исходить только с японской стороны.
что отличает японских красавиц от русских
Япония и ее женщины серьезно отличаются от России. А некоторые популярные там бьюти-стандарты и вовсе могут удивить.
Япония всегда манила любителей экзотики. Здесь удивительная природа, загадочные для представителей остального мира традиции и весьма необычная кухня. Оказывается, изумить могут и традиции женщин, живущих в этой прекрасной восточной стране.
Чем отличаются привычки и стандарты красоты японок и русских женщин, рассказали эксперты журнала MarieClaire.
Кожа белее снега. Средства для отбеливания кожи – очень популярны у японок. А все потому, что в их стране белая кожа означает здоровье, богатство и благополучие ее обладателей. Загорелые темные лица допустимо иметь только представителям низших слоев населения. Потому женщины прикладывают немало усилий, нанося мази и кремы на свои лица. Японки не любят загорать и никогда не выйдут из дома, прежде чем нанесут на лицо солнцезащитные крема. Ведь они помнят, что солнце не только придает коже «неблагородный» оттенок, но и запускает необратимые процессы старения, увядания.
Пожалуй, самый любимый препарат из области косметологии у жительниц Японии – осветляющие BB-кремы. Популярны и пудры, тональники, придающие коже перламутровое практически неземное сияние.
Больше внимания уходу за кожей, чем макияжу. Местные женщины очень внимательно следят за новинками бьюти-индустрии, первыми пробуют разные крема, сыворотки, гели, патчи и прочие маски для сияния кожи. При этом дамы ценят не столько красивую упаковку или имя бренда, сколько реально работающие формулы и действенные новинки косметологии. Нам бы такую избирательность!
Красивая женщина – маленькая женщина. Миниатюрность японских женщин – это многолетний тренд. Чем меньше рост, вес красотки, тем больше у нее шансов привлечь к себе внимание успешных мужчин. Излишне выпуклые части тела в Японии считаются практически отклонением от нормы. Наверное, поэтому операция по увеличению груди – одна из самых непопулярных у местных красоток.
Большие глаза. Чтобы соответствовать этому тренду, японки давно освоили все тонкости нанесения макияжа. И легко могут превратить свои узкие глаза в большие и круглые. Правда, некоторые не считают нужным ежедневно тратить время на коррекцию разреза глаз и делают пластические операции.
Длинные волосы. В этой восточной стране издавна волосы считаются символом красоты. И чем они длиннее, тем симпатичнее кажется их обладательница. Японки ни под каким предлогом не согласятся подстричь каре. А если захочется экспериментов, то им проще купить сразу несколько экстравагантных париков.Большая голова – это сексуально. Это непросто понять, но японки действительно считают, что красиво – это когда лицо маленькое, а голова в целом большая. Чтобы соответствовать такому идеалу красоты, дамы пользуются даже специальными скотчами для уменьшения контуров лица.
Никаких диет, а только правильное питание. На протяжении всей жизни жители Японии придерживаются традиций в питании. Основу их рациона составляют рис и морепродукты. Возможно, именно поэтому им не приходится сидеть на диетах. Идеальные фигуры у них есть и без этих мучений.
Ранее «Кубанские новости» писали, как на долгие годы сохранить красоту и здоровье ног.
Легко ли быть женщиной в Японии?
На Японских островах проживает около 60 миллионов прекрасных дам. Количество образованных женщин несколько больше, чем у мужчин (64% имеют высшее образование против 59 % — следи мужчин). А вот получают девушки в среднем 20% меньше. Карьерный рост для японок тоже весьма проблематичен. Если среди клерков соотношение мужчин и женщин 50 на 50, то среди топ-менеджмента – только 9% — дамы. Для сравнения – в России 40% руководителей дамы.
Японское правительство пытается законодательно урегулировать эту несправедливость путем усиления контроля работодателей: их обязали отчитываться за разницу в зарплате и выделить квоту «на женщин» среди топ-менеджеров. Но пока это не очень спасает ситуацию.
Статистика
На работу ходят чуть более половины трудоспособных женщин. И из них еще половина – работает по сокращенному графику или на временных должностях. Снова дискриминация! Так как среди мужчин на «временных контрактах» сидят всего 12%.
Молодые мамы вынуждены уходить с работы, так как место в садике в Японии получить еще сложнее чем у нас в России. По состоянию на 1 апреля 2020 г. в очереди в детские сады по всей стране находилось 12 439 детей.
В принципе в японской культуре жена-содержанка это привычное явление. Но современные японки все меньше хотят сидеть дома, и отдают предпочтение работе. Поэтому делают простой выбор – рожать детей как можно позже, чтобы хоть как-то профессионально реализоваться. Если в 1970-х средний возраст молодой мамы был около 25 лет, то сейчас он 30+.
Если женщина все же выходит на работу, то «домашние обязанности» с нее никто не стремится снять. Японские женщины тратят в среднем 3 часа 44 минуты на решение хозяйственных вопросов (работу по дому и уход за детьми) в день, по сравнению со средним показателем всего 41 минута для мужчин.
Стереотипы
Дополнительно культурные стереотипы и ожидание, что японка просто обязана быть идеальной хозяйкой и матерью создают высокий уровень психологического давления. И среди женщин гораздо сильнее, чем среди мужчин распространено огромное чувство вины за невыполнение домашних обязанностей (таких как школьные мероприятия или уход за родителями) из-за работы.
Если забыть про цифры, то отдельные работодатели слишком требовательны к внешности своих сотрудниц. В крупных корпорациях они должны ходить исключительно в строгих костюмах с юбкой (брюки — табу) и только на каблуках. Любые аксессуары – браслеты, цепочки, броши — запрещены. Серьги – преступление. Если на собеседование приходят две девушки, и одна из них более красива, то возьмут вторую, так как никто не хочет быть обвиненным в том, что он выбрал красавицу из-за личных симпатий.
Поэтому, место женщины в Японии по-прежнему где-то рядом с плитой. Ее никто не воспринимает всерьез ни на работе, ни дома. За кукольным постоянно улыбающимся лицом часто прячутся слезы и отчаянье. Около 6 тысяч несчастных японок ежегодно решают уйти из жизни. Основные причины – депрессия и проблемы в семье.
Несчастная женщина – вымирающая страна… Количество японцев сокращается на 200 тысяч человек ежегодно. Японские власти придумывают механизмы как заставить женщин рожать чаще и при этом работать больше. Хотя единственное, что нужно японкам, как и любым женщинам в мире, – любовь, уважение и забота.
Секс с японкой и услужливые китайцы: как русские писатели путешествовали по миру
«Скучнее Италии места нет»
Писатель Николай Гоголь горячо любил Италию, в которой прожил более пяти лет. «Кто был в Италии, тот скажи «прости» другим землям. Кто был на небе, тот не захочет на землю», — считал классик.
Первое впечатление об Италии напомнило Гоголю родную Малороссию. В частности, он заметил схожую тягу к консерватизму в быту у местных:
«Как будто бы я заехал к старинным малороссийским помещикам. Такие же дряхлые двери у домов, со множеством бесполезных дыр, марающие платья мелом; старинные подсвечники и лампы в виде церковных. Везде доселе виделась мне картина изменений; здесь все остановилось на одном месте и далее нейдет».
Познакомившись поближе с Римом, Гоголь начал воспринимать город как свою духовную Мекку, а итальянцев — «первым народом в мире, одаренным эстетическим чувством до такой степени, что понимается только пылкою природою». Кроме того, писатель восхищался остроумием итальянского народа, но при этом признавал чуждую северным европейцам размеренность жизни и леность.
Литературовед Юрий Манн отмечал, что Гоголю особенно нравилось в местных чувство свободы, которое соседствовало с открытой оппозиционностью по отношению к власти. Писатель признавался, что ему запомнилась эпиграмма, опубликованная к празднованию римского карнавала: «Богу угоден карнавал, но не угоден кардинал».
close
100%
Николай Гоголь
Wikimedia CommonsРусский классик быстро выучил итальянский и даже, по словам владельца любимого кафе Гоголя, научился отменно готовить спагетти. На несколько лет Аппенинский полуостров стал для него вторым домом. Однако вскоре пылкие чувства сменились более прозаическими, и Гоголь возвратился на родину. Тем не менее именно в Италии он написал свой opus magnum — «Мертвые души».
Другой русский классик, автор «Недоросля» Денис Фонвизин задолго до Гоголя также испытал смешанные чувства по отношению к этой стране. С одной стороны, ему по душе пришлись культурно-исторические памятники Рима, а саму Италию он ценил как родину гуманизма.
«Чем больше видим мы его [Рим], тем, кажется, больше смотреть остается», — подмечал писатель.
Но в то же время жизнь простых итальянцев он называл «несносной скукой», раздражаясь от беспечного уклада жизни.
«Вообще сказать можно, что скучнее Италии нет земли на свете: никакого общества и скупость прескаредная», — резюмировал Фонвизин.
«Япония — тюрьма с прекрасной природой»
В стереотипном представлении европейцев XIX века Япония была недосягаемой страной невиданных сокровищ, — страна два столетия была, по сути, полностью изолирована от остального мира. Писатель Иван Гончаров оказался одним из первых, кто отправился в Страну восходящего солнца в составе российской дипмиссии на фрегате «Паллада» в 1853 году. Целью делегации было налаживание торгово-экономических и дипломатических отношений между странами.
«Вот этот запертой ларец, с потерянным ключом, страна, в которую заглядывали до сих пор с тщетными усилиями склонить и золотом, и оружием, и хитрой политикой, на знакомство. Вот многочисленная кучка человеческого семейства, которая ловко убегает от ферулы цивилизации, осмеливаясь жить своим умом, своими уставами, которая упрямо отвергает дружбу, религию и торговлю чужеземцев, смеется над нашими попытками просветить ее», — описывал первую встречу со страной Гончаров.
В целом писатель охарактеризовал увиденное как абсолютный застой: страна была лишена исторического и экономического развития. По его мнению, этому способствовал политический курс сёгуната:
«3десь почти тюрьма и есть, хотя природа прекрасная, человек смышлен, ловок, силен, но пока еще не умеет жить нормально и разумно».
Японцы же показались Гончарову стариками, изредка впадающими в детство, — по-детски любопытными, но при этом сонливыми и медлительными.
А вот Антон Чехов, вопреки расхожему мнению, так и не доехал до Японии: ему пришлось отменить поездку в эту страну из-за эпидемии холеры. Однако кое-что о ее жителях он все-таки узнал, находясь на российском Дальнем Востоке:
«Стыдливость японка понимает по-своему. Огня она не тушит и на вопрос, как по-японски называется то или другое, она отвечает прямо, и при этом плохо понимая русский язык, указывает пальцами и даже берет в руки, и при этом не ломается и не жеманится, как русские. В деле выказывает мастерство изумительное, так что вам кажется, что вы не употребляете, а участвуете в верховой езде высшей школы. Кончая, японка тащит из рукава зубами листок хлопчатой бумаги, ловит вас за «мальчика» и неожиданно для вас производит обтирание, причем бумага щекочет живот. И все это кокетливо, смеясь», — писал Чехов.
Дикая Шри-Ланка
Во время своего большого путешествия 1890-1891 годов Антон Чехов, начав с острова Сахалин, посетил ряд британских колоний — Сингапур, Гонконг и Шри-Ланку, которую ошибочно относил к части Индии, а сингальцев — к индийцам. При этом Шри-Ланка показалось Чехову раем. Во время своего путешествия по острову писатель даже наткнулся на процессию христианской организации «Армия спасения».
close
100%
Чехов и сотрудники на Южном Сахалине
Wikimedia Commons«Девицы в индусских платьях и в очках, барабан, гармоники, гитары, знамя, толпа черных голожопых мальчишек, сзади негр в красной куртке… Девственницы поют что-то дикое, а барабан — бу! бу! И все это в потемках, на берегу озера», — описал процессию Чехов в письме к другу.
В конце своего отдыха на Цейлоне мастер сатиры зафиксировал свое отношение к местным женщинам:
«Я по самое горло насытился пальмовыми лесами и бронзовыми женщинами. Когда у меня будут дети, то я им скажу не без гордости: » В свое время я имел сношение с черноглазой индуской… где? В кокосовой плантации в лунную ночь».
C Цейлона писатель привез мангустов. Однако уже в Москве Чехов сдал животных в зоопарк. Писатель не смог справиться с вольным и неугомонным характером зверьков, которые часто сбегали из дома.
«Нет народа смиреннее китайцев»
Иван Гончаров в своем путешествии на фрегате «Паллада» побывал и в китайском Шанхае, который находился под большим влиянием европейцев.
«Суда и джонки, прекрасные европейские здания, раззолоченная кумирня, протестантские церкви, сады — все это толпится еще неясной кучей, без всякой перспективы, как будто церковь стоит на воде, а корабль на улице», — зафиксировал он свои первые впечатления от города.
Китайцы поразили путешественника своими навыками в рыболовстве, а также бурной деятельностью. Гончаров отмечал, что на улицах не встретишь местного, не занятого каким-либо делом.
close
100%
Шанхай, 1860-е
Culture Club/Getty ImagesВо времена посещения Гончаровым Китая здесь вовсю хозяйствовали англичане, а Гонконг и вовсе был колонией Британского королевства. Писателю претило обращение англичан к китайцам, так как «они не признают эти народы за людей, а за какой-то рабочий скот». При этом китайцы, на его удивление, вели себя учтиво и подобострастно.
«Нет, конечно, народа смирнее, покорнее и учтивее китайца», — считал Гончаров.
Впрочем, Антон Чехов был другого мнения. Он увидел в Гонконге «нежную заботливость» англичан о своих служащих, которая выражалась в развитии города. Писателю особо запомнились чудесные бухты, прекрасные дороги, музей и ботанические сады.
«Ездил я на дженерихче (рикша – Газета.Ru), т.е. на людях, покупал у китайцев всякую дребедень и возмущался, слушая, как мои спутники россияне бранят англичан за эксплуатацию инородцев. Я думал: да, англичанин эксплуатирует китайцев, сипаев, индусов, но зато дает им дороги, водопроводы, музеи, христианство, вы тоже эксплуатируете, но что вы даете?» — писал он.
Знакомых же китайцев Чехов считал добродушными и смешными, но некоторые ассоциации были весьма нелестными:
«Китайцы напоминают мне добрых, ручных животных. Косы у них черные, длинные, как у Натальи Михайловны (учительница Чехова – «Газета.Ru)».
Америка, Горький и Есенин
В США Максим Горький отправился в 1906 году по поручению Владимира Ленина. Первое впечатление от Нью-Йорка у писателя осталось весьма теплое.
«Я чувствую себя как дома. Я не пробыл здесь и одного часа, но уже почувствовал, что это крупнейший город и Соединенные Штаты — величайшая страна на земле,» — сказал он на первом приеме.
close
100%
Максим Горький
Wikimedia CommonsНо вскоре его отношения с этим городом начали ухудшаться. Газета New York World опубликовала статью о том, что Горький – двоеженец и анархист. Это вызвало резонанс в пуританской части американского общества: писателя выставили из отеля, а его авторитет был подорван.
«В Америке думают только о том, как делать деньги. Бедная страна, народ которой занят одной мыслью: как разбогатеть Бессмысленная и постыдная погоня за деньгами и за властью, которую дают деньги, — это болезнь, от которой люди страдают везде», — указывал уже после скандала Горький.
Не сильно понравилась Америка и поэту Сергею Есенину, который сопровождал свою жену, танцовщицу Айседору Дункан на гастролях в 1922-1923 годах. Но, как и с Горьким, первые впечатления у поэта были сугубо положительными.
Считается, что когда их пароход проплывал мимо статуи Свободы, Есенин в сердцах прокричал: «Я в восторге от тебя, старушка!» После же первой прогулки по Бродвею Есенин даже говорил, что отныне «разлюбил нищую Россию». Но при этом американцы большого впечатления на поэта не производили — он видел в них ограниченность. Языковой барьер лишь добавлял подозрений, что над ним постоянно смеются.
Тяга к алкоголю во времена «сухого закона» привела к тому, что Есенину пришлось доставать и пить плохое вино, а безрассудный нрав выливался в драки и оскорбления по национальному признаку.
close
100%
Сергей Есенин
Wikimedia CommonsЕсенин в воспоминаниях о США писал, что ему там было очень плохо.
«Лучше всего, что я видел в этом мире, это все-таки Москва. В чикагские «сто тысяч улиц» можно загонять только свиней. На то там, вероятно, и лучшая бойня в мире», — написал он в письме поэту и писателю Анатолию Мариенгофу.
Перед отплытием на родину Есенин назвал США «самой ужасной дрянью», где он чувствовал себя «чужим и ненужным».
А вот Илью Ильфа и Евгения Петрова, посетивших США в качестве корреспондентов газеты «Правда», ко всему прочему впечатлил чуждый тогдашней России быстрый темп жизни:
«Мимо нас люди не шли, а бежали. И мы тоже побежали. С тех пор мы уже не могли остановиться. В Нью-Йорке мы прожили месяц подряд и все время куда-то мчались со всех ног».
28 простых японских рецептов, которые может приготовить каждый • Только одна кулинарная книга
Для самостоятельного и творческого приготовления пищи h Вот коллекция вкусных и простых японских рецептов, которые вы можете приготовить дома в любое время. Подумайте о японском карри, супе мисо, салате соба и многом другом. Кроме того, найдите краткие советы и ресурсы о том, как максимально эффективно приготовить еду из кладовой.
Любите готовить больше японской еды дома, но не знаете, с чего начать? В этом справочнике по еде из кладовой вы найдете 28 вкусных и простых японских рецептов, которые доступны по цене и удобны для кладовой. Эти любимые домашние блюда включают удон с карри, рисовые шарики онигири, рисовые тарелки донбури, салат соба и многое другое.
Я также включил советы, идеи и ресурсы о том, как оптимизировать ваши ингредиенты. Независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром или студентом колледжа, к концу поста вы будете наделены ноу-хау.
На своей кухне я всегда проверяю наличие таких основных продуктов, как рис, сушеная лапша, тофу, яйца и замороженные овощи. Они не только удобны, они действительно могут спасти день, когда мне нужно накормить свою голодную семью в неожиданной ситуации.Бонусные баллы: готовить дома всегда намного лучше, чем брать с собой. Мы экономим много денег, времени и, по сути, едим здоровее!
Давайте готовить!
Краткие советы о том, как приготовить лучшие блюда из кладовой
1. Создавайте основные продукты для своей кладовой на основе категорий и срока годности
Начните с типа еды/кухни, которую вы предпочитаете есть и готовить. Затем создайте кладовую на основе зерна, белков, пригодных для замораживания, замороженных овощей и основных приправ.Выбирайте ингредиенты с более длительным сроком хранения. Например, корнеплоды, такие как морковь и картофель.
Для приготовления японской еды вам необходимо запастись этими 6 обязательными приправами . Также стоит добавить сушеные ингредиенты, такие как сушеный комбу, сушеный вакаме, лист нори, тофу и сушеные грибы.
2. Упрощайте и импровизируйтеВы можете наслаждаться любимыми блюдами, даже если у вас нет доступа к свежим продуктам. Аварийное питание примерно упрощение и импровизация .Пропустите второстепенные гарниры или сократите один или два ингредиента в списке. Используйте яйца, тофу или грибы — эти 3 мощных ингредиента прекрасно заменят многие рецепты.
3. Используйте рецепты в качестве руководстваКогда вы новичок в кулинарии, понятно, что вам нужно следовать всему, что указано в рецепте. Это не правда! Я рекомендую прочитать все ключевые советы и получить быстрое представление о блюде. Если очень хочется приготовить, но нет всего под рукой, ничего страшного.Как только вы научитесь использовать рецепты в качестве руководства вместо строгих инструкций, вы откроете для себя больше свободы, знаний и творчества в качестве повара.
4. Приготовить большой порцией и заморозить
За эти годы я многое узнал об управлении временем и эффективности. Когда я готовлю еду, подходящую для заморозки, я делаю большую порцию, чтобы было что поесть, когда мои дети голодны в неурочные часы. Я готовила соленые огурцы из оставшихся овощей, чтобы мы всегда могли полакомиться ими на гарнир.
28 простых японских рецептов, которые может приготовить каждый
Вот список основных ингредиентов, обычно встречающихся в японской кухне. Все они имеют свое место в кладовой и могут быть использованы во многих вещах. Под каждым ингредиентом вы увидите мои любимые рецепты с заменами и вариациями . Есть также множество идей для вегетарианцев и веганов .
Нажмите, чтобы перейти к ингредиентам:
Если вам нужны идеи для конкретных предметов японской кладовой, не перечисленных выше, воспользуйтесь нашей функцией ПОИСК в правом верхнем углу веб-сайта.Кроме того, оставьте комментарий ниже, и я сделаю все возможное, чтобы помочь.
Ингредиент 1: Рис (японский короткозерный рис)
Рис является одним из основных продуктов японской домашней кухни, и у нас всегда есть рис на нашей кухне. Как говорится, рисом можно накормить нацию. Это точно может накормить голодную семью и укрепить ваш животик. Вот несколько отличных идей, как приготовить рис и наслаждаться им с минимальными усилиями!
Якимеши (японский жареный рис)
Я считаю, что жареный рис был создан по необходимости.Это действительно самая удобная и утешительная еда, которая превращает остатки во что-то такое вкусное! Вы можете приготовить этот классический японский жареный рис менее чем за 20 минут.
Замены: В рецепте я использовала ветчину, яйцо и зеленый лук, но вы легко можете использовать бекон, замороженный эдамаме, крабовые палочки, зеленый горошек или все, что есть в холодильнике.
Варианты:
Зосуи (японский рисовый суп)
Zosui — это успокаивающий японский рисовый суп, который прекрасно сочетается с готовыми к употреблению ингредиентами, такими как готовый рис, яйца и остатки ингредиентов.Простой шаблон является гибким, но в конце дня вам гарантировано питательное блюдо.
Заменители: Используйте рыбу (лосось, треску), тофу или другой белок, если у вас нет курицы. Нет грибов шиитаке? Не волнуйтесь, любые грибы в порядке, или просто пропустите их. Это очень гибкий рецепт. Я думаю, что для этого рецепта подойдет неяпонский рис (я никогда его не пробовал, но подойдет рис Жасмин или любой длиннозерный рис!)
Варианты:
Яки Онигири
Слегка смазанные пикантным соевым соусом, эти жареные японские рисовые шарики просто неотразимы.Для него требуется только рис, соль и сладко-соевый соус (или мой вариант, вкуснейший соус Унаги! Он может быть как купленным в магазине, так и моим домашним рецептом в блоге). Вы можете сделать их простыми или начинить забавными начинками, например, консервированным лососем. Они настолько просты в приготовлении, что вам захочется приготовить их на гриле дома!
Замены: Проверьте свой холодильник, чтобы найти другие приправы, которыми можно помазать – Mentsuyu (японская основа для супа с лапшой) тоже подойдет! Убедитесь, что вы используете японский рис с короткими зернами, чтобы сделать эти рисовые шарики.Другие виды риса не будут достаточно липкими для приготовления онигири.
Варианты:
- Онигири — простые рисовые шарики, которые можно наполнить различными вкусами, такими как майонез из тунца, кимчи и т. д.
- Мисо Яки Онигири – Устали от привкуса соевого соуса? Попробуйте с мисо.
Спам Онигиразу (рисовый бутерброд)
Яйца, ветчина, рис для суши и лист нори. Это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный Спам Онигиразу.Я использовал специальную форму, чтобы создать идеальную форму для бутерброда с рисом, но она вам действительно не нужна. Следуйте моей схеме и советам по изготовлению онигиразу здесь.
Заменители: Вам понадобится японский круглозерный рис для липкой текстуры, но не стесняйтесь делать начинку простой. Вы можете использовать только ветчину или яйца, чтобы приготовить быстрый обед, если это все, что у вас есть.
Варианты:
Такикоми Гохан (японская рисовая смесь)
Эта японская рисовая смесь — настоящее чудо! Вы можете буквально приготовить его из любых сезонных ингредиентов или продуктов, которые есть в холодильнике.Подумайте о сушеных грибах, консервированном тунце, сладком картофеле, моркови и т. д.
Заменители: Японский короткозернистый рис идеален, но при необходимости вы можете использовать рис Жасмин или любой длиннозернистый рис.
Варианты:
наверх
Ингредиент 2: лапша удон (замороженная или сухая)
Густой, жевательный, скользкий удон — любимая японская лапша, которой можно наслаждаться бесконечно. Я часто беру несколько дополнительных упаковок, когда бегаю по японским продуктовым магазинам.В наши дни вы даже можете найти сухие версии в крупных продуктовых магазинах.
Кицунэ Удон
Кицунэ Удон — это японский суп с лапшой в бульоне даси, приправленный жареным тофу с приправами (Инари Аге), рыбными котлетами нарутомаки с розовыми завитками и зеленым луком. Это самый простой в приготовлении суп с лапшой. В этом рецепте прекрасно работает как замороженная, так и сушеная лапша удон.
Замены: Пакетик из жареного во фритюре тофу — отличный помощник для японской кухни.Смело отказывайтесь от рыбного пирога.
Варианты:
- Удон с говядиной – Из тонко нарезанной говядины или курицы можно приготовить вкусный суп с лапшой!
Карри Удон
Густая жевательная лапша удон, пропитанная насыщенным ароматным соусом карри, этот карри удон удовлетворит вашу тягу к лапше в одно мгновение!
Заменители: Замените свинину курицей, говядиной, креветками, темпе или любым белком, который у вас есть.Для дополнительной клетчатки добавьте немного зелени.
Варианты:
- Холодный Карри Удон – Слишком жарко, чтобы есть горячий суп с лапшой? Вместо этого попробуйте эту холодную версию!
Яки Удон
Японская лапша удон, обжаренная с овощами и белком на ваш выбор, яки удон определенно незаменима, когда речь идет о легкой еде в кладовой.
Заменители: Используйте курицу, тофу или любой белок или просто добавьте больше овощей, чтобы приготовить сытное блюдо из лапши!
Варианты:
- Якисоба – Если у вас нет удона, вы все равно можете приготовить его с лапшой якисоба или другими видами лапши, включая лапшу для спагетти!
Мисо Никоми Удон
Мисо Никоми Удон — это сытный и сытный суп с лапшой, в котором курица, рыбные котлеты и лапша удон варятся в бульоне даси со вкусом мисо.Когда вам нужно что-то согревающее в конце напряженного дня, этот суп с лапшой глубоко насытит.
Заменители: Используйте курицу, тофу или любой белок или просто добавьте больше овощей, чтобы приготовить сытное блюдо из лапши! Откажитесь от всего, чего у вас нет.
наверх
Ингредиент 3: Мисо
Мисо — очень важный продукт в японской кулинарии, а это значит, что у большинства из вас, кто пробовал рецепты Just One Cookbook, может быть один или два вида мисо в вашей кладовой.Еще одна причина иметь под рукой ванну с мисо? Он полон пробиотиков и многих других замечательных преимуществ для здоровья. Вот как вы можете использовать эту приправу для придания вкуса своим блюдам из кладовой.
Веганский суп мисо
Я не могу жить без супа мисо. К счастью, вы можете приготовить действительно хорошую тарелку супа мисо, используя только продукты из кладовой, такие как сушеный комбу, шелковый тофу и сушеный вакамэ. Вы даже можете наслаждаться этим просто! Наполненный умами, это самый простой суп, который каждый может приготовить в любое время.
Замены: Как я уже сказал, вы можете наслаждаться супом мисо без добавок или с минимальным количеством ингредиентов. Пока у вас есть мисо-паста, вы можете наслаждаться тарелкой вкусного теплого супа в любое время.
Варианты:
Лосось мисо
Известный своей жирной кислотой Омега-3, лосось является отличным источником белка в рационе. Только по этой причине у меня в морозилке всегда есть замороженное филе лосося. Этот рецепт лосося мисо очень прост в приготовлении.Нужно просто замариновать рыбу на 30 минут, получится ароматная рыбка на ужин. Мы любим его с японским имбирным рисом.
Замена: Вы можете использовать тот же маринад для другой белой рыбы, такой как треска или палтус.
Варианты:
Универсальный мясной соус мисо (нику мисо)
Этот легкий мясной соус мисо (нику мисо) — отличный гарнир к отварному рису, лапше или листовым салатам! Это также подходит для приготовления пищи и морозильной камеры.
Замена: В блюде обычно используется свиной или говяжий фарш, но вы также можете использовать куриный фарш, фарш из индейки или нарезанный кубиками твердый тофу. Чтобы превратить его в еду, не стесняйтесь добавлять некоторые овощи, такие как замороженный горох, брокколи, листовую зелень или измельченную морковь.
наверх
Ингредиент 4: лапша соба (замороженная или сухая)
Точно так же, как лапша удон, лапша соба или гречневая лапша необходимы в японской кухне, и эта лапша всегда есть в нашей кладовой.Они делают быстрые и легкие варианты обеда!
Салат с лапшой соба
Этот салат с лапшой соба, заправленный медово-соевой заправкой, который подают охлажденным или комнатной температуры, — это именно то, что вам нужно для быстрого и легкого перекуса. Великолепен сам по себе, или добавьте в салат яйцо рамэн, ломтики огурца, обжаренные грибы или немного зелени.
Замены: Нет свежей зелени? Замените его приправой фурикакэ или измельченным листом нори. Немного ситими тогараши тоже добавит ему пикантности.
Суп с лапшой соба
Этот суп с лапшой соба создан, чтобы согреть вас, когда все, что вам нужно, это что-то легкое и успокаивающее. Это так же просто, как ужин.
Замены: Вы можете добавить любую зелень для супа с лапшой соба или оставить ее простой. Для более изысканного варианта добавьте к супу с лапшой замороженную темпуру из Trader Joe’s или Whole Foods.
Зару Соба
В качестве легкого и освежающего варианта обеда приготовьте Zaru Soba (холодная лапша Soba) и подайте с соусом для макания Mentsuyu.Это простое блюдо, но невероятно вкусное. Соус мэнцую лучше всего приготовить в домашних условиях, но вы определенно можете использовать купленный в магазине.
наверх
Ингредиент 5: Японский соус с карри
Японское карри — одно из самых популярных блюд японских поваров. На японской кухне всегда можно найти ру с карри, будь то домашние или купленные в магазине кубики.
Хорошей новостью является то, что домашнее японское карри-ру требует всего 5 основных ингредиентов.Итак, сделайте большую порцию, разлейте смесь по формочкам для льда и заморозьте! Они пригодятся в приготовлении целого ряда ароматных блюд с карри.
Куриное карри по-японски
Нежные кусочки курицы, моркови и картофеля, приготовленные в насыщенном пикантном соусе карри, этот японский вариант карри обязательно должен быть на вашей семейной трапезе. У меня есть версия для плиты и версия Instant Pot для рецепта карри. Чтобы сэкономить время, удвойте порцию и храните излишки в морозильной камере!
Заменители: Ароматизаторы, такие как чеснок и имбирь, всегда хорошо иметь под рукой.Они имеют длительный срок хранения и очень важны для создания вкусных блюд. Но если вы отсутствуете, пропустите их. В рецепте указано 1 свежее яблоко, при необходимости можно использовать несладкий яблочный соус.
Варианты:
- Говяжий карри – Есть тушеное мясо? Получается сытное карри!
- Карри из морепродуктов – Превратите пакет замороженных морепродуктов в изысканный ужин с помощью этого простого рецепта карри!
- Кима Карри – Это карри готовится очень быстро.Мясо можно заменить чечевицей или нутом.
Карри Дориа (Рисовая запеканка)
Похожий на лазанью, но приготовленный с рисом вместо макарон, карри дориа представляет собой японскую рисовую запеканку с ароматным мясным соусом карри и сыром, запеченную до совершенства в запеканке. Он кричит о комфортной еде!
Замены: Без мясного фарша? Попробуйте с фасолью, например, с чечевицей. Используйте нарезанные кубиками замороженные овощи вместо свежей моркови и сельдерея.
Варианты:
- Морепродукты Дориа – У вас есть пакет замороженных морепродуктов? Вы можете приготовить этот впечатляющий ужин, даже если вы застряли дома.
- Мясная Дориа – Эта версия без карри получает свой вкус от других основных приправ, таких как консервированные помидоры, кетчуп, вустерширский соус. Превратите его в вегетарианское блюдо, используя чечевицу или смесь бобов.
наверх
Ингредиент 6: Макаронные изделия всех видов
Паста в японском стиле — это вещь! Мы так ее любим, что часто готовим дома всякие макаронные блюда.Чтобы придать макаронам японский колорит, мы готовим их с японскими приправами и ингредиентами. Устали от обычной томатной или чересчур сырной пасты? Пришло время попробовать эти японские рецепты пасты!
Сливочная паста с грибами и беконом
Эта уютная паста имеет насыщенный аромат землистых грибов умами. Сливки добавляют комфорта, а соленый бекон поднимает настроение. Вы бы с удовольствием съели эту пасту со стаканом красного в руке, чем отправились бы в модный ресторан.
Замены: В то время как мой оригинальный рецепт требует свежих грибов, вы определенно можете использовать здесь сушеные грибы. Это паста, которая прекрасно сочетается с широким спектром ингредиентов, свежих или сушеных. Оставьте бекон, если хотите.
Варианты:
- Запеканка из макарон – Из подобных ингредиентов можно приготовить запеканку в духовке!
Легкая паста в японском стиле с креветками и спаржей
Паста в японском стиле с креветками и спаржей, заправленная соевым соусом и ароматным бульоном даси.Вы можете сделать это менее чем за 30 минут. Кроме того, это без глютена!
Замены: Нет спаржи? Используйте брокколи, зеленую фасоль, шпинат, замороженную брокколи или горох! Для вегетарианцев или веганов вы можете заменить креветки хрустящим запеченным тофу или темпе.
Варианты:
наверх
Ингредиент 7: Тофу
Тофу — лучший игрок азиатской кладовой. Они богаты белком и очень доступны по цене.Вы можете жарить их на сковороде, запекать, взбивать или добавлять в горячую кастрюлю. У меня всегда есть несколько блоков в холодильнике и несколько коробок шелковистого тофу, который хорошо хранится в прохладном месте.
Пицца с тофу
Вместо теста для пиццы в этой японской версии пиццы с тофу в качестве «теста» используется хрустящий обжаренный тофу, покрытый расплавленным сыром моцарелла. Это действительно простое блюдо, которым можно наслаждаться на обед, перекус или ужин!
Замены: Как и в случае с пиццей, вы можете оставить минимум ингредиентов или проявить творческий подход к остальным ингредиентам.Если хотите, добавьте оставшиеся жареные или маринованные овощи.
Терияки Тофу
Хрустящий на укусе, но деликатно мягкий, этот обжаренный на сковороде терияки тофу обладает удивительным вкусом. Это динамичный рецепт, который может попробовать каждый, с простыми вариантами, чтобы превратить блюдо в веганское или безглютеновое. Посыпьте пропаренный рис тофу и добавьте немного овощей, и у вас будет отличная сытная миска риса на ужин.
Заменители: Уберите хлопья бонито и украшения, если у вас их нет.
Чаша для жареного тофу терияки
» Этот рецепт приготовленного тофу — лучший, который я когда-либо встречал, и я не вегетарианец !» – Масаэ
Мапо Тофу
Ищете что-нибудь быстрое и простое в приготовлении, не говоря уже о вкусном? Этот японский мапо-тофу, несомненно, придется вам по вкусу! Вы можете легко отрегулировать уровень специй, чтобы дети тоже могли наслаждаться ими.
Заменители: Замените мясной фарш мелко измельченными грибами или сейтаном.
наверх
Ингредиент 8: Мука
Мука – это само собой разумеющееся, когда речь заходит о предмете первой необходимости. Помимо выпечки, вы пробовали делать лапшу или обертки гёдза? Давайте найдем новые применения и приготовим из него несколько вдохновляющих блюд!
Домашняя лапша удон
Знаете ли вы, что можно приготовить лапшу удон с нуля всего из 4 ингредиентов? Да! Это включает в себя муку, воду, соль и кукурузный крахмал.Это так просто! Попробуйте, и вы будете вознаграждены вкусной домашней лапшой.
Самодельные обертки Gyoza
Изготовление гёдза — один из самых значимых проектов, которым вы можете заняться вместе всей семьей. Это терапевтично и создает чувство связи. Все, что вам нужно, это соль, вода и мука. Смотрите видеоурок и наслаждайтесь процессом! Вы можете хранить обертки гёдза в течение 3-4 дней в холодильнике или до месяца в морозильной камере. Просто посыпьте немного мукой, если вы не используете обертки сразу.
Вариации: С помощью самодельных оберток вы можете приготовить гёдза по этому классическому рецепту, гёдза с крыльями или гёдза из пекинской капусты. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете немного отрегулировать толщину оберток. Старайтесь не переливать пельмени.
Окономияки
Эта популярная японская уличная еда, приготовленная из муки, яиц, нашинкованной капусты и мяса/белка, представляет собой пикантную версию японских блинов. Однажды попробовав, вы вернетесь снова и снова.
Замены: Окономияки буквально означает «жареный, как вам нравится». Это означает, что вы можете готовить с любыми начинками и начинками, которые вам нравятся. Прочтите рецепт, чтобы получить больше предложений.
Варианты:
- Корейский блинчик — Есть много вариантов приготовления этого тонкого, хрустящего пикантного блина, но здесь меньше значит больше. Вы можете исключить креветки и использовать только зеленый лук. В противном случае используйте только один тип овощей и не переполняйте их.
Пышные японские оладьи-суфле
Никто не будет возражать остаться дома, если вы подадите эти пышные японские оладьи-суфле на поздний завтрак. Они пышные, воздушные и так хороши с домашними взбитыми сливками и свежими ягодами!
Замены: Нет свежих ягод? Разморозьте несколько замороженных ягод. Или замените его тропическими ароматами, такими как манго или жареный кокос с шоколадной стружкой.
Варианты:
наверх
Вопросы?
Надеюсь, эти рецепты вдохновят вас на создание чего-то нового, используя то, что у вас уже есть.Цель здесь состоит в том, чтобы быть гибким и творческим — и знать, что вы все еще можете сделать это вкусно. Если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте комментарий ниже, и я буду готов помочь!
Дополнительные ресурсы по японской кулинарии
Хотите узнать больше? Посетите мои страницы ресурсов ниже:
Домашний ужин хибачи — Coop Can Cook
Одна из моих целей на этом сайте — показать моим куки-файлам, как приготовить блюда ресторанного качества на собственной кухне. Назовите меня сумасшедшим, но я искренне верю, что каждый может готовить под правильным руководством.Хорошая еда выглядит пугающе. Особенно, когда повара переворачивают яйца в шляпах, разжигают костры и жонглируют лопатками! К сожалению, Куп не может научить вас этому. НО, я могу показать вам, как приготовить ужин хибачи дома, который будет конкурировать с вашим любимым рестораном!
Для меня изюминкой блюд хибачи является соус «ням-ням»! Я выливаю это на всю тарелку! Удивительно, как легко приготовить что-то настолько вкусное, используя очень мало ингредиентов. Просто не забудьте приготовить соус за день или хотя бы за ночь, чтобы дать этим ароматам время раскрыться.
Я использую для этого чугунную двухконфорочную сковороду. Я люблю это дело! Это позволяет мне одновременно готовить два компонента ужина Хибачи. Заставляя меня чувствовать себя настоящим профессионалом на этих улицах! Но, вам это точно не нужно. Вы можете использовать отдельные кастрюли, сковороды, воки или даже электрическую сковороду. Только для этого не нужно покупать дополнительные инструменты. Используйте то, что у вас есть!
Использую два вида масел. Растительное масло и кунжутное масло. Кунжутное масло используется в основном для придания вкуса, поэтому его добавляют одновременно с соевым соусом и другими ароматизаторами.Он добавляет аромат Hibachi, к которому я привык из ресторана. Оно также имеет более густую консистенцию, чем другие масла. Немного проходит долгий путь. Мы хотим использовать его экономно, поэтому обязательно придерживайтесь моих размеров. Если вы не можете найти кунжутное масло, не волнуйтесь. Без него вкус будет прекрасен. И, конечно же, растительное масло используется для покрытия варочной поверхности, чтобы предотвратить прилипание и пригорание.
Когда дело доходит до жареного риса, я предпочитаю готовить его и охлаждать в холодильнике за день до приготовления.Но рис Хибачи немного менее требователен. Вы никогда не захотите приготовить рис, а затем сразу же использовать его для рецептов такого типа. Мне нравится готовить рис за пару часов до его использования, чтобы он немного остыл. Это предотвратит его разваривание и переваривание. Я использую только яйца и сладкий лук в своем рисе хибачи, потому что именно так его готовят в моем любимом местном японском ресторане. Но не стесняйтесь добавлять горох и морковь по своему вкусу.
овоща Хибачи! Используйте свои любимые! Я сделал это просто и просто использовал сладкий лук и кабачки в этом рецепте.Но я также использовала брокколи, морковь и грибы. Настройте свой ужин Hibachi по своему вкусу и вкусу вашей семьи.
Что касается белка, то в видео я использовала только стейк и креветки. Тем не менее, я также предоставляю вам шаги для курицы. Хибачи готовится довольно просто. Один и тот же метод приготовления в основном используется для всего белка. Время приготовления действительно единственная переменная.
Я могу найти чесночное масло в местном супермаркете. Но, если это трудно найти в вашем районе, я понял! Чесночное масло очень легко приготовить в домашних условиях.И это действительно поднимает вкус блюда Hibachi на несколько ступеней! Рецепт ниже.
Надеюсь, мой рецепт окажется для вас достаточно полезным и обнадеживающим, чтобы вы могли попробовать приготовить этот ужин для своей семьи! Это очень весело и не так сложно, как кажется!
Счастливая кулинария,
Б. Курятник
Hibachi ужин на дому
2017-09-18 00:43 2017-09-18 00:43:26
обслуживает 2
2 0 1 1/4 чашки Mayo- 0 1/2 лук (нарезанный) 2 2 т лимонный сок
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1 ч. л. измельченного чеснока
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/2 ч. т кунжутного масла
- 2 т сливочного масла
- 2 т соевого соуса
- 1/2 сладкого лука (нарезанного)
- 1 большое яйцо
- нарезанный зеленый лук
- 6 1/2 унции или каши (удон, рис, рамен или лингвини)
- 2 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. чесночного масла
- 2 ч.л. соевого соуса
- белая часть и зеленая часть, разделенные)
- 1 большой цукини (четвертинки)
- 1 сладкий лук (нарезанный)
- 1 т растительного или рапсового масла**
- 1 ч.л. 1 ч.л. чесночного масла
- щепотка соли
- 1 фунт куриной грудки и/или филе (нарезать на небольшие кусочки)
- 1 ч.л. растительного или рапсового масла**
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 2 T чесночное масло
- 2 т. соевого соуса
- 1 т. соуса терияки
- соль и перец по вкусу
- 1 фунт сырых креветок
- 1 т. овощей или канолы масло**
- 2 т. чесночного масла
- 1 т. соевого соуса
- 1 т. соуса терияки
- лимонный сок (по желанию)
- 1 палочка несоленого масла (размягченного при комнатной температуре) 9007 90 0 T0072 1
2 измельченный чеснок 1 ч.л. нарезанной петрушки
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. итальянской приправы
- (приготовить за 1 день до подачи на стол.)
- Хорошо перемешайте все ингредиенты (кроме воды).
- Добавьте 1-2 л воды, чтобы получить желаемую консистенцию соуса.
- Охладите в холодильнике на ночь.
- Подавать при комнатной температуре.
- Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере.
- Охладите до готовности к использованию.
- Нагрейте масло в воке или сковороде.
- Добавить лук и обжаривать 1–2 мин.
- Добавить яйцо и слегка перемешать.
- Когда яйцо будет почти готово, добавьте холодный рис, масло и соевый соус.
- Перемешивайте рис и яйцо, пока рис не станет теплым, а яйца полностью не приготовятся.
- Соль и перец по вкусу, если необходимо.
- Добавить нарезанный зеленый лук.
- Снимите со сковороды и подавайте.
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и хорошо слейте воду.
- Разогретое масло
- Добавьте остальные ингредиенты, кроме зеленой части зеленого лука
- Перемешайте.
- После того, как лапша будет очень покрыта и станет горячей, добавьте зеленый лук
- При необходимости добавьте приправы по своему вкусу.
- Сервировка.
- Разогрейте масло в воке или сковороде на среднем огне
- Добавьте кабачки, соевый соус, масло и щепотку воды.
- Обжаривайте в течение 5 минут
- Добавьте лук и продолжайте обжаривать, пока все овощи не станут мягкими.
- Сервировка.
- Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне
- Добавьте стейк и посыпьте солью и перцем.
- Обжарить стейк.
- Когда стейк начнет подрумяниваться, добавьте оставшиеся ингредиенты.
- Продолжайте готовить стейк до желаемой степени прожарки.
- Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне
- Добавьте курицу и все остальные ингредиенты.
- Продолжайте готовить курицу до полной готовности.
- Обжарить, чтобы не подгорело.
- Нагрейте масло в сковороде или воке
- Добавьте креветки
- Добавьте масло, соевый соус и терияки.
- Обжарить до готовности креветок.
- Будьте осторожны, чтобы не переварить.
- Добавьте немного лимонного сока.
- Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. (Можно также перемешать вручную в миске.)
- Хорошо перемешайте.
- Положите масло ложкой между полиэтиленовой пленкой и придайте желаемую форму. Или хранить в плотно закрытой таре.
- Охладите до затвердевания.
- **По мере необходимости используйте растительное масло! Я привожу размеры на случай, если вы готовите каждый компонент отдельно.Если вы используете одну и ту же сковороду, сковороду и т. д., вам может не понадобиться добавлять масло при добавлении каждого компонента блюда. Используйте только по мере необходимости.
- Приправляя солью по вкусу, помните, что вы также будете использовать соевый соус. Соевый соус также добавит натрия.
- Для этого блюда я использовала чугунную сковороду, чтобы приготовить сразу пару компонентов. Однако можно также использовать сковороду, вок и сковороду. Используйте то, что у вас есть.
- Если вы приготовите чесночное масло самостоятельно, оно может храниться в холодильнике до одной недели.Хранить плотно в полиэтиленовой пленке или герметичном контейнере.
By B. Coop
Coop Can Cook https://coopcancook.com/
комментариев
комментариев
40 рецептов японских блюд для домашнего приготовления …
40 рецептов японских блюд для домашнего приготовления … Share1 чаша с говядиной Gyudon
Via Just One Cookbook ® | …
Я люблю японские рецепты, в результате которых получается утешительная вкуснятина.
2 Karaage
Via Japanese Fried Chicken
Жареный цыпленок с хрустящей корочкой. Обязательно приготовьте вкусный соус.
3 Якитори с курицей
Через I Believe I Can Fry: …
Якитори — это простая и вкусная японская уличная еда.
4 Takoyaki
Через Just One Cookbook ® | …
Измельченные или нарезанные шарики из осьминога, обычно подаются с кусочками темпуры, маринованным имбирем и зеленым луком.
5 ХИРОШИМАЯКИ
Виа Хиросима Окономияки 広島風お好み焼き | Японский…
Окономияки — пикантный блинчик. Есть региональные вариации. Это из Хиросимы.
6 Японский кунжутный шпинат
Через японский кунжутный шпинат | Масштабирование…
Очень простой овощной гарнир.
7 Корокке
Виа Корокке (Японские картофельные крокеты)
Японские картофельные крокеты.Иногда имеют начинку.
8 Дораяки
Виа Дораяки рецепт | Легкий японский …
Блинчик с красной фасолью — две котлеты с начинкой из пасты из красной фасоли.
9 15-минутный суп с лапшой соба
Через 15-минутный суп с лапшой соба
Простые бульоны и супы являются основой японской кухни.
10 Сомен Суп Мисо с Лапшой
Виа Сомен (Ньюмен) Суп Мисо, Готов…
японских супа можно приготовить из нескольких подходящих ингредиентов за считанные минуты.
11 Морской окунь, маринованный в мисо
Рецепт маринованного в мисо морского окуня
Мисо – это основная приправа, приготовленная из ферментированных соевых бобов.
12 Тамагояки
Виа Тамагояки | Рецепт японского омлета …
Омлет обычно готовят на прямоугольной сковороде.
13 Суп с грибами шиитаке и тофу
15 лучших японских рецептов
В японской кухне есть отличные варианты для веганов и вегетарианцев.
14 Pocky Sticks
Через Pocky Sticks — SweetAsHoney NZ
Я когда-либо знал их только как Mikado.
15 Яйца японского рамена
Яйца японского рамена
Яйца, приправленные соевым соусом, с липким, мягким, почти жидким желтком.
16 Маринованные японские грибы
Рецепт маринованных японских грибов
Используйте ваши любимые восточные грибы для этого вкусного блюда.
17 Японский картофельный салат
Через рецепт японского картофельного салата | …
Некоторые ингредиенты в этом рецепте могут вас удивить.
18 Сукияки из говядины
Via Рецепт: Сукияки из говядины по-токийски
Как правило, сукияки — это зимнее блюдо, которое обычно подают на бонэнкай, японских вечеринках в конце года.
19 Японский муссовый торт с маття-гома
Через зеленый чай и муссовый торт с черным кунжутом
Выглядит невероятно.Чай занимает важное место в японской культуре, и на Западе мы все еще пользуемся удивительными преимуществами зеленого чая маття.
20 Моти Пралине
Виа Моти Пралине — Wagashi Maniac
Моти на самом деле представляет собой рисовый пирог, но сладости готовятся из рисовой муки.
21 Яки Удон
По рецепту Яки Удон . Кухня …
Японское блюдо из жареной лапши, которое можно приготовить очень быстро, что делает его идеальным для ужина в будний день.
22 Лосось Терияки
Виа Лосось Терияки
Мой любимый способ есть лосося.
23 Тонкацу
Виа Тонкацу (японская свиная котлета) — …
Приготовьте эти вкусные свиные котлеты менее чем за 20 минут.
24 Японский чизкейк
Через японский чизкейк | Рецепт десерта…
Такой легкий пружинистый торт.
25 Насу Денгаку
Через pinterest.com
Баклажаны в глазури мисо.
26 Онигири на гриле
Via Nipponia nippon
Простой способ улучшить обычный рисовый шарик.
27 Японский рис карри
Через рецепт японского риса карри | …
Вам понравится разница между этим карри и карри других кухонь.
28 Оякодон
Через Happy Home Baking: мать и …
Оякодон — это разновидность домбури — японского блюда из риса.
29 Japanese Curry Bun
Via 季節限定夏野菜のスペシャルメニューが登場！【ドラマチックエリア市原（上り線）】 7 ベーカリー カレーパン 館山自動車道「ドラマチックエリア市原（上り線）」 — clicccar.com(クリッカー)
A popular snack worth the effort to make.
30 Shoyu Tamago
Via Soy Sauce Eggs (Shoyu Tamago)
Eggs that are hard boiled, peeled and then cooked in heated soy sauce.
31 Gyoza
Via Meal Planning 101: Gyoza (Japanese …
Вкусные японские наклейки на кастрюлю.
32 Клубничный Дайфуку
Виа Ичиго Дайфуку (Клубничный Моти) | …
Невероятно вкусные пирожные моти.
33 Сукияки-дон
Via mall.izumi.coop
Соевая тушеная говядина с рисом.
34 Shoyu Ramen
Via Best Soup & Stew Recipes
Изысканное блюдо, которым можно поделиться со всей семьей.
35 Сковорода для дыни
Хлеб Via Easy Дыня (сковорода) — …
Они сделаны из обогащенного теста, покрытого тонким слоем хрустящего теста для печенья.
36 Японский салат с киноа
Через рецепт японского салата с киноа | …
Быстрый безглютеновый салат с эдамаме, огурцами, зеленым луком и имбирной заправкой из сои и кунжута
37 Дайгаку Имо
Рецепт Виа Дайгаку Имо (Медовая глазурь …
Батат в медовой глазури. Это мой следующий новый гарнир, который я попробую.
38 Терияки Цукунэ
Виа Как приготовить Цукунэ, Якитори…
Японские куриные фрикадельки. У меня слюнки текут!
39 Омурис
Виа Омурис — омлет с жареным рисом …
Омурис очень легко приготовить, и он отлично подходит для использования всех остатков в вашем холодильнике!
40 Кури Вагаси
Виа Осенний Вагаси с Каштанами — …
Сделано из шоколада, пасты из красной фасоли (коши ан) и крема де марронс.
Вас соблазнили эти японские рецепты? Я определенно собираюсь больше рисковать японской кухней. А ты?
71 ПоделитьсяПожалуйста, оцените эту статью
От соусов до гарниров и основных блюд — ваша семья с ума сойдет от этих простых японских рецептов!
Независимо от того, ищете ли вы учебник, чтобы наконец получить идеальный японский рис, или более сложные рецепты, такие как Amazake, у меня есть лучшие японские рецепты для всех!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.Традиционные японские рецепты, которые можно приготовить дома
Японская кухня полна пикантных, насыщенных вкусов и вкусов умами.
Умами происходит от японского слова «умай», что примерно переводится как восхитительность. Это основа кухни страны.
Чтобы попробовать традиционные японские блюда, обязательно произнесите «итадакимасу» перед едой, что означает: «Я смиренно приму эту пищу».
Будет сложно выбрать фаворита, но с такими традиционными японскими блюдами вы не ошибетесь!
Выкиньте из головы образ плотного и сладкого чизкейка в стиле вестерн.Этот японский чизкейк получается упругим и легким.
Этот десерт имеет те же ингредиенты, что и любой чизкейк, включая сливочный сыр, сахар и яйца.
Однако добавление воздушного безе превращает этот чизкейк в райское лакомство!
Поскольку он не очень сладкий, его обычно посыпают щедрым слоем сахарной пудры и подают со свежими ягодами. И приятно смотреть, как он качается!
Вооружиться вкусным и легким соусом терияки просто необходимо для японской кухни.
Чаще всего используется в качестве маринада для курицы, говядины или даже креветок. Но он также отлично подходит для обжаривания овощей или просто для риса.
Домашний соус терияки намного лучше, чем купленный в магазине. Этот рецепт быстрый и простой, так что нет никаких оправданий!
Этот соус сладкий от сахара и пикантный за счет добавления соевого соуса. Такие специи, как чеснок и имбирь, также придают соусу терияки его традиционный вкус.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.После того, как вы попробуете эти легкие и пышные оладьи из суфле, вам больше не захочется никаких других блинов.
Они впечатляют и становятся еще более замечательными, если откусить от них кусочек.
Использование муки для выпечки вместо традиционной муки помогает этому забавному блинчику сохранять свою форму.
Подобно японскому чизкейку, добавление безе из яичного белка делает их очень воздушными!
Подавать с ягодами, сиропом, сахарной пудрой или домашними взбитыми сливками.
Побалуйте своих гостей вкусными блинами-суфле на следующем бранче.
Это может быть просто белый рис, но есть искусство в совершенствовании японского риса.
Не размокнет, и варить как макароны не захочется. Японский рис липкий, пушистый и тает во рту.
Тип используемого риса играет огромную роль в способе приготовления. Вам понадобится короткозернистый рис или рис для суши.
Во всех японских семьях есть рисоварка, но вы также можете приготовить рис на плите.
Как только вы научитесь готовить рис по-японски, вам больше никогда не захочется риса!
Японская крем-содаменьше похожа на американскую крем-соду со вкусом ванили и ближе к поплавку для мороженого.
Ярко-зеленая газированная вода со вкусом дыни с вкусным шариком мороженого.
Вы можете найти этот яркий напиток в ресторанах по всей Японии, но его очень легко приготовить дома. Просто смешайте сироп со вкусом дыни с газированной водой.
Это веселый напиток для детей и взрослых. Не забудьте украсить мараскиновой вишней!
Вкусовые сочетания в этих спагетти вафу интересны, но вы не поверите, насколько хорошо они сочетаются друг с другом, создавая аппетитное блюдо.
Приготовьте соус для пасты из тунца, майонеза, кетчупа, горчицы, молока и лимонного сока. Приготовьте лапшу на ваш выбор и перемешайте с соусом и нарезанным луком.
Посыпьте пасту авокадо и черным перцем и наслаждайтесь!
Тамагояки, или японский рулет из омлета, популярен на завтрак или в коробке для ланча. Также может быть гарниром к ужину.
Это омлет, сделанный слоями яиц.
Это настолько любимое блюдо в Японии, что есть специальная сковорода тамагояки! Он прямоугольный, что придает вам фирменную форму омлета.
Даши и сахар поднимают этот омлет на ступеньку выше. Некоторые варианты этого омлета даже включают сыр или нори.
Мисо — популярный вкус в Японии. Вы найдете его в супе, мясе или рамене. Эта соленая и нежная курица мисо — идеальное блюдо для буднего дня.
Имбирь и чеснок придают этому цыпленку тонкий азиатский вкус, а хлопья красного перца добавляют пикантности.
Подавайте эту курицу с рисом или приготовьте домашний салат из эдамаме и жареной кукурузы! Приготовление курицы на гриле придаст ей восхитительный аромат дыма.
Когда дело доходит до японской кухни, эта быстрая и простая курица терияки — одна из моих любимых! С нежной курицей и острым соусом он идеально подходит для всей семьи.
Если вы заранее нарежете курицу на ровные кусочки, она быстрее приготовится, а блюдо появится на вашем столе в мгновение ока. Все, что вам нужно, это 15 минут!
Вылейте соус терияки на сковороду, как только кусочки курицы приготовятся.
Соус загустеет и начнет карамелизоваться вокруг курицы, оставляя красивую глазурь.
Амазаке — это ферментированный японский рисовый напиток, похожий на саке, но с оттенком натуральной сладости. Он наиболее популярен во время таких праздников, как Новый год или Хина Мацури.
Подается в горячем или охлажденном виде, этот напиток со сливками обладает огромной питательной ценностью.
Приготовление этого напитка требует много времени, и важно всегда поддерживать его при правильной температуре.
Отличный напиток, чтобы согреться зимой!
Тонкацу — жареная свиная котлета, которую подают по всей Японии.Этот запеченный тонкацу полезнее и проще в приготовлении, с такой же хрустящей текстурой.
Секрет того, как запеченный тонкацу будет таким же хрустящим, как и жареный, заключается в том, чтобы приготовить крошки панко перед тем, как разрезать свинину.
Это также придает ему великолепный золотисто-коричневый цвет.
Конечно, ни одно блюдо тонкацу не обходится без домашнего соуса тонкацу!
Для приготовления этой острой лапши удон требуется всего 20 минут, что делает ее идеальной для насыщенных вечеров.
Вы можете подать это вкусное блюдо на стол за меньшее время, чем требуется для доставки на вынос!
Купленная в магазине лапша удон — ключ к тому, чтобы приготовить это простое блюдо.Обжарьте немного куриного фарша или оставьте его, если вы хотите вегетарианскую еду.
Добавление красного и желтого сладкого перца делает вкусным и ярким. Это удовольствие и для рта, и для глаз!
Японские булочки с карри хрустящие снаружи, но, как только вы откусываете их, из них вытекает вкусное карри. Это такая интересная и сытная еда!
Домашнее тесто делает эти булочки с карри легкими и пышными, особенно после того, как им дают подняться и подняться в течение 30 минут.
Они становятся очень хрустящими в результате обваливания булочек в панировочных сухарях и обжаривания до идеальной золотистой корочки.Ням!
Ищете новый способ заставить свою семью есть овощи? Морковь в мисо-глазури — блюдо, которое добавит питания и цвета вашему обеденному столу.
Маслянистая и дымчатая, эта морковь определенно станет любимицей всей семьи.
Кленовый сироп усиливает естественную сладость моркови, превращая ее в лакомство!
Белая паста мисо, чеснок и кайенский перец также дополняют это ароматное блюдо. Держу пари, ты не сможешь съесть только один!
Даже самые привередливые едоки полюбят эти пирожные с картофельным пюре, известные как корокке.Они являются отличной закуской, закуской или гарниром.
Смешайте картофельное пюре с говядиной и луком и сформируйте из него шарики.
Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Это идеальная ручная еда!
Как только вы влюбитесь в эту версию, вы сможете начать экспериментировать с другими вкусами, такими как корокке с карри или даже корокке из тыквы. Возможности безграничны.
Япония известна во всем мире своими суши-роллами мирового класса.Этот рецепт научит вас готовить суши, как профессионалы.
Мало того, что варианты начинки бесконечны, в Японии также есть особый способ их скручивания, поэтому они остаются вместе и выглядят великолепно!
От приготовления липкого риса для суши до правильного использования бамбукового коврика — каждый шаг играет неотъемлемую роль в приготовлении идеальных суши.
Пригласите друзей на вечеринку по приготовлению суши!
Японцы едят суп мисо на завтрак, обед или ужин. Мягкий и пикантный вкус делает его идеальным для любого времени дня.
Основой этого блюда является наваристый бульон даси, приготовленный из сушеных хлопьев скумбрии. Приправить бульон пастой мисо.
В бульон можно добавить столько разных ингредиентов. Одними из самых распространенных являются вакаме, разновидность водорослей, тофу и зеленого лука.
Японские рисовые шарики, или онигири, очень универсальны. Их удобно есть в ланч-боксах, в качестве гарнира к ужину или отдельно в качестве закуски.
Ваши рисовые шарики могут быть простыми или с различными начинками.
Обычные начинки включают умебоши, представляющие собой соленую сливу, соленый лосось или соленую икру трески.
Забавный факт: самые распространенные рисовые шарики на самом деле не круглые, а треугольные.
Секрет легкого и пушистого онигири заключается в том, чтобы придать ему форму, но не упаковывать слишком плотно.
Эти японские куриные крылышки маслянистые, с чесночным вкусом и тают во рту! Вы будете на небесах, как только откусите свой первый хрустящий кусочек.
Соевый соус придает этим куриным крылышкам типичный азиатский вкус, а сахар и уксус придают удивительную глубину и объемность вкусу.
Обжарив крылышки на смеси сливочного и растительного масла, полейте их вкусным соусом. Готовьте их в духовке и наслаждайтесь!
Японский жареный рис прост, но полон вкуса.
Это блюдо, также известное как якимеши, готовится менее чем за 10 минут. Готовьте на завтрак, обед или ужин!
Секрет этого блюда заключается в использовании оставшегося холодного риса. Я знаю, это звучит странно! Тем не менее, старый рис затвердевает в холодильнике, делая жареный рис более хрустящим.
Кунжутное масло и соевый соус придают рису солоноватый привкус умами. Добавьте яйца, ветчину и зеленый лук для сытной еды.
Терияки из лосося кажется изысканным блюдом, но сделать его проще простого. Этот простой рецепт требует всего четыре ингредиента!
Так как лосось полезен, это отличный способ добавить дополнительные питательные вещества в еду вашей семьи. Все, что вам понадобится, это лосось, соевый соус, мирин и сахар!
Подавайте с рисом и брокколи. Он прекрасно разогревает и является отличным рецептом для приготовления пищи.
Приготовьте этот японский салат из огурцов в качестве гарнира или возьмите его с собой на следующий обед.
Тем не менее, вы захотите сохранить некоторые из них, потому что все до последнего бита исчезнет!
Очистите огурцы и нарежьте их тонкими ломтиками, прежде чем смешивать с соусом.
В соусе используются сахар, соевый соус, рисовый винный уксус и кунжутное масло.
Острый и соленый, идеально сочетается с мягким огурцом. Будьте осторожны — этот салат вызывает привыкание!
Этот вариант салата кани с низким содержанием углеводов и палео так же вкусен, как тот, который вы найдете в японских ресторанах.
Вместо искусственного краба используется настоящее кусковое мясо краба, что придает ему такой свежий вкус! Лапша из водорослей добавляет сытности, но блюдо не кажется слишком тяжелым.
Лучше всего переодеться! Майонез, лимонный сок, кунжут, масло и шрирача придают пикантный и пряный оттенок этому аппетитному блюду.
Ошиташи — еще одно полезное блюдо, которое понравится всем.
Могу поспорить, что ваша семья никогда раньше не просила больше шпината, но они будут, попробовав это!
Отварите шпинат всего одну минуту, прежде чем бросить его в миску с ледяной водой.
Вы должны выжать из шпината как можно больше воды, чтобы он не размокал.
Добавьте немного соевого соуса, мирин и кунжутное масло. Это блюдо легкое и вкусное!
Если вы любите обычный эдамаме, приготовьтесь к тому, что этот пряный эдамаме изменит вашу жизнь! Соленый и острый, этот рецепт обязательно станет звездой любого шоу.
Sambal oeleck придает этому блюду жизнь. Это паста чили, которая не только добавляет остроты, но и придает такой аппетитный вкус.
Сделайте это как закуску, закуску или съешьте их вместе с едой!
43 простых японских рецепта, которые можно приготовить дома
Это простые популярные японские рецепты, которые каждый может приготовить дома. Если вы ищете основное блюдо или десерт, вы найдете что-то здесь, я обещаю!
Приготовление японской еды не должно быть пугающим, многие японские рецепты могут быть созданы с помощью всего нескольких ингредиентов! Я была влюблена в васёку с тех пор, как была маленькой девочкой, наблюдая, как моя японская мама готовит такие блюда, как онигири, сомен и мой любимый рис с карри.
В настоящее время я готовлю себе японскую еду дома, потому что это быстро и просто, и это любимая кухня моего мужа. Нам обоим нравятся пикантные вкусы и вкус умами рамэн и лапши соба, теплая миска риса с жареными овощами, мороженое моти и кинако данго на десерт, успокаивающий суп мисо в качестве заряда энергии и, конечно же, ничто не сравнится с рисовыми шариками. в качестве закуски! Мне нравится наполнять их умебоши, окакой и лососем.
Мои японские рецепты основаны на блюдах, которые я попробовала от своей матери, а также за три года, проведенные в Токио.Омакасэ, изакая (блюда в стиле тапас, подаваемые в маленьких тарелках), васёку и то, как каждый раз идеально готовить японский рис.
Заполните свою кладовую основными японскими ингредиентами для приготовления пищи, и вы сможете быстро приготовить полноценную еду. Большинство рецептов занимает менее 30 минут, чтобы сделать и использовать ту же комбинацию ингредиентов. Измерения — это то, что делает вкус каждого блюда особенным.
От традиционных японских рецептов до западных, все это легкие и простые рецепты.Вы будете веселиться на кухне, я обещаю, все время узнавая о культуре и еде. Как говорят по-японски — итадакимасу (смиренно принимаю эту пищу)!
Простые японские рецепты, которые можно приготовить дома
____________________________________________________________
Закуски/маленькие тарелкиЯпонский салат из огурцов (Суномо)
Это простой японский салат из морских водорослей и огурцов, заправленный простой заправкой на основе уксуса и соевого соуса.Это очень освежающий салат, на приготовление которого уходит всего 5 минут.
Японский салат из кресс-салата
Сочетание сливочного арахисового масла, соевого соуса и заправки из рисового уксуса придает этому охлажденному салату из кресс-салата сладкий ореховый вкус.
Салат Кани
Салат Кани, или крабовый салат, — очень популярное блюдо в Японии. Его часто подают как часть бенто или как гарнир к курице или говядине. Кремовая текстура и сладкий вкус делают его подходящим для детей!
Мисо-суп
Одним из самых известных блюд Японии является суп мисо.Простой суп, приготовленный из пасты мисо, морских водорослей и тофу, хорошо сочетается с рыбой, курицей, лапшой и рисом.
Оситаси
Еще одно блюдо, на приготовление которого уходит всего несколько минут. Оситаси, или охитаси, — это традиционное блюдо из вареного шпината, охлажденного и заправленного небольшим количеством кунжутного масла, соевого соуса и даси. Начинки включают семена кунжута и хлопья бонито.
Онигири
Онигири, любимые детьми и взрослыми, представляют собой рисовые шарики с начинкой из различных ингредиентов, таких как лосось, рыбья икра, хлопья бонито, тунец с майонезом или маринованные сливы, и завернутые в нори.
Хияякко
Обязательно найдите шелковый тофу самого высокого качества для этого рецепта, так как это начало блюда. Он подается с каплей соевого соуса и увенчан нарезанным зеленым луком, тертым имбирем и хлопьями бонито.
Очазуке
Ochazuke — это успокаивающий суп из зеленого чая, который поливают японским рисом и подают с различными начинками. Его обычно подают в конце еды, чтобы израсходовать остатки риса.
Натто
Натто — это ферментированные соевые бобы, которые имеют слизистую текстуру и необычный вкус (например, сыр с плесенью или мармит). Это трудно описать, потому что это такие уникальные ингредиенты. Одно можно сказать наверняка — вы либо полюбите его, либо возненавидите — когда дело доходит до натто, между ними нет ничего среднего!
Японский салат из капусты (коулслоу)
Никогда бы не подумал, что сочетание вяленых рыбных хлопьев с нашинкованной капустой может быть таким вкусным – и все же это так! Простая заправка из соевого соуса и рисового уксуса придаст этому впечатляющему салату нужную кислинку.
Чаванмуши
Шелковистый яичный заварной крем со вкусом даси и начинкой из таких ингредиентов, как рыбные котлеты, креветки, грибы и фасоль.
Агедаши Тофу
Агэдаши тофу (или дофу) — это шелковые кубики тофу, посыпанные картофельным крахмалом и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Тофу подают в теплом бульоне цую с дайконом.
Насу Денгаку
Эти баклажаны надрезаны и обжарены на сковороде до золотисто-коричневого цвета.Затем их смазывают сладкой глазурью мисо и жарят в течение нескольких минут, пока глазурь не карамелизируется. Потрясающее блюдо и на вид, и на вкус.
Оден
Одэн — это смесь овощей, рыбных котлет, яиц и конняку (желе из дьявольского языка), которые часами варятся в бульоне из комбу и даси. Он известен как зимняя комфортная еда из-за его согревающих свойств.
Озони
Хотя этот суп в основном подают на Новый год, когда люди молятся о здоровье, благополучии и счастье, я готовлю озони круглый год.Если вы такой же любитель моти, как и я, вам понравится этот простой суп, приготовленный из даси, моркови, грибов шиитаке, дайкона, мицубы и рисовых лепешек.
____________________________________________________________
Главный
Омурайс
Я готовлю омурайс всякий раз, когда в холодильнике остается японский рис. Omurice — это, по сути, жареный рис с овощами со вкусом кетчупа, завернутый в пушистый омлет. Это просто, легко и вкусно!
Японское карри
Что отличает японское карри от других карри, так это его сладость и густая консистенция, напоминающая соус.Отсутствие тепла делает его легкой едой для детей.
Окономияки
Окономияки, иногда называемая японской пиццей, представляет собой пикантные японские блины, приготовленные на гриле со смесью овощей, мяса и/или морепродуктов и покрытые майонезом, соусом тонкацу и хлопьями скумбрии.
Сёю Рамен
Суп с лапшой рамен на основе соевого соуса, подается с яйцами рамен, нарезанным зеленым луком и нори.
Мисо Рамен
Мисо рамен родом из северного Хоккайдо, где зимы могут быть такими же суровыми, как и в Канаде.Это насыщенный мутный бульон с умами и землистым вкусом.
Якисоба
Самое известное японское блюдо из лапши после рамена, якисоба — это лапша, обжаренная с овощами, такими как капуста, морковь и грибы, а также кусочками свинины или другими белками, и приправленная соевым соусом, порошком нори и бенишогой.
Японский жареный рис (якимеши)
Японский жареный рис — это любимое блюдо Бена, когда он хочет приготовить что-нибудь быстрое и вкусное.Ароматы, хотя и довольно тонкие, ароматные и очень успокаивающие. Посыпьте щепоткой белого перца, чтобы добавить пикантности!
Запеченная курица Катсу
Классическая курица кацу обжаривается во фритюре, но по этому рецепту она запекается в духовке, и результат получается таким же вкусным – только без жира. Панировка панко хрустящая, а курица влажная и сочная. Подавайте с соусом тонкацу и нашинкованной капустой.
Яки Удон
Еще одно классическое сочетание японских блюд, которое стоит попробовать – соевый соус и масло.Лапша удон, обжаренная на сковороде с соевым соусом и маслом, посыпанная свежим зеленым луком, нори и хлопьями бонито.
Джа Джа Мэн
В этом классическом японском блюде из лапши используется паста из корейского чили для придания остроты и цвета. Но вместо того, чтобы быть пряным, он более сладкий, ореховый и дымный.
Японское рагу со сливками
Куриное рагу со сливками, сладкое и пикантное — идеальная японская еда для комфорта.
Запеканка из баклажанов и кабоча мисо
Запеканки очень популярны в японской кухне.Смешивание небольшого количества пасты мисо, чтобы добавить немного умами в сливочный соус, означает, что нет необходимости добавлять соль. Блюдо очень ароматное, а овощи сочные и такие нежные, что почти тают во рту.
Цукемен (лапша для макания)
Цукемен не так популярен, как рамен, но не менее вкусен. Вместо того, чтобы подавать лапшу в супе, бульон, который является более концентрированным, подается отдельно и используется в качестве соуса для макания.
Карри из говяжьего фарша Хаяси
Это блюдо представляет собой интерпретацию классического риса хаяси.Для этого рецепта я использую говяжий фарш и готовлю его в бульоне, саке, кетчупе и вустерширском соусе. Это одно из тех блюд, которые можно приготовить в кратчайшие сроки, и оно гарантированно сделает вашу семью очень счастливой!
Тамагояки (японский омлет)
Это простой омлет, приготовленный из даси и зеленого лука, с хлопьями бонито и каплей соевого соуса.
Суп Удон
Тарелка жевательной лапши удон в легком пикантном бульоне.Готов всего за 15 минут от начала до конца.
Зару Соба
Чаще всего летом подают зару соба — гречневую лапшу, которую подают охлажденной с соусом для макания цую.
Сомен
Еще одно летнее блюдо из лапши, сомен, также подается охлажденным с соусом для макания цую. Единственная разница между зару соба и сомен заключается в лапше: в то время как лапша соба грубая и готовится из гречневой крупы, лапша сомен намного тоньше и готовится из пшеничной муки.
____________________________________________________________
Японские десерты
Кинако Данго
Данго — это шарики из рисовой муки, которые варят до тех пор, пока они не станут рыхлыми и жевательными. Они посыпаны кинако (соевой мукой), смешанной с сахаром и небольшим количеством соли. Классическое японское сочетание орехового, сладкого и соленого.
Тыквенный пудинг в японском стиле (Purin)
Японский пудинг, похожий на флан, сладкий и шелковистый, очень похож на крем-карамель.
Дораяки
Дораяки — очень традиционный японский десерт, который восходит к 16 веку. Десерт состоит из сладкой пасты из красной фасоли, зажатой между двумя маленькими блинчиками.
Воздушный японский чизкейк
Я не очень люблю американский чизкейк, но я могу есть японскую версию каждый день! Что отличает японский чизкейк, так это его текстура — очень легкая и воздушная. Он также менее сладкий, поэтому вы можете наслаждаться ломтиком, не перегружаясь слишком большим количеством сахара.
Мороженое с матча
Идеальный баланс между горечью зеленого чая и сладким и сливочным вкусом мороженого. Это рецепт без заморочек.
____________________________________________________________
Японские соусы и заправки
Имбирная заправка в стиле японского ресторана
Это один из самых популярных рецептов в моем блоге. Это также одна из наших любимых заправок для салатов. Эта японская заправка из моркови сладкая и острая, что делает ее идеальным дополнением к холодным овощам.
Соус понзу
Соус понзу представляет собой смесь соевого соуса и понзу, цитрусового фрукта, похожего на лимон. Его часто используют в качестве заправки для салатов, соуса для макания или маринада.
Соус Тонкацу
Соус тонкацу, также называемый японским соусом барбекю, имеет очень дымный, сладкий и пикантный вкус. Он используется так же, как соус барбекю в США — для мяса на гриле, бутербродов и в качестве соуса для макания.
Соус тартар
Японский соус тартар немного отличается от американского соуса тартар тем, что в нем используются вареные яйца и японский майонез, в котором больше умами.В результате получается соус более густой и кремовой текстуры.
Соус терияки
И последнее, но не менее важное: соус терияки — самый известный экспортный продукт Японии после суши. Никаких объяснений не требуется, кроме того факта, что моя версия менее сладкая и более пикантная. Попробуйте, вам понравится.
_______________________________________________________________
О японской кухне
Васёку против Ёсёку
Большинство японских рецептов можно отнести к одной из двух категорий: васёку и ёсёку.
Крайнее упрощение этих терминов заключается в том, что васёку — это традиционная кухня Японии, которая обычно зависит от сезонных ингредиентов. Итак, когда вы едите классические блюда, такие как японские маринованные овощи или рыбу на гриле, глазированную одэн или мисо, вы, скорее всего, едите блюда васёку.
Еще одно сверхупрощенное объяснение тонкого вопроса состоит в том, что ёсёку — это еда, содержащая некоторые западные (или иностранные) ингредиенты и вкусы, приготовленная в стиле, который нравится японцам.
Таким образом, такие блюда, как рамен и гёдза, происходящие из китайской кухни (иногда их также называют чуука), а также спагетти по-наполитански, многие блюда с панировочными сухарями и корокке (крокеты), которые искажают западную кухню, — это ёсёку.
Очень сложно понять, где проходит черта! Так много вещей, которые мы предполагаем, являются прямыми японскими рецептами, которые на самом деле были поглощены японской кулинарной сферой и усовершенствованы для японского вкуса.
Мое мнение по этому поводу заключается в том, что независимо от происхождения таких блюд, как карри и спагетти Napolitan, они с годами стали японскими благодаря повсеместному распространению в японской кулинарной культуре.
5 популярных домашних японских блюд, которые вы должны знать Откройте для себя Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Guide-
Как многие читатели, возможно, знают, в японской кухне почти всегда подают рис. Что касается гарниров, идея « Ichijyu-Sansai » применяется во многих традиционных ресторанах и домах. Этот термин, буквально переведенный как «один суп и три блюда», представляет собой идеальную еду, состоящую из четырех элементов: риса, соленых огурцов, супа и трех блюд (одного основного и двух гарниров).В большинстве случаев суп мисо подается как суп, а два гарнира: нимоно (блюдо, приготовленное на медленном огне) и эмоно (ингредиенты с заправками). Наконец, основными блюдами часто были мясо или рыба. Хотя японские домашние блюда менялись с течением времени, эта концепция по-прежнему широко распространена во многих японских семьях. Теперь, когда у вас есть представление о том, как могут выглядеть блюда японской кухни, давайте познакомим вас с некоторыми основными японскими домашними блюдами.
Ознакомьтесь с рецептом здесь: https://savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/cooking-japanese-homemade-meals-sa-shi-su-se-so/
Хамбагу один популярных домашних мясных блюд в Японии. Это японская версия стейка Солсбери, приготовленная из говяжьего фарша. Хотя классифицируется как западная кухня ( Yoshoku на японском языке), ее обычно подают с рисом и овощами, такими как картофель, брокколи и морковь.Это блюдо дополняется соусами, такими как демиглас или тертый редис с понзу . Если вы предпочитаете вкус в японском стиле, попробуйте тертый редис с понзу !
Найдите свой любимый ресторан gyoza здесь:
https://savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/10-restaurants-serving-delicious-gyoza-in-japan/
Мы надеемся, что эта статья дала вам представление об основных блюдах домашней кухни в Японии. Если вам интересно, как это может быть на вкус, попробуйте приготовить его дома!
Японские рецепты | Allrecipes
Японские рецепты | Все рецепты Перейти к содержимомуНаверх Навигация
Закрыть это диалоговое окноПросмотреть все рецепты
Выбор персонала
Тунец, обжаренный с кунжутом
Легкий, вкусный тунец, покрытый семенами кунжута и быстро обжаренный.Этот тунец подается редко, поэтому обязательно используйте свежий тунец хорошего качества.
Автор: NEWORLEANSGIGLET
Что такое мисо?
Паста мисо является богатым и острым ароматизатором во многих японских блюдах.
Автор: Эми Шерман
Идеальный рис для суши
Рис для суши, приготовленный по этому рецепту, получается превосходным и может быть использован для приготовления суши-роллов или нигири.
Окономияки (японские блины)
Окономияки — это японские блины с вкусной начинкой! «Окономи» означает то, что вам нравится, а «яки» означает «жареный».Предоставленные ингредиенты являются основным рецептом окономияки. Не стесняйтесь добавлять любые овощи или другое мясо. Удачи, играя с ингредиентами!
Цыпленок Катсу
Это мой семейный рецепт Куриного Катсу — жареного цыпленка в японском стиле. Также можно использовать для приготовления тонкацу, просто используйте свиные котлеты вместо курицы. Подавать с белым рисом и соусом тонкацу.
Easy Mochi
Моти — это маленькие японские рисовые лепешки с мягким жевательным внешним слоем и восхитительно липкой начинкой из подслащенной пасты из красной фасоли.
Мисо-суп
Вы можете использовать желтую, белую или красную пасту мисо для супа, в зависимости от ваших предпочтений. Вам также понадобится даси, который сделан из сушеных ламинарии (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы), и его можно приобрести в виде гранул или порошка в банках удобного размера.
Автор: Allrecipes Member
Соус гёдза
Используйте этот слегка острый японский соус для окунания в горшочки или блинчики с начинкой.
Вдохновение и идеи
бутылка мирина
Что такое мирин?Узнайте, для чего используется мирин, где его купить и что можно использовать, если вы не можете найти бутылку.
78225.jpg
Как приготовить бульон дасиПолучите советы по приготовлению этого важного ингредиента для супа мисо.
жареная куриная котлета с соусом тонкацу на фоне салата
Чикен КатсуЭто мой семейный рецепт Куриного Катсу — жареного цыпленка в японском стиле. Также можно использовать для приготовления тонкацу, просто используйте свиные котлеты вместо курицы. Подавать с белым рисом и соусом тонкацу.
Другие японские рецепты
Суп мисо
Вы можете использовать желтую, белую или красную пасту мисо для супа, в зависимости от ваших предпочтений.Вам также понадобится даси, который сделан из сушеных ламинарии (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы), и его можно приобрести в виде гранул или порошка в банках удобного размера.
Автор Allrecipes Member
Идеальный рис для суши
Рис для суши, приготовленный по этому рецепту, получается превосходным и может быть использован для приготовления суши-роллов или нигири.
Цыпленок Катсу
Это мой семейный рецепт Куриного Катсу — жареного цыпленка в японском стиле. Также можно использовать для приготовления тонкацу, просто используйте свиные котлеты вместо курицы.Подавать с белым рисом и соусом тонкацу.
Easy Mochi
Моти — это маленькие японские рисовые лепешки с мягким жевательным внешним слоем и восхитительно липкой начинкой из подслащенной пасты из красной фасоли.
Соус из угря
Сладко-соленый соус, который прекрасно сочетается с жареной рыбой или курицей.
Соус гёдза
Используйте этот слегка острый японский соус для макания для наклеек или блинчиков с начинкой.
Салат из капусты по-японски
Рецепт этого великолепного салата сравним с тем, что подают в японских ресторанах.Он веганский и имеет прекрасный вкус! Он хорошо сочетается с традиционными японскими блюдами, а также с американскими блюдами вместо салата из капусты.
Цыпленок кацу во фритюре с домашним соусом кацу
Жареный цыпленок кацу, хрустящий снаружи, нежный и сочный внутри. Соус немного сладкий, немного острый и идеально дополняет курицу. Подавать с рисом по желанию.
Домашний маринованный имбирь (гари)
Маринованный имбирь, называемый по-японски гари или амадзу-сёга, подается в качестве очищающего средства для вкуса вместе с суши или сашими для усиления вкуса.Он также отлично сочетается с Century Eggs, китайским деликатесом.
By Phoena
Обжаренный тунец с кунжутом
Легкий, вкусный тунец, покрытый семенами кунжута и быстро обжаренный. Этот тунец подается редко, поэтому обязательно используйте свежий тунец хорошего качества.
By NEWORLEANSGIGLET
Моти в микроволновке
Японский десерт из сладкой рисовой муки, приготовленный в микроволновой печи. Есть и более разнообразные и интересные вкусы.
Японское яйцо тамаго
Яйцо тамаго — классический японский омлет, иногда называемый тамагояки. Омлет сладкий, имеет легкую текстуру и хорошо сочетается с рисом для суши, а также с соевым соусом и васаби для макания. Тамаго в переводе с японского означает яйцо. Мирин — сладкое рисовое вино, а даси — традиционный японский бульон для супа (из водорослей или шиитаке). Эти ингредиенты теперь продаются в большинстве крупных продуктовых магазинов или на азиатских рынках.
Оякодон (японская миска с рисом с курицей и яйцом)
Это восхитительное традиционное японское блюдо, состоящее из курицы, обжаренной и приготовленной в японском бульоне, с добавлением яйца и поданной с рисом.Это очень просто, сытно и вкусно.
Мисо и соя Чилийский морской окунь
Этот морской окунь тает во рту! Восхитительно, я ел это в Blue Water Grill в Нью-Йорке, и это был, безусловно, лучший морской окунь, который я когда-либо ел в своей жизни. Этот рецепт настолько близок к вкусу, что и в ресторанах. Они подали его с бок-чой и липким рисом на гарнир.
Ролл «Калифорния»
Ролл «Калифорния» — это свежий взгляд на традиционные японские рисовые роллы.Начинка из авокадо, краба и огурца, свежая и хрустящая, сытная еда. Вы можете использовать настоящего или имитацию краба.
Суши-ролл
Суши можно наполнить любыми ингредиентами по вашему выбору. Попробуйте копченый лосось вместо имитации крабового мяса. Подавать с соусом терияки и васаби.
Автор: 1ORANGE1
Пышные оладьи по-японски
Японцы усовершенствовали этот простой, но увлекательный рецепт пышных оладий, который может приготовить каждый.Такой вкусный, что можно есть без масла и сиропа. Наслаждаться! Подавайте прямо со сковороды или сковороды.
Онигири — японские рисовые шарики
Онигири — японские рисовые шарики. Их весело делать, и они являются основным продуктом японских ланч-боксов (бэнто). В онигири можно положить практически все; попробуйте заменить лосося на гриле, маринованные сливы, говядину, свинину, индейку или тунца майонезом.